2024年9月6日のテレビ朝日系『DAIGOも台所(だいごも台所)』で放送された、「ガパオ風ひき肉ライス」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」!料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。
ガパオ風ひき肉ライスのレシピ
タイ料理のガパオライスを家にある食材で手軽にアレンジ!
タンパク質も野菜もしっかり取れるワンプレートメニューです。
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鶏ひき肉 | 200g | 玉ねぎ | 1/2個 | パプリカ(赤) | 1/2個 | バジル | 20枚(10g) | にんにく | 1片 | サラダ油 | 小さじ4 | 赤唐辛子 | 1本 | おろししょうが | 小さじ1/4(チューブの場合2cm) | 塩 | 適量 | 粗挽き黒こしょう | 適量 | 卵 | 2個 | ご飯 | 適量 | 飾り用バジル | 適量 |
砂糖・しょうゆ | 各小さじ1 | 顆粒鶏ガラスープの素 | 小さじ1/2 | オイスターソース | 小さじ2 | レモン汁 | 小さじ2 |
- 玉ねぎは粗みじん切り、パプリカは1.5cm角に切りにする。にんにくはみじん切りにし、赤唐辛子は種を取って小口切りにする。
- フライパンにサラダ油(小さじ2)・にんにく・赤唐辛子を入れて弱火で炒める。香りが出たら鶏ひき肉・玉ねぎを中火で炒める。ひき肉の色が変わったらパプリカ・おろししょうが・塩・黒こしょうを加えて炒める。
- 野菜の水分がとんだら<合わせ調味料>を入れてからめ、バジルをちぎりながら加えてサッと炒める。
- 器にご飯を盛り、炒めた具材をのせる。
- 同じフライパンにサラダ油(小さじ2)を入れて卵を割り入れ、目玉焼きを作る。
- (4)に目玉焼きのせて飾り用のバジルを乗せ、黒こしょうをふったら完成です。
山本ゆりさんの最新レシピ
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6Pチーズインじゃがいも
2022-06-21 (公開)
簡単料理のスペシャリスト山本ゆりさんがTwitterに投稿するやいなや、たちまち28万件以上のイイネを獲得した絶品レシピです。
家事ヤロウ3人も絶賛の、最強お手軽メニューの作り方です。
【材料】
6Pチーズ、片栗粉、サラダ油、じゃがいも、水、塩こしょう
ハッシュドポーク
2022-09-09 (公開)
豚肉と玉ねぎを炒めて甘いソースで煮込んだハッシュドビーフ風の一品。
お子さんも喜ぶ簡単&絶品洋食メニューです。
【材料】
玉ねぎ、しめじ、豚こま切れ肉、小麦粉、サラダ油、バター、塩、こしょう、ご飯、ドライパセリ、黒こしょう、トマトケチャップ、ウスターソース、水、顆粒コンソメの素、しょうゆ
レンジで鶏チャーシュー
2022-09-02 (公開) / 2024-07-21 (更新)
電子レンジだけで作る鶏もも肉のチャーシューです。
ニンニク&生姜の風味がきいた甘辛味でご飯がすすむ一品です。
【材料】
鶏もも肉、砂糖、しょうゆ、おろしにんにく、おろししょうが、ごま油、卵、万能ねぎ
塩肉じゃが
2022-06-17 (公開) / 2024-03-02 (更新)
和食の定番肉じゃがを塩味にアレンジ!
さっぱりとした味わいで、食欲のない日にもおすすめ。
【材料】
じゃがいも、玉ねぎ、豚バラ肉、粗びき黒こしょう、顆粒鶏ガラスープの素、みりん、水、塩
絶品チャプチェ
2024-12-06 (公開)
電子レンジで作れる本格的なチャプチェです。
牛肉や野菜の旨味がしみこんだツルツルの春雨が絶品!
【材料】
にら、にんじん、牛切り落とし肉、片栗粉、はるさめ、白いりごま、水、砂糖、顆粒鶏ガラスープの素、ごま油、しょうゆ、塩、こしょう、おろしにんにく、おろししょうが
レンジ&トースターでチャーシュー
2024-11-29 (公開)
電子レンジとトースターで手軽に本格チャーシューを作ります。
旬の旨味たっぷりの白菜を使ったスープと一緒にどうぞ♪
【材料】
豚バラ肉、砂糖、しょうゆ、みそ、おろしにんにく、パクチー、白菜、じゃがいも、水、顆粒鶏ガラスープの素、塩、こしょう、ごま油
甘辛豚のガーリックネギライス
2024-11-22 (公開)
ニンニクの風味をきかせた甘辛い豚肉をごはんに乗せた、わんぱく飯!
食べ盛りのお子さんも喜ぶこと間違い無しの一品です。
【材料】
豚バラ薄切り肉、片栗粉、にんにく、万能ねぎ、ご飯、塩、温泉卵、白いりごま、粗挽き黒こしょう、サラダ油、砂糖、しょうゆ、みりん、酒、豆板醤
味噌バターうどん
2024-11-15 (公開)
寒い時期にぴったり!残った豚汁を使ったアイデアうどんです。
バターのコクと豚汁の旨味が相性抜群!
【材料】
冷凍うどん、豚汁、水、顆粒鶏ガラスープの素、おろしにんにく、バター、万能ねぎ、すりごま、ラー油
最後まで読んでいただきありがとうございます。
DAIGOも台所で話題の「ガパオ風ひき肉ライス」レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
DAIGOも台所(2024/9/6)
放送局:テレビ朝日系
毎週 月~金 ひる1:30分~
出演者:DAIGO、山本ゆり(料理コラムニスト) 他
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