Name: 【DAIGOも台所】レンジ＆トースターでチャーシューのレシピ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本料理
Ingredients: 豚バラ肉（かたまり） 500g; 砂糖 大さじ2; しょうゆ 大さじ4; みそ 大さじ1/2; おろしにんにく 小さじ1/2（チューブの場合4cm）; パクチー 適量; 白菜 1/8個（250g）; じゃがいも 1個; 水 600cc; 顆粒鶏ガラスープの素 大さじ1; 塩 ひとつまみ; こしょう 適量; ごま油 小さじ2

2024年11月29日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「レンジ＆トースターでチャーシュー」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。

1. レンジ＆トースターでチャーシューのレシピ
2. 山本ゆりさんの最新レシピ

レンジ＆トースターでチャーシューのレシピ

完成画像はイメージです。

電子レンジとトースターで手軽に本格チャーシューを作ります。

旬の旨味たっぷりの白菜を使ったスープと一緒にどうぞ♪

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材料【3～4人分】

豚バラ肉（かたまり）	500g
砂糖	大さじ2
しょうゆ	大さじ4
みそ	大さじ1/2
おろしにんにく	小さじ1/2（チューブの場合4cm）
パクチー	適量

＜白菜とじゃがいものスープ＞
白菜	1/8個（250g）
じゃがいも	1個
水	600cc
顆粒鶏ガラスープの素	大さじ1
塩	ひとつまみ
こしょう	適量
ごま油	小さじ2

作り方【調理時間：15分】

豚バラ肉はフォークで全体に穴をあける。ポリ袋に入れて砂糖・しょうゆ・みそ・おろしにんにくを加えてしっかりもみ込み、冷蔵庫で2時間以上おく。
豚肉を取り出し、半分に切って耐熱の器につけ汁ごと入れる。両端をあけてラップをし、電子レンジで5分加熱する。
＜白菜とじゃがいものスープ＞を作る。じゃがいもは皮をむいて1cm幅の半月切りにし、白菜は1cm幅に切って鍋に入れる。水・鶏ガラスープの素を加えて中火でやわらかくなるまで煮たら、塩・こしょう・ごま油を加える。
豚肉を裏返して電子レンジで更に3～4分加熱する。
アルミホイルを2枚敷いた天板に豚肉をのせ、オーブントースターでこんがりするまで焼く。
チャーシューを食べやすい大きさに切って、パクチーと共に器に盛りつける。白菜とじゃがいものスープを器に盛って添える。

※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。