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【DAIGOも台所】豚と野菜のピリ辛みそうどんのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（4月18日）

【DAIGOも台所】豚と野菜のピリ辛みそうどんのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（4月18日）
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2025年4月18日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「豚と野菜のピリ辛みそうどん」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。

目次

豚と野菜のピリ辛みそうどんのレシピ


味噌うどん
完成画像はイメージです。

いろんな味わいがあってピリッとスパイス感もある、すごく複雑な味のスープ。具だくさんでちゃんと栄養が摂れるのもいいし、これが冷凍うどんで簡単にできるのも最高です！

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材料【2人分】
白菜2枚
にんじん1/3本
長ねぎ1/2本
豚バラ肉（薄切り）100g
ごま油小さじ2
おろしにんにく小さじ1/4（チューブの場合2cm）
豆板醤（トウバンジャン）小さじ1
冷凍うどん2玉
牛乳50cc
すりごま（白）大さじ2
ラー油適量
＜Ａ＞
顆粒鶏ガラスープの素大さじ1
砂糖大さじ1/2
しょうゆ大さじ1/2
みそ大さじ2
水700cc
作り方【調理時間：15分】
  1. 白菜は3cm幅に切り、にんじんは短冊切りにする。長ねぎは斜め薄切りにし、豚肉は4cm長さに切る。
  2. フライパンにごま油を熱して豚肉を中火で軽く炒める。
  3. 豚肉の色が変わったらおろしにんにく・豆板醤を加えて炒め、香りが立ったら長ねぎ・にんじん・白菜を加えて炒める。
  4. 具材に油が回ったら＜A＞を加えて蓋をして煮立て、中火で3～4分煮る。
  5. 野菜に火が通ったら冷凍うどんを加えてほぐし、牛乳・すりごまを加えてひと煮立ちさせる。
  6. 器に盛り、ラー油をかけたら完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

DAIGOも台所で話題の「豚と野菜のピリ辛みそうどん」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


DAIGOも台所（2025/4/18）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト）　他

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