【ノンストップ】満点ペペロンチーノのレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん(10月18日)

【ノンストップ】満点ペペロンチーノのレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん(10月18日)

2024年10月18日のフジテレビ系『ノンストップ』~中山優馬さんのゆうまいごはん~で放送された、「満点ペペロンチーノ」のレシピ・作り方をご紹介します。

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

満点ペペロンチーノのレシピ


パスタ
完成画像はイメージです。

ニンニクの香りがきいたペペロンチーノに旬のきのこや海鮮が入った贅沢なパスタです。

明太子バターで味変しながら楽しんで♪

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材料【2人分】 ※1人分 約631kcal
スパゲティ(1.6mm)160g
イカ100g
エノキダケ150g
エリンギ100g
シメジ100g
オリーブオイル大さじ3
適量
ニンニク3かけ
赤唐辛子1~1.5本
黒コショウ、万能ネギ各適量
<A>※混ぜ合わせる
辛子明太子(ほぐす)50g
バター20g
塩、黒コショウ各少し

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作り方【調理時間:15分】
  1. イカは皮を除いて4cm長さの短冊切りにする。キノコはすべて石づきを除き、エノキは長さを半分、エリンギは大きければ長さ半分の短冊切りにする。シメジは小房に分ける。
  2. ニンニクは荒く刻む。赤唐辛子は半分に切り、種を除く。万能ネギは小口切りにする。
  3. フライパンにオリーブオイル大さじ1とキノコを入れて中火にかける。塩少しをふり、6~7分かけてしっかりと焼きつける。
  4. 鍋に湯を沸かして塩適量(湯の0.8~1%目安)を加え、スパゲティを入れて袋の表示時間より2分短くゆでる。
  5. キノコを端に寄せ、あいたところにオリーブオイル大さじ2とニンニク・赤唐辛子を入れる。香りが立ち、ニンニクが少し色づくまで炒める。
  6. スパゲッティのゆで汁(100cc)を加えて乳化させ、イカを加えてさっと炒める。スパゲティを湯をきって加え、全体を炒め合わせ、塩・コショウで味をととのえる。
  7. 器に盛って万能ネギを散らし、<A>を添えたら完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2024/10/18)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他

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