2025年2月14日のフジテレビ系『ウワサのお客さま』～レジェンド寮母の出張クッキング～ で放送された、「れんこんハヤシライス」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のウワサのお客さまは、レジェンド寮母こと村野明子さんが豪快に料理を作る人気企画です。
村野さんは今回、八王子学園八王子高等学校・吹奏楽部へ出張クッキング！
免疫力UPサラダや風邪予防スープなど、見たらすぐに作りたくなるアイデア絶品メニューが続々登場します♪
れんこんハヤシルウ✕しょうがご飯のレシピ
風邪に負けないビタミンCが豊富なレンコンをルーにたっぷり入れたハヤシソースのオムハヤシです。
レンコンのとろとろでルーを少なめにできるのでヘルシーに仕上げます♪
しょうがたっぷりのご飯とふわふわ卵焼きと合わせていただきます。
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| 牛バラ肉 | 400g | 玉ねぎ | 1個 | しめじ | 100g | カットトマト缶 | 400g | 水 | 300cc | 料理酒 | 50cc | コンソメ顆粒 | 大さじ1 | ハヤシルウ | 1/2パック | 砂糖 | 小さじ1 | レンコン | 150g | 塩コショウ | 適量 |
| 卵 | 4個 | 塩こしょう | 適量 | サラダ油 | 大さじ2 |
| 米 | 3合 | コンソメ顆粒 | 大さじ1 | しょうが | 30g | オリーブオイル | 小さじ2 |
- ハヤシソースをつくる。軽く塩こしょうした牛バラ肉を炒め、色がかわったらくし切りした玉ねぎを加えて更に炒める。
- トマト缶・水・しめじ・料理酒を入れてフタをして煮込む。野菜に火が通ったら火を止めてルウを溶かす。
- コンソメ顆粒・砂糖で味を調え、すりおろしたレンコンを加えてとろみがつくまで煮込む
- 生姜ごはんを作る。炊飯釜に洗ったお米・コンソメ・オリーブオイルを入れ、3合のメモリまで水を注ぐ。千切りにした生姜を加えて炊飯する。
- スクランブルエッグを作る。卵を溶いて塩コショウで下味をつける。熱したフライパンに油をしき、溶き卵を入れてスクランブルエッグにする。
- 生姜ごはんを皿に盛り、ハヤシソースをかけスクランブルエッグを乗せれば完成です
↓↓↓同日放送！レジェンド寮母のレシピまとめ↓↓↓
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ウワサのお客さま最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
厚揚げの豚バラ巻き
2023-01-27 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)
レジェンド寮母 村野明子さんが教えてくれたのは、豚バラで厚揚げを巻いた肉巻きです。
動物性と植物性のタンパク質がふんだんに入ったボリュームメニュー！
村野さんの特製タレ「マヨポンガーリック」の作り方は必見です♪
【材料】
豚バラ肉、厚揚げ、塩こしょう、片栗粉、ごま油、みょうが、大葉、ポン酢、刻みにんにく、マヨネーズ、オイスターソース
焼きサーモンのマリネ
2022-09-30 (公開) ／ 2023-02-26 (更新)
香ばしく揚げ焼きしたサーモンを使ったマリネです。
酸味でサッパリ食欲をそそります。
【材料】
鮭の切り身、塩コショウ、片栗粉、オリーブオイル、ピーマン、ベビーチーズ、紫タマネギ、カンタン酢
おからオートミールとんかつ
2022-04-29 (公開) ／ 2023-02-21 (更新)
食べて痩せる！コストコ満腹ダイエットメニュー1品目は、最強のダイエット食材「おからパウダー」とオートミールを使ったとんかつです。
豚ヒレ肉は、高タンパク低脂質でダイエットにピッタリ！
おからパウダーは、小麦粉に比べて糖質が少なく食物繊維が豊富なのでダイエットに最適です。さらに衣にはオートミールを使ったダイエットとんかつの作り方です。
オリーブオイルで揚げることで代謝もUP♪
【材料】
豚ヒレ肉、塩、こしょう、おからパウダー、卵、オートミール、オーガニックエクストラバージンオリーブオイル
アボカドソースのよだれ鶏
2022-04-29 (公開) ／ 2023-02-24 (更新)
コストコ満腹ダイエットメニュー２品目は、鶏むね肉とアボカドソースのよだれ鶏です。
鶏むね肉は高タンパクで最高のダイエット食材です。
アボカドは低GI食品で、果物の中でもトップクラスに食物繊維が多いので、満腹感が得られ食べ過ぎを予防してくれます。
【材料】
鶏むね肉、冷凍アボカド、にんにくすりおろし、しょうゆ、ごま油、白ごま、豆板醤、酢、ねぎ
はちみつレモン大学芋
2025-11-07 (公開)
素揚げしたさつまいもを、レモンとはちみつのタレと合わせた新感覚大学芋です
【材料】
さつまいも、レモンピール、レモン汁、はちみつ、クリームチーズ、アールグレイの茶葉
豚キムチスープ
2025-11-07 (公開)
調理時間たった１０分！今話題の麻辣湯をイメージした簡単スープメニューです♪
【材料】
豚バラ肉、キムチ、ねぎ、豚肉の茹で汁、木綿豆腐、鶏ガラスープの素、極太春雨、ニラ
ベーコンとまいたけの炊き込みご飯
2025-11-07 (公開)
食感が残るように厚くきったベーコンと舞茸をバターで炒め、白だしとコンソメで炊き上げた秋のスタミナ炊き込みご飯です
【材料】
米、ベーコン、まいたけ、バター、オリーブオイル、白だし、コンソメ、プロセスチーズ
高野豆腐とひじきのスクランブルエッグ
2025-11-07 (公開)
鉄分とタンパク質がたっぷり！激しいスポーツで汗をかいたあとにおすすめのヘルシーメニューです♪
【材料】
卵、高野豆腐、冷凍アサリ、戻したひじき、白だし、水、マヨネーズ、ごま油
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ウワサのお客さま（2025/2/14）
放送局：フジテレビ
毎週金曜 夜９時～
出演者：サンドウィッチマン、川島明（麒麟）、雨宮萌果、大原優乃、小倉優子 他