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【DAIGOも台所】冷やしトマト豚しゃぶのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（7月11日）

【DAIGOも台所】冷やしトマト豚しゃぶのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（7月11日）
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2025年7月11日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「冷やしトマト豚しゃぶ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。

目次

冷やしトマト豚しゃぶのレシピ



完成画像はイメージです。

暑い日にもピッタリ！トマトたっぷりの冷しゃぶです。

ぽん酢やオリーブオイルを混ぜた特製のタレでいただきます。

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材料【2人分】
豚バラ肉（切り落とし）200g
水600cc
酒大さじ2
トマト2個
青じそ2枚
＜Ａ＞
砂糖大さじ1/2
白すりごま大さじ2
ぽん酢大さじ2
オリーブオイル大さじ1/2
作り方【調理時間：15分】
  1. トマトは冷蔵庫でよく冷やしておく。
  2. 鍋に水（600cc）を入れて沸騰させ、酒を入れてアルコール分をとばす。弱火にして豚肉を加え、色が変わったら火を止め、ザルに上げて冷ます。
  3. 青じそはせん切りにする。トマトは半分に切って7mm厚さの半月切りにする。
  4. ボウルに＜Ａ＞を入れて混ぜ合わせ、たれを作る。
  5. 器にトマトと豚肉を三段に重ねて盛りつける。（４）のたれをかけ、青じそをのせたら完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

DAIGOも台所で話題の「冷やしトマト豚しゃぶ」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


DAIGOも台所（2025/7/11）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト）　他

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