キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【めざましテレビ】小松菜レシピまとめ。発祥の地おすすめのおかず＆スイーツ（2月5日）

【めざましテレビ】小松菜レシピまとめ。発祥の地おすすめのおかず＆スイーツ（2月5日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. 【めざましテレビ】小松菜レシピまとめ。発祥の地おすすめのおかず＆スイーツ（2月5日）

2025年2月5日のフジテレビ系『めざましテレビ』～シェアトピ～で放送された、「小松菜レシピ」をご紹介します。

今が旬の小松菜を美味しく食べるワザをプロが伝授！

目次

プロが教える絶品小松菜レシピ


小松菜
完成画像はイメージです。

小松菜の腸活サラダ

材料【4人分】
鶏むね肉1枚
小松菜200g
にんじん（小）1本
まいたけ1パック
乾燥ひじき10g
蒸し大豆100g
とうもろこし100g
作り方【調理時間：15分】
  1. 鶏むね肉は塩こうじにつけ、ひじきは水で戻しておく。小松菜は一口大、にんじんは千切り、まいたけは細くさき、鶏むね肉は食べやすく切る
  2. それぞれ器に入れて、蒸し器で蒸す
  3. ボウルで蒸した材料と、混ぜ合わせた＜豆腐マヨネーズ＞で和えたら完成です

小松菜のサモサ

材料【4人分】
じゃがいも大1個(150g)
小松菜120g（4株）
サラダ油大さじ1/2
合挽き肉100g
塩小さじ1/4
カレー粉小さじ1/4
春巻きの皮4枚
揚げ油適量
作り方【調理時間：15分】
  1. じゃがいもは皮をむいて、5㎜厚さの半月型に切る。耐熱皿に入れ、濡らしたキッチンペーパーで覆い、ラップをかけて電子レンジに３分間かける。
  2. 小松菜は5㎝長さに切る。
  3. フライパンにサラダ油を入れ、中火で合挽き肉の色が変わるまで炒める。
  4. （３）に（２）の小松菜を加えてしんなりするまで炒め、塩とカレー粉を加えて混ぜ、火を止める。
  5. （４）に（１）のじゃがいもを加え、つぶしながら混ぜ合わせる。
  6. 春巻きの皮は縦長に三等分に切り、端に（５）をのせ三角に折りたたみながら包み、最後は水（分量外）をぬってとめる。
  7. フライパンに揚げ油を1㎝深さほど入れ、170℃に熱し、（６）をきつね色になるまで揚げる。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。

きらきら星の小松菜バナナケーキ

材料【4人分】
小松菜 1/2把（150ｇ）
バナナ 2本
レモン汁 小さじ１
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 小さじ1
砂糖 70g
卵 1個
溶かしバター（レンジ1分間70g
作り方【調理時間：15分】
  1. 小松菜は水洗いしてラップに包み、電子レンジで2分間加熱する。水にさらして絞り、ざく切りにする。バナナは、1本を星型で抜いてレモン汁をかけ、生地用の1本は2㎝長さに切っておく。
  2. 小松菜と生地用のバナナを合わせてミキサーに1～2分かけ、滑らかなペーストにする。
  3. 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。2.をボウルに入れ、砂糖、卵、溶かしバターを順に加え、その都度よく混ぜる。粉類を加えて切るように混ぜ込む。
  4. 耐熱カップに生地を流し入れ、星型のバナナを飾る。180℃に予熱したオーブンで約20分間焼く。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。

小松菜のパリパリ揚げワンタン

材料【4人分】
小松菜150g
むきえび100g（片栗粉大さじ1をもみ込み、水で洗っておく）
プロセスチーズ40g
ワンタンの皮30枚（1袋）
揚げ油適量
＜Ａ＞
酒小さじ2
塩小さじ1/4
こしょう少々
片栗粉小さじ1
作り方【調理時間：15分】
  1. 小松菜は耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジで3 分間加熱する。すぐに冷水にとり、水気を絞って粗みじんにする。むきえび、チーズは5mm角に切る。
  2. ボウルに（１） と＜Ａ＞を入れてよく混ぜる。ワンタンの皮にのせ、ふちに指で水をぬり、三角形になるようしっかりとじる。
  3. フライパンに1cm高さまで油を入れ、180℃に熱してこんがり色づくまで揚げる。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。

小松菜と里芋のカレーマヨサラダ

材料【4人分】
小松菜150g
さといも600g
サラダ菜1/2枚
お好みのナッツ5粒程度
ミニトマト2個
＜Ａ＞
カレー粉小さじ1/2
マヨネーズ小さじ1/2
はちみつ小さじ１
塩大さじ１
作り方【調理時間：15分】
  1. さといもはよく洗い、耐熱皿に入れて大さじ2の水をかける。ふんわりとラップをし、電子レンジで5分間、上下を返してさらに5分間加熱し、そのまま5分間蒸らす。粗熱がとれたら皮をむき、フォークでつぶす。小松菜は洗ってラップで包み、電子レンジで2分間加熱する。水にさらして絞り、1㎝長さに切っておく。
  2. 合わせておいた＜Ａ＞を、さといもと小松菜に加えてよく混ぜる。
  3. 器にサラダ菜、ミニトマト、（２）のサラダを盛りつけ、砕いたナッツを散らす。
    ビニール袋に入れて空き瓶やコップの底でたたくと簡単です！
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


めざましテレビ（2025/2/5）
放送局：フジテレビ系列
月～金 あさ5:25～
出演者：三宅正治、井上清華、生田竜聖、　他

⇒ めざましテレビ人気記事一覧