2025年7月11日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「冷やしトマト豚しゃぶ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。
冷やしトマト豚しゃぶのレシピ
暑い日にもピッタリ！トマトたっぷりの冷しゃぶです。
ぽん酢やオリーブオイルを混ぜた特製のタレでいただきます。
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| 豚バラ肉（切り落とし） | 200g | 水 | 600cc | 酒 | 大さじ2 | トマト | 2個 | 青じそ | 2枚 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 | 白すりごま | 大さじ2 | ぽん酢 | 大さじ2 | オリーブオイル | 大さじ1/2 |
- トマトは冷蔵庫でよく冷やしておく。
- 鍋に水（600cc）を入れて沸騰させ、酒を入れてアルコール分をとばす。弱火にして豚肉を加え、色が変わったら火を止め、ザルに上げて冷ます。
- 青じそはせん切りにする。トマトは半分に切って7mm厚さの半月切りにする。
- ボウルに＜Ａ＞を入れて混ぜ合わせ、たれを作る。
- 器にトマトと豚肉を三段に重ねて盛りつける。（４）のたれをかけ、青じそをのせたら完成です。
山本ゆりさんの最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
6Pチーズインじゃがいも
2022-06-21 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
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【材料】
6Pチーズ、片栗粉、サラダ油、じゃがいも、水、塩こしょう
ハッシュドポーク
2022-09-09 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
豚肉と玉ねぎを炒めて甘いソースで煮込んだハッシュドビーフ風の一品。
お子さんも喜ぶ簡単＆絶品洋食メニューです。
【材料】
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ひき肉ピーマンライス
2023-07-14 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
【材料】
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レンジで鶏チャーシュー
2022-09-02 (公開) ／ 2024-07-21 (更新)
電子レンジだけで作る鶏もも肉のチャーシューです。
ニンニク＆生姜の風味がきいた甘辛味でご飯がすすむ一品です。
【材料】
鶏もも肉、砂糖、しょうゆ、おろしにんにく、おろししょうが、ごま油、卵、万能ねぎ
鯛の照り煮＆薬味豆腐
2026-03-20 (公開)
レンジで手軽に作れる魚の照り焼き風の一皿に、薬味たっぷりの冷奴を合わせました。
バランスよく見栄えもする献立メニューです。
【材料】
鯛の切り身、砂糖、酒、しょうゆ、みりん、青じそ、天かす、刻みのり、めんつゆ、ごま油
長崎ちゃんぽん
2026-03-13 (公開)
お店で食べるような本格ちゃんぽんがフライパンひとつで手軽に作れます。
肉や野菜、具材もたっぷりで食べ応え満点です。
【材料】
キャベツ、にんじん、豚バラ薄切り肉、もやし、かまぼこ、ごま油、おろししょうが、中華麺、スイートコーン、塩、こしょう、ラー油、顆粒鶏ガラスープの素、水、しょうゆ、オイスターソース、牛乳
カリカリ胸スティック
2026-03-06 (公開)
スティック状にカットした鶏むね肉に衣をつけて、サクッと揚げた一品。
特製ハニーマヨソースと一緒にいただきます。
【材料】
鶏胸肉、砂糖、しょうゆ、酒、塩、こしょう、小麦粉、水、パン粉、サラダ菜、サラダ油、はちみつ、トマトケチャップ、マヨネーズ
ハッシュド白菜
2026-02-27 (公開)
とろとろの甘みのある白菜にベーコンやチーズの塩味と食感が絶妙にマッチ！
そのまま食べても、めんつゆをつけても美味しいです。
【材料】
白菜、ベーコン、ピザ用チーズ、片栗粉、塩、サラダ油
最後まで読んでいただきありがとうございます。
DAIGOも台所で話題の「冷やしトマト豚しゃぶ」レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
DAIGOも台所（2025/7/11）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト） 他