Name: 【DAIGOも台所】甘辛豚のガーリックネギライスのレシピ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本料理
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 250g; 片栗粉 小さじ2; にんにく 1片; 万能ねぎ 1束（100g）; ご飯 500g; 塩 小さじ1/2; 温泉卵 1個; 白いりごま 適量; 粗挽き黒こしょう 適量; サラダ油 適量; 砂糖 大さじ1; しょうゆ 大さじ2; みりん 大さじ2; 酒 大さじ2; 豆板醤（トウバンジャン） 小さじ1/4

作美雪（さくみゆき）

2024年11月22日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「甘辛豚のガーリックネギライス」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。

1. 甘辛豚のガーリックネギライスのレシピ
2. 山本ゆりさんの最新レシピ

甘辛豚のガーリックネギライスのレシピ

完成画像はイメージです。

ニンニクの風味をきかせた甘辛い豚肉をごはんに乗せた、わんぱく飯！

食べ盛りのお子さんも喜ぶこと間違い無しの一品です。

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材料【2～3人分】

豚バラ薄切り肉	250g
片栗粉	小さじ2
にんにく	1片
万能ねぎ	1束（100g）
ご飯	500g
塩	小さじ1/2
温泉卵	1個
白いりごま	適量
粗挽き黒こしょう	適量
サラダ油	適量

＜合わせ調味料＞※混ぜ合わせる
砂糖	大さじ1
しょうゆ	大さじ2
みりん	大さじ2
酒	大さじ2
豆板醤（トウバンジャン）	小さじ1/4

作り方【調理時間：15分】

にんにくは薄切り、万能ねぎは小口切りにし、豚バラ肉は3～4cm幅に切る。
フライパンにサラダ油（適量）とにんにくを入れて熱し、弱火で焼く。こんがりとしたらペーパータオルに取り出し、万能ねぎを入れて中火で炒める。
万能ねぎがしんなりしたらご飯を加えて炒め合わせ、塩をふって取り出す。
フライパンをふいてサラダ油（小さじ1）を入れ、豚肉を中火で炒める。肉の色が変わったら片栗粉をふり入れて炒め、＜合わせ調味料＞を加え、からめて取り出す。
同じフライパンに（３）のご飯を広げ、豚肉を上にのせて中火にかける。軽くおこげができたら火を止め、温泉卵、にんにくチップをのせる。いりごま、黒こしょうをかけたら完成です。