キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【ノンストップ】肉じゃがのレシピ。吉岡英尋シェフのランクアップキッチン（6月5日）

【ノンストップ】肉じゃがのレシピ。吉岡英尋シェフのランクアップキッチン（6月5日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. ノンストップのレシピ
  4. 【ノンストップ】肉じゃがのレシピ。吉岡英尋シェフのランクアップキッチン（6月5日）


作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2024年6月5日のフジテレビ系『ノンストップ』～ランクアップキッチン～で放送された、「吉岡流ランクアップ肉ジャガ」のレシピ・作り方をご紹介します。

定番メニューをワンランクアップするとっておきのワザを凄腕料理人が披露するコーナー。

今日のシェフは人気和食店「なすび亭」の吉岡英尋さん。家庭料理の王道肉じゃがをプロの手で極上の一皿に大変身！

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

吉岡流ランクアップ肉ジャガのレシピ


ノンストップ肉ジャガ
完成画像はイメージです。

東京・恵比寿の高級個室和食店「なすび亭」のオーナーシェフ、吉岡英尋さんが教える絶品肉じゃがです。

仕上げにバターを加え、コクをプラス！

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【2～3 人分】　※1人分 約794kcal
じゃがいも4個（皮つきで500g）
玉ねぎ1個
ニンジン1/3本（60g）
豚バラ薄切り肉200g
小麦粉適量
サラダ油大さじ2
バター10g
＜Ａ＞
水250cc
しょうゆ、みりん各50cc
砂糖大さじ1

⇒ ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：30分】
  1. じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、水にさらす。
  2. 玉ねぎは薄切りに、ニンジンは細切りにする。
  3. 豚肉は4～5cm長さに食べやすく切り、両面にしっかりと小麦粉をまぶしてしっかりとはたく。
  4. フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を並べて焼く。動かさずにしっかりと焼き色をつけたら、返してほぐす。
  5. 玉ねぎ、ニンジンを加え、じっくりと炒める。全体がしんなりとして焼き色がついたら、じゃがいもを水気をきって加え、＜Ａ＞を加えて全体を混ぜる。
  6. 落としぶたをし、中火で10～15分、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。途中様子をみて上下を返す。
  7. 仕上げにバターを加えて照りよくからめる。
  8. お皿に盛り付けたら、完成です。



ノンストップの最新レシピ

一覧

タッカンマリ

2026-03-11 (公開)

鶏肉を丸ごと煮込んで作るタッカンマリを手羽と鶏もも肉で手軽に再現。

旨味たっぷりの体温まる韓国風スープです。

手羽元のスープ

【材料】

鶏手羽中、鶏モモ肉、ジャガイモ、長ネギ、キャベツ、ニラ、ニンニク、ショウガ、トッポギ、白いりゴマ、水、みりん、顆粒鶏ガラスープの素、塩、唐辛子粉、しょうゆ、酢、砂糖

　

もやしの爽やか甘酢漬け

2026-03-10 (公開)

一流料理人の笠原将弘シェフが教えてくれたのは、もやしの甘酢漬けです
　
サッパリ味でどんな料理にも合う絶品副菜です♪
　
冷蔵庫で1週間以上もつので、常備菜としても◎

もやしの甘酢漬け

【材料】

もやし、キウイ、酢、砂糖、水、塩

　

しっとり鶏のニラたま

2026-03-10 (公開)

玉ねぎやもやしも入った野菜たっぷりのニラ玉です。

鶏もも肉は片栗粉をまぶしてゆでることで、しっとりジューシーに仕上がります。

【材料】

鶏モモ肉、ニラ、卵、玉ねぎ、塩、片栗粉、サラダ油、もやし、絹ごし豆腐、砂糖、みそ、酒、みりん、しょうゆ、一味唐辛子

　

ワンパン鶏胸肉南蛮

2026-03-06 (公開)

鶏むね肉を揚げ焼きにして作るヘルシーで食べ応え満点のチキン南蛮です。

スクランブルエッグで手軽に作れる特製タルタルソースをたっぷりかけて、いただきます。

チキン南蛮

【材料】

鶏胸肉、サラダ油、パセリ、塩、コショウ、小麦粉、マヨネーズ、牛乳、酢、しょうゆ、砂糖

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2024/6/5）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、　他

▶ノンストップ人気記事一覧