キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【DAIGOも台所】白身魚の中華蒸しのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（4月11日）

【DAIGOも台所】白身魚の中華蒸しのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（4月11日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. 【DAIGOも台所】白身魚の中華蒸しのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（4月11日）

2025年4月11日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「白身魚の中華蒸し」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。

目次

白身魚の中華蒸しのレシピ



完成画像はイメージです。

電子レンジで手軽に作れるお魚レシピです。

鯛の身がフワフワに仕上がり、仕上げにごま油をかけた中華風の味付けが絶妙な一皿！

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【2人分】
鯛（タイ）の切り身2切れ（200～250g）　
長ねぎ1/2本
しょうが1片
水菜1株（10g）
塩適量
ごま油大さじ1
＜合わせ調味料＞※混ぜ合わせる
しょうゆ大さじ1　1/2
酒大さじ1　1/2
砂糖小さじ1
作り方【調理時間：15分】
  1. 長ねぎは縦に切り込みを入れ、中身を取り出して斜め薄切りにする。外側は4～5cm長さに切り、細いせん切りにして水にさらし、水気を取って白髪ねぎにする。水菜は4～5cm長さに切る。しょうがは薄切りにする。
  2. 鯛は皮に数か所切れ目を入れ、両面に塩をふる。
  3. 耐熱容器に鯛をのせ、斜め薄切りの長ねぎ、しょうがをのせて合わせ調味料をかける。ふんわりとラップをかけて電子レンジで4分加熱する。
  4. お皿に鯛を盛り白髪ねぎ、・水菜をのせる。ごま油をフライパンで温めてかけたら、完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



山本ゆりさんの最新レシピ

一覧

鶏のうまだれ蒸し＆豆苗とトマトのサラダ

2025-04-25 (公開)

レンジで簡単に作れてお肉も柔らか！特製うまだれがよく合います。

さっぱりとしたトマトと豆苗のサラダとご一緒にどうぞ。

鶏のうまだれ蒸し

【材料】

鶏もも肉、塩、こしょう、万能ねぎ、いりごま、砂糖、酒、しょうゆ、ごま油、おろしにんにく、おろししょうが、豆苗、トマト、ツナ缶、すりごま、顆粒鶏ガラスープの素、ぽん酢

　

豚と野菜のピリ辛みそうどん

2025-04-18 (公開)

いろんな味わいがあってピリッとスパイス感もある、すごく複雑な味のスープ。具だくさんでちゃんと栄養が摂れるのもいいし、これが冷凍うどんで簡単にできるのも最高です！

味噌うどん

【材料】

白菜、にんじん、長ねぎ、豚バラ肉、ごま油、おろしにんにく、豆板醤、冷凍うどん、牛乳、すりごま、ラー油、顆粒鶏ガラスープの素、砂糖、しょうゆ、みそ、水

　

豚バラうまだれ

2025-04-04 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)

甘辛い豚肉と茹でたキャベツの甘さが絶妙！

ご飯によく合う濃いめのおかずレシピです。

豚バラ旨ダレ

【材料】

豚バラ薄切り肉、キャベツ、酒、白いりごま、粗挽き黒こしょう、砂糖、しょうゆ、酢、オイスターソース

　

ウインナーと卵のバター醤油焼き飯

2025-03-21 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)

和風だしの隠し味がきいた、バターの風味豊かなパラパラ炒飯です。

コロコロ入ったウインナーとふんわり卵の組み合わせは、お子さんにも大好評！

炒飯

【材料】

ウインナー、玉ねぎ、卵、ご飯、顆粒和風だしの素、塩、粗挽き黒こしょう、バター、しょうゆ、ドライパセリ、サラダ油

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

DAIGOも台所で話題の「白身魚の中華蒸し」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


DAIGOも台所（2025/4/11）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト）　他

⇒ DAIGOも台所 人気記事一覧