2025年4月25日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「鶏のうまだれ蒸し＆豆苗とトマトのサラダ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。
鶏のうまだれ蒸し＆豆苗とトマトのサラダのレシピ
レンジで簡単に作れてお肉も柔らか！特製うまだれがよく合います。
さっぱりとしたトマトと豆苗のサラダとご一緒にどうぞ。
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| 鶏もも肉 | 1枚（300g） | 塩 | 少量 | こしょう | 適量 | 万能ねぎ（小口切り） | 1本 | いりごま（白） | 適量 |
| 砂糖 | 大さじ1 1/2 | 酒 | 大さじ1/2 | しょうゆ | 大さじ2 | ごま油 | 小さじ1/2 | おろしにんにく | 小さじ1/4（チューブ2cm） | おろししょうが | 小さじ1/4（チューブ2cm） |
| 豆苗 | 1パック（200g） | トマト | 1個（100g） | ツナ缶 | 1缶（70g） | すりごま（白） | 小さじ3 | 顆粒鶏ガラスープの素 | 小さじ1 | ぽん酢 | 小さじ2 |
- 鶏もも肉は筋を切って厚みを均一にし、塩・こしょうをふって耐熱皿にのせる。＜特製うまだれ＞を全体に回しかけ、ラップの両端をあけてかけ、電子レンジで6分加熱する。
- 豆苗とトマトのサラダを作る。豆苗は3等分に切って水に軽くさらして水気を取り、トマトは一口大に切る。
- ボウルにツナを油ごと入れ、すりごま・鶏ガラスープの素・ぽん酢を加えて混ぜる。豆苗・トマトを加えて和えて器に盛る。
- 鶏肉をレンジから取り出し、たれをよくからめて粗熱を取る。食べやすい大きさに切って器に盛り、万能ねぎの小口切り、いりごまをふる。豆苗とトマトのサラダを添える。
山本ゆりさんの最新レシピ
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6Pチーズインじゃがいも
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【材料】
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2022-09-09 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
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2023-07-14 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
【材料】
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【材料】
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くずしチーズハンバーグ丼
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【材料】
合いびき肉、玉ねぎ、ご飯、小麦粉、みりん、ウスターソース、トマトケチャップ、スライスチーズ、塩、こしょう、ドライパセリ、粗びき黒こしょう
コーヒーパンナコッタ
2026-08-07 (公開) ／ 2026-08-06 (更新)
暑い日に食べたくなる冷たいスイーツ。
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【材料】
粉ゼラチン、水、牛乳、砂糖、生クリーム、絞るだけホイップ、インスタントコーヒー
納豆パスタ
2026-07-31 (公開) ／ 2026-07-30 (更新)
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とっても簡単だで10分くらいでサッと作れるので、夏休みのランチにも大活躍！
【材料】
納豆、スパゲッティ、水、塩、顆粒鶏ガラスープの素、砂糖、しょうゆ、マヨネーズ、ごま油、刻みねぎ、刻みのり
本気の豚もやし卵炒め
2026-07-24 (公開) ／ 2026-07-23 (更新)
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味がしっかりしているから、ごはんにもお酒にもよく合います。
【材料】
卵、豚こま切れ肉、もやし、片栗粉ごま油、塩、こしょう、刻みねぎ、サラダ油、顆粒鶏ガラスープの素、酒、しょうゆ、おろしにんにく
最後まで読んでいただきありがとうございます。
DAIGOも台所で話題の「鶏のうまだれ蒸し＆豆苗とトマトのサラダ」レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
DAIGOも台所（2025/4/25）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト） 他