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【ノンストップ】春菊まぜそばのレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん（12月13日）

【ノンストップ】春菊まぜそばのレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん（12月13日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2024年12月13日のフジテレビ系『ノンストップ』～中山優馬さんのゆうまいごはん～で放送された、「春菊まぜそば」のレシピ・作り方をご紹介します。

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

春菊まぜそばのレシピ


混ぜそば
完成画像はイメージです。

おなじみの混ぜそばに生の春菊を合わせました。

仕上げに柚子の果汁と皮を加え、爽やかな風味の味わいに！

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材料【2人分】　※1人分 約668kcal
中華生麺（平打ち麺）2玉
春菊100g
豚ひき肉200g
サラダ油大さじ1
ニンニク、ショウガ（みじん切り）各小さじ1/2
長ネギ1/3本（30g）
ザーサイ（市販品）30g
塩、コショウ各少し
ラー油小さじ1/2
卵黄2個分
ユズ1/2個
＜Ａ＞
酒、しょうゆ各大さじ1
砂糖小さじ1/2
水50cc

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作り方【調理時間：15分】
  1. 春菊は葉を摘んで3cm長さに、茎は斜め薄切りにする。長ネギ・ザーサイを粗みじん切りにする。ユズは半分に切る。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、ニンニク・ショウガを炒める。香りが立ったら、ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。
  3. 長ネギ・ザーサイを加えて炒め合わせたら、＜Ａ＞を加えて炒め、塩・コショウで味をととのえる。
  4. 鍋に湯を沸かし、中華麺を袋の表示どおりにゆでる。ザルに上げてさっと洗い、ペーパータオルでしっかりと水気を除く。ラー油を加えてからめ、器に盛る。
  5. 麺に春菊をのせ、（３）を熱いうちにのせる。卵黄をのせてユズを絞りかけ、さらに皮をすりおろしてふったら完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2024/12/13）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬　他

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