キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【ノンストップ】肉じゃがのレシピ