Name: 【DAIGOも台所】たこ焼きのレシピ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 40～60個分
Cuisine: 日本料理
Ingredients: サラダ油 適量; 小麦粉 200g; 卵 3個; 水 850cc; 牛乳 100cc; 顆粒和風だしの素 大さじ2; しょうゆ 小さじ2; 塩 ふたつまみ; ゆでだこ（7～8mm角） 60g; ベーコン 60g; 青ねぎ（小口切り） 2本; 紅しょうが 適量; 揚げ玉 適量; ピザ用チーズ 適量; たこ焼きソース 適量; マヨネーズ 適量; 青のり 適量; 粗びき黒こしょう 適量; かつお節 適量; 塩 適量

作美雪（さくみゆき）

2025年5月30日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「たこ焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。

1. たこ焼きのレシピ
2. 山本ゆりさんの最新レシピ

たこ焼きのレシピ

完成画像はイメージです。

大阪出身の山本ゆりさんが教える本場のたこ焼き！

具材はタコ以外にもチーズやベーコンで洋風にするのもおすすめ。

自分好みのたこ焼きをいっぱい作って楽しんで。

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材料【40～60個分】

サラダ油

適量

＜生地＞
小麦粉	200g
卵	3個
水	850cc
牛乳	100cc
顆粒和風だしの素	大さじ2
しょうゆ	小さじ2
塩	ふたつまみ

＜具材＞
ゆでだこ（7～8mm角）	60g
ベーコン	60g
青ねぎ（小口切り）	2本
紅しょうが	適量
揚げ玉	適量
ピザ用チーズ	適量

＜味付け＞
たこ焼きソース	適量
マヨネーズ	適量
青のり	適量
粗びき黒こしょう	適量
かつお節	適量
塩	適量

作り方【調理時間：15分】

生地を作る。ボウルに卵を割り入れて混ぜ、水の半量を少しずつ加えて混ぜる。小麦粉を加えて泡立て器でしっかり混ぜ、残りの水と牛乳を加えてその都度しっかり混ぜる。和風だしの素・しょうゆ・塩を加えて混ぜる。
たこ焼き器にサラダ油を引き、生地をたっぷり流し入れる。具材はたこ・青ねぎ・紅しょうが・揚げ玉・ベーコン・チーズを好きな組み合わせで加える。
周りが焼けてきたら竹串ではみ出た生地を中に押し込み、クルッと裏返す。
向きを変えながら焼き、仕上げに好みでサラダ油を全体にかけてカリッとさせ、器に盛る。お好みの味つけで仕上げる。