2024年10月31日の日本テレビ系『DayDay.（デイデイ）』～亜希のざっくりキッチン～で放送された、「目玉焼きつきもやしのあんかけかた焼きそば」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはワンコインで作る家族の晩ごはん！

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※画像出典元：日本テレビ系情報番組DayDay.

目玉焼きつきもやしのあんかけかた焼きそばのレシピ

完成画像はイメージです。

主婦の味方もやしをたっぷり２パック使ったボリューム満点のかた焼きそばです。

栄養バランスも抜群でこれ１品でお腹いっぱいに♪

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材料【2人分】

＜目玉焼き＞
たまご	2～4個
ごま油	大さじ2

作り方【調理時間：15分】

目玉焼きを作る。熱したフライパンにごま油を入れ、温まったら一度火を消してたまごを割り入れる。フライパンに蓋をし、1～2分弱火で火を通し黄身がぷっくりとし、白身が透明から白色に変わったら完成
かた焼きそばを作る。フライパンにごま油を入れて熱し、麺を入れて、焼き目がつくまで両面を焼く。
ニラは5cm幅に切る。
別のフライパンにもやしを入れて軽く炒めたら、切ったニラを加えて混ぜ合わせる。
野菜がしんなりしてきたら、混ぜ合わせた＜水溶き片栗粉＞を入れ、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。
風味づけに、ごま油と白こしょうを少々入れる。
麺を皿に敷き、上から餡をかけて目玉焼きを盛り付ければ完成です

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