2026年10月2日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「ふわふわ豆腐お好み焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で話題のレシピ本「iwakiの耐熱調理容器でおいしいレシピ」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。
ふわふわ豆腐お好み焼きのレシピ
生地に豆腐を使うことで、ふんわり食感に。
タンパク質豊富でヘルシーな罪悪感すくなめのお好み焼きです。ダイエット中の方にもおすすめ！
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| 絹ごし豆腐 | 1/2丁（150g） | キャベツ | 4枚（200g） | にんじん | 1/3本（50g） | 豚バラ薄切り肉 | 100g | 卵 | 1個 | 片栗粉 | 大さじ3 | 顆粒和風だしの素 | 大さじ1/2 | 塩、こしょう | 各適量 | サラダ油 | 小さじ4 |
| お好みソース、マヨネーズ、かつお節 | 各適量 |
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- キャベツ・にんじんは細切り、豚肉は5～6cm長さに切る。
- 生地をつくる。ボウルに豆腐・卵・和風だしの素・片栗粉を入れて泡立て器でよく混ぜる。なめらかになったらキャベツ・にんじんを加えてさっくり混ぜる。
- 2枚焼く。フライパンにサラダ油の半量を入れて中火で熱し、生地の半量を広げる。豚肉の半量をのせ、軽く塩・こしょうをふり、蓋をして弱火～中火で5分ほど焼く。
- 裏返して3分ほど焼いて器に盛る。お好みソースを塗り、マヨネーズ、かつお節をかけたら完成です。
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山本ゆりさんの最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
6Pチーズインじゃがいも
2022-06-21 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
簡単料理のスペシャリスト山本ゆりさんがTwitterに投稿するやいなや、たちまち28万件以上のイイネを獲得した絶品レシピです。
家事ヤロウ３人も絶賛の、最強お手軽メニューの作り方です。
【材料】
6Pチーズ、片栗粉、サラダ油、じゃがいも、水、塩こしょう
ハッシュドポーク
2022-09-09 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
豚肉と玉ねぎを炒めて甘いソースで煮込んだハッシュドビーフ風の一品。
お子さんも喜ぶ簡単＆絶品洋食メニューです。
【材料】
玉ねぎ、しめじ、豚こま切れ肉、小麦粉、サラダ油、バター、塩、こしょう、ご飯、ドライパセリ、黒こしょう、トマトケチャップ、ウスターソース、水、顆粒コンソメの素、しょうゆ
ひき肉ピーマンライス
2023-07-14 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
【材料】
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ハッシュドブロッコリー
2023-05-12 (公開) ／ 2024-12-31 (更新)
実はタンパク質豊富で低カロリー低脂質、ダイエットにもピッタリの食材ブロッコリーをメインにした、ボリューム満点の一皿です。
カリッと焼き上げて中はホクホク、箸が止まらない美味しさです♪
【材料】
ブロッコリー、ベーコン、ピザ用チーズ、片栗粉、塩、こしょう、サラダ油
トンテキ風豚こま炒め
2026-09-24 (公開)
濃厚な味付けのトンテキを豚こま肉でアレンジ！
火通りが良いので短時間で作れます。ご飯によく合う味付けです。
【材料】
豚こま切れ肉、玉ねぎ、キャベツ、塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、しょうゆ、砂糖、ウスターソース、トマトケチャップ、おろしにんにく
フレンチトースト
2026-09-18 (公開) ／ 2026-09-17 (更新)
レンジで下処理することで、短時間でふんわり味しみしみのフレンチトーストが作れます。
温かいフレンチトーストとひんやりアイスが相性抜群！
【材料】
食パン、卵、牛乳、砂糖、バター、サラダ油、好みのアイスクリーム
アボカドと甘辛ひき肉のレモンマヨラー油
2026-09-11 (公開) ／ 2026-09-10 (更新)
甘辛いひき肉とほんのり温かいアボカド、レモンマヨソースの相性が絶妙！
【材料】
アボカド、合いびき肉、片栗粉、砂糖、しょうゆ、ラー油、マヨネーズ、砂糖、レモン汁
レンジで作る！チキンのトマト煮
2026-09-04 (公開) ／ 2026-09-03 (更新)
電子レンジなのに鶏肉はしっとり柔らか、味もしっかりと染みていて絶品！
ご飯やパンはもちろん、パスタと合わせて食べてるのもおすすめです。
【材料】
鶏もも肉、玉ねぎ、トマト、小麦粉、塩、こしょう、オリーブオイル、ドライパセリ、おろしにんにく、トマトケチャップ、ウスターソース、砂糖、顆粒コンソメ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
DAIGOも台所で話題の「ふわふわ豆腐のお好み焼き」レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
DAIGOも台所（2026/10/2）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト） 他