2025年1月21日のTBS系『マツコの知らない世界』～極暖SP～ で放送された、組み合わせ無限大！「春巻の世界」をまとめたのでご紹介します。
一流料理人が続々参戦！今日のマツコは春巻の世界です。
1000種類の春巻を食べ歩いた久松知博さんが、春巻きの最新事情を教えてくれました。
専門店の王道系やヘルシーな野菜系まで、みたらすぐに食べたくなるうま味凝縮のパリパリ春巻が続々登場します♪
マツコの知らない春巻きの世界
王道五目春巻きの究極系／はるまきバトン（武蔵小山）
はるまきバトンでテイクアウト☘️
王道バトン春巻はパリッとした皮に具がぎっしり詰まっていました✨生春巻き4種盛りは3種類のソース付きで皮がモチモチ✨どちらも美味しかったです😋次はお店でランチを食べてみたいな☺️電子マネー可👛#武蔵小山 pic.twitter.com/2YfrmyivSk— むさ子＠武蔵小山 (@musashimaru35) February 28, 2023
武蔵小山駅から徒歩3分！「春巻き専門店 はるまきバトン」は、お酒を飲みながら春巻きを堪能できるお店です♪
おこわを春巻きに詰めた「鶏中華おこわ春巻き（360円）」や、卵で食べる「牛すき焼き春巻き（460円）」など、オリジナル春巻きが人気です。
そんな名店が作り出す、常識を覆した究極の五目春巻きが「王道バトン春巻き（360円）」！
食材の食感と旨味を感じてもらうため、あえてトロミをつけずに、極限まで引き出された素材の旨味を感じられる逸品です♪
にんにく・しょうゆなどで作った特製タレを漬けると、お酒との相性が格段にUPします（笑
＜店舗情報＞
予算(夜):￥3,000～￥3,999
| 店名 | 春巻き専門店 はるまきバトン |
|---|---|
| 住所 | 東京都品川区小山台1-21-16 山田ビル 1F |
| アクセス | 東急目黒線武蔵小山駅下車徒歩3分都立小山台高校正門前の通りを後地方面に向かい、突き当たりを左折した先右側武蔵小山駅から176m |
| 食べログ | 3.37 |
キュウリ春巻き／峨嵋山（四谷）
四ツ谷峨嵋山に再訪問。
いつも遅くの訪問すみません🙇♂️
よだれ鶏、回鍋肉、きゅうりの春巻き、麻婆焼きそばを堪能。全部美味すぎる😭よくばって黒酢酢豚、焼売をテイクアウト。大大大満足です、ごちそうさまでした😋
あゝ、もう食べたくなってきたよ（笑）次回の訪問を楽しみに仕事がんばろ！ pic.twitter.com/030BncQZOs— ヤマト (@yamatopopo95) December 18, 2022
四谷3丁目駅から徒歩3分「中国料理 峨眉山」は麻婆豆腐の名店として連日行列の人気店です。麻婆豆腐と並んで任意なのが「キューリ春巻き（450円）」！
刻んだきゅうりと塩とチーズだけのシンプル春巻きは、きゅうりの水分で蒸気が上がり、具材が強く蒸され甘い風味なのが特徴です♪
きゅうりがまるでメロンのように甘くなるのだとか…
＜店舗情報＞
予算(昼):￥1,000～￥1,999
| 店名 | 峨嵋山（ガビサン） |
|---|---|
| 住所 | 東京都新宿区舟町8-2 石橋興業舟町舟町ビル 2F |
| アクセス | 東京メトロ丸の内線四谷三丁目駅四谷消防署出口より徒歩3分都営新宿線曙橋駅A1出口より徒歩5分四谷三丁目駅から231m |
| 食べログ | 3.53 |
野菜MIX春巻き／ごはんや はるや（北海道）
続いては「おいしい春巻きへの近道」からのおかわり
北海道札幌の「ごはんや はるや」の「エビと根菜の揚げ春巻き」。北海道の野菜とエビがたっぷり。たちのぼる野菜の甘い香りがそそる。頬張ると幸せが。https://t.co/yku1x3XxAm#春巻き#おかわりSP#いいこと聴いた#TOKYOFM pic.twitter.com/fBSbFG6o2M
— いいこと、聴いた (@iikoto_kiita) January 5, 2025
10年間試作を繰り返し、9種類以上の北海道野菜のうま味が調和する「エビと根菜の揚げ春巻き（500円）」を完成させました！
凝縮された野菜のうま味だけを味わう、究極にシンプルな春巻きです♪
＜店舗情報＞
undefined
| 店名 | ごはんや はるや |
|---|---|
| 住所 | 北海道札幌市中央区北4条西11-23-1 N4Stay 1F |
| アクセス | 西１１丁目駅から726m |
| 食べログ | 3.26 |
ナスの春巻き／古馬商店（横浜市日ノ出町）
大衆酒場 古馬商店/野毛・日ノ出町
GWにお邪魔しました。座敷で友人と沢山食べて飲んで楽しみました。
⭐️本味醂サワー 500円
まろやかな甘味の癖になるサワー。
⭐️牛ホルモン煮込み 580円
⭐️馬肉餃子 600円
手作りの100％馬肉餃子。
大人数でも楽しめる居心地の良さと創作料理が美味しかったです✨ pic.twitter.com/7ryccYOFjf— 野毛べろ｜野毛案内人 (@nogebero) May 30, 2023
全方位から蒸され、甘くトロトロになったナスの食感が抜群です♪
＜店舗情報＞
【現役大工の作る古民家酒場】看板食材は「馬刺し」店主がお酒に合う肴を丁寧に作る隠れ家酒場
