2024年8月23日のフジテレビ系『ノンストップ』～中山優馬さんのゆうまいごはん～で放送された、「トマトと牛肉のさっぱり炒め」のレシピ・作り方をご紹介します。
※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ
トマトと牛肉のさっぱり炒めのレシピ
焼肉用のハラミ肉を旬の夏野菜と一緒に炒めて、バルサミコ酢がきいた酸味のあるタレで味付けしました。
暑い日でもさっぱりといただける味付けの炒め物です。
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| ミニトマト | 8個 | 牛ハラミ肉（焼き肉用） | 200g | ピーマン | 2個 | オリーブオイル | 大さじ1 | ニンニク | 1かけ | 赤唐辛子 | 1本 | 粉チーズ | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 | 黒コショウ | 適量 |
| バルサミコ酢 | 大さじ1と1/2 | しょうゆ | 大さじ1/2 | 砂糖 | 小さじ2/3 |
- ミニトマトはヘタを除いて縦半分に切る。ピーマンはヘタと種を除いて大きめの乱切りにする。
- 牛肉に＜Ａ＞で下味をつける。
- ニンニクは包丁の腹などで潰す。赤唐辛子は種を除いて半分に割る。
- フライパンにオリーブオイル・ニンニク・赤唐辛子を入れて炒める。香りが立ったら、牛肉を加えて焼く。
- 肉に焼き色がついたら返し、ピーマンを加えて炒める。油が回ったらミニトマトを加えてさっと炒め合わせる。
- ＜Ｂ＞を加え、強火で炒め合わせたら火を止める。
- 器に盛り、粉チーズをふったら完成です。
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2024/8/23）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他