キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【DAIGOも台所】白身魚の中華蒸しのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（4月11日）

【DAIGOも台所】白身魚の中華蒸しのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（4月11日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. 【DAIGOも台所】白身魚の中華蒸しのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（4月11日）


作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2025年4月11日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「白身魚の中華蒸し」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。

目次

白身魚の中華蒸しのレシピ



完成画像はイメージです。

電子レンジで手軽に作れるお魚レシピです。

鯛の身がフワフワに仕上がり、仕上げにごま油をかけた中華風の味付けが絶妙な一皿！

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【2人分】
鯛（タイ）の切り身2切れ（200～250g）　
長ねぎ1/2本
しょうが1片
水菜1株（10g）
塩適量
ごま油大さじ1
＜合わせ調味料＞※混ぜ合わせる
しょうゆ大さじ1　1/2
酒大さじ1　1/2
砂糖小さじ1
作り方【調理時間：15分】
  1. 長ねぎは縦に切り込みを入れ、中身を取り出して斜め薄切りにする。外側は4～5cm長さに切り、細いせん切りにして水にさらし、水気を取って白髪ねぎにする。水菜は4～5cm長さに切る。しょうがは薄切りにする。
  2. 鯛は皮に数か所切れ目を入れ、両面に塩をふる。
  3. 耐熱容器に鯛をのせ、斜め薄切りの長ねぎ、しょうがをのせて合わせ調味料をかける。ふんわりとラップをかけて電子レンジで4分加熱する。
  4. お皿に鯛を盛り白髪ねぎ、・水菜をのせる。ごま油をフライパンで温めてかけたら、完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



山本ゆりさんの最新レシピ

一覧

レンジで豚もやし包み蒸し

2026-03-27 (公開)

レンジで手軽に作れる、もちもちのライスペーパーで包んだもやしと豚肉のおかずです。

パクチーと特製ダレで東南アジア料理風に仕上げます。

【材料】

豚バラ薄切り肉、もやし、塩、こしょう、ライスペーパー、パクチー、ぽん酢、砂糖、ごま油、ラー油

　

鯛の照り煮＆薬味豆腐

2026-03-20 (公開)

レンジで手軽に作れる魚の照り焼き風の一皿に、薬味たっぷりの冷奴を合わせました。

バランスよく見栄えもする献立メニューです。

【材料】

鯛の切り身、砂糖、酒、しょうゆ、みりん、青じそ、天かす、刻みのり、めんつゆ、ごま油

　

長崎ちゃんぽん

2026-03-13 (公開)

お店で食べるような本格ちゃんぽんがフライパンひとつで手軽に作れます。

肉や野菜、具材もたっぷりで食べ応え満点です。

【材料】

キャベツ、にんじん、豚バラ薄切り肉、もやし、かまぼこ、ごま油、おろししょうが、中華麺、スイートコーン、塩、こしょう、ラー油、顆粒鶏ガラスープの素、水、しょうゆ、オイスターソース、牛乳

　

カリカリ胸スティック

2026-03-06 (公開)

スティック状にカットした鶏むね肉に衣をつけて、サクッと揚げた一品。

特製ハニーマヨソースと一緒にいただきます。

チキンスティック

【材料】

鶏胸肉、砂糖、しょうゆ、酒、塩、こしょう、小麦粉、水、パン粉、サラダ菜、サラダ油、はちみつ、トマトケチャップ、マヨネーズ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

DAIGOも台所で話題の「白身魚の中華蒸し」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


DAIGOも台所（2025/4/11）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト）　他

⇒ DAIGOも台所 人気記事一覧