平成生まれ、若手大工さんが経営する居酒屋です。
| 店名 | 古馬商店 |
|---|---|
| 住所 | 神奈川県横浜市中区日ノ出町1-18-4 HSビル 3F |
| アクセス | 日ノ出町駅から徒歩30秒桜木町駅から徒歩7分日ノ出町駅から91m |
| 食べログ | 3.21 |
春菊春巻き／小料理百けん（渋谷）
昨日友達と行ったご飯屋さんが美味しすぎた。特に春巻き。山椒がバキバキに決まってて痺れた。3回おかわりした。
小料理・百けんhttps://t.co/YvDx4q18cJ pic.twitter.com/6FxYvBSQ2o
— 樋渡昇一郎@クマーバ代表 (@hiwatashi1985) December 15, 2023
途中、予熱で蒸すことで春菊の香りが春巻き内に溢れます♪
＜店舗情報＞
渋谷百軒店の隠れ家小料理屋●酒と季節の料理をゆったりと●居酒屋以上割烹未満で接待にも
【１２名まで入れるテーブル席/６名半個室席あり】秋冬名物、柚子味噌おでん／旬菜おばんざい／アド街で放送！店内仕込みの自家製炙り〆鯖／雑誌掲載多数のセロリ餃子／道玄坂にありながら落ち着いた古民家で、酒呑みの料理人達が厳選した日本酒、焼酎、国産ウィスキーと季節食材で作る肴の数々で楽しいひと時を。
| 店名 | 小料理 百けん（Hyakken） |
|---|---|
| 住所 | 東京都渋谷区道玄坂2-20-10 豊田ビル 1F |
| アクセス | 京王井の頭線【渋谷駅】西口 徒歩4分、 【神泉駅】徒歩6分ＪＲ山手線・埼京線【渋谷駅】ハチ公口 徒歩6分東京メトロ半蔵門線、東急田園都市線【渋谷駅】徒歩５分東京メトロ銀座線【渋谷駅】徒歩7分東京メトロ副都心線、東急東横線【渋谷駅】徒歩９分※地下通路をご利用の場合は出口 A0（道玄坂ユニクロ前）※マークシティ上通路の出口も混雑をさけれて便利です神泉駅から317m |
| 食べログ | 3.35 |
トウモロコシ春巻き／獅天鶏飯ハナレ（渋谷）
昨年いちばん通った呑み処が細胞分裂。
4月にオープンした『獅天鶏飯ハナレ』。
同系列の韓国料理『ハンナ』があった場所になります。
基本的なメニュー構成は本店と同じ。
となればいつもの「紹興酒ビール+コーヒーポーク+揚げマントウ」から始めるしかありません。… pic.twitter.com/DuY6nJynVF— カレー細胞 (@hm_currycell) May 26, 2024
香辛料のクミンととうもろこしを炒め、カレー風味のスパイスで仕上げました。
＜店舗情報＞
獅天鶏飯の２号店!!ハナレ限定飲み放題宴会コースがスタート!!!団体のお客様大歓迎‼︎‼︎
シンガポールにある屋台などが集まったホーカーセンターで提供するような本場の味が楽しめる、エスニック×中華の居酒屋です。海老の炒め物をはじめ、お酒が進む一品を多彩にご用意しており、名物の海南鶏飯も◎各国のナチュールワインを味わえるのも魅力です。紹興酒は飲み放題でもご用意しており、マントウが食べ放題のコースもあり。5～6名様でのご来店歓迎です！貸切もOK。大人の街中華をイメージした空間で至福の時間を♪
| 店名 | 獅天鶏飯ハナレ |
|---|---|
| 住所 | 東京都渋谷区渋谷1-24-7 渋谷フラットビル 2F |
| アクセス | 渋谷駅B2出口から徒歩1分(※入口明治通り沿い)フラットビル2F 奥渋谷駅から259m |
| 食べログ | 3.27 |
ごぼうの春巻き／中華銘菜 慶 Qing（学芸大学駅）
中華銘菜 慶@東京学芸大学
都内中華は会食で結構巡りましたがここがトップクラスにお気に入り。全メニュー美味しいのはもちろんのこと、広東料理名物「鮮魚の姿蒸し」が卒倒しそうなほど美味。学芸大学まで足を運ぶ価値のある、名店中の名店。文句なしにオススメだ。
1人6,700円/名。#yuuuごはん pic.twitter.com/tzTa3myha8— yuuu/『ビジネス会食完全攻略マニュアル』発売中！ (@ad_career28) September 24, 2024
中に空洞ができることでパリパリ食感になり、咀嚼するたびにゴボウの甘みを感じられる逸品です。
＜店舗情報＞
予算(夜):￥6,000～￥7,999
| 店名 | 中華銘菜 慶（チュウカメイサイ チン） |
|---|---|
| 住所 | 東京都目黒区五本木3-33-2 ベルマーレ学芸大 102 |
| アクセス | 東急東横線学芸大学駅徒歩5分学芸大学駅から347m |
| 食べログ | 3.67 |
↓↓↓↓↓↓
最後まで読んでいただきありがとうございます。
マツコの知らない世界で話題の、春巻きの世界についてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
マツコの知らない世界（2025/1/21）
放送局：ＴＢＳ系列
毎週火曜日20:57～放送開始
出演者：マツコ・デラックス、久松知博、けんちん、和田優人 他
- 究極の蒸し料理？！春巻きの世界 【最新世界！】
- SNSで大ブーム！たまごサンドの世界
- 冷凍＆専門店！フライドポテトの世界
- 名店がゾロリ！銀座線インドカレーの世界 【超人気！】