2026年11月10日の日本テレビ系『DayDay.（でいでい）』で放送された、「絶品チャーハン」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマはB&ZAI・本髙克樹の「名店の味・完全数値化計画」名店の味を完全再現！
DayDay.で話題のレシピ記事
※画像出典元：日本テレビ系情報番組DayDay.
絶品チャーハンのレシピ
完成画像はイメージです。
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レシピ考案者
創業54年の中華料理店「開運中華 慶修」2代目店主 柚木慎也さん
創業54年の中華料理店「開運中華 慶修」2代目店主 柚木慎也さん
材料【1人分】
| ご飯 | 194.24g | 卵 | 3個 | チャーシュー | 26.9g | ナルト | 40.3g | ねぎ | 14.5g | サラダ油 | 1.5g |
| うま味調味料 | 0.99g | しょうゆ | 1.94g | ごま油 | 0.98g | 塩 | 1.72g | こしょう | 0.05g |
作り方【調理時間：15分】
- チャーシュー・ナルト・ねぎは細かく刻んでおく。
- 卵は溶きほぐす。
- フライパンにサラダ油を熱し、300度に熱したら溶き卵を流し入れ、2~3回かき混ぜる。
- 7秒後にごはんを加えて手早く炒め、13秒後チャーシュー・ナルトを加えて炒める。
- 41秒後うま味調味料・塩を入れて炒め、6秒後こしょうを加える。9秒後に味をみて、13秒後に鍋肌からしょうゆ、2秒後ごま油を加えて炒める。
- 8秒後ネギを加え、13秒炒めたら完成です
↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
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DayDay.で話題の「絶品チャーハン」レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
DayDay.（2026/11/10）
放送局：日本テレビ系列
毎週 月曜 ～ 金曜 あさ９時 ～
出演者：武田真一、山里亮太、黒田みゆ、ヒロミ、アンミカ、石田健、本髙克樹（B&ZAI） 他