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【DAIGOも台所】鶏のうまだれ蒸し＆豆苗とトマトのサラダのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（4月25日）

【DAIGOも台所】鶏のうまだれ蒸し＆豆苗とトマトのサラダのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（4月25日）
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2025年4月25日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「鶏のうまだれ蒸し＆豆苗とトマトのサラダ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。

目次

鶏のうまだれ蒸し＆豆苗とトマトのサラダのレシピ


鶏のうまだれ蒸し
完成画像はイメージです。

レンジで簡単に作れてお肉も柔らか！特製うまだれがよく合います。

さっぱりとしたトマトと豆苗のサラダとご一緒にどうぞ。

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材料【2人分】
鶏もも肉1枚（300g）
塩少量
こしょう適量
万能ねぎ（小口切り）1本
いりごま（白）適量
＜特製うまだれ＞※混ぜ合わせる
砂糖大さじ1　1/2
酒大さじ1/2
しょうゆ大さじ2
ごま油小さじ1/2
おろしにんにく小さじ1/4（チューブ2cm）
おろししょうが小さじ1/4（チューブ2cm）
＜豆苗とトマトのサラダ＞
豆苗1パック（200g）
トマト1個（100g）
ツナ缶1缶（70g）
すりごま（白）小さじ3
顆粒鶏ガラスープの素小さじ1
ぽん酢小さじ2
作り方【調理時間：15分】
  1. 鶏もも肉は筋を切って厚みを均一にし、塩・こしょうをふって耐熱皿にのせる。＜特製うまだれ＞を全体に回しかけ、ラップの両端をあけてかけ、電子レンジで6分加熱する。
  2. 豆苗とトマトのサラダを作る。豆苗は3等分に切って水に軽くさらして水気を取り、トマトは一口大に切る。
  3. ボウルにツナを油ごと入れ、すりごま・鶏ガラスープの素・ぽん酢を加えて混ぜる。豆苗・トマトを加えて和えて器に盛る。
  4. 鶏肉をレンジから取り出し、たれをよくからめて粗熱を取る。食べやすい大きさに切って器に盛り、万能ねぎの小口切り、いりごまをふる。豆苗とトマトのサラダを添える。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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2026-03-06 (公開)

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【材料】

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

DAIGOも台所で話題の「鶏のうまだれ蒸し＆豆苗とトマトのサラダ」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


DAIGOも台所（2025/4/25）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト）　他

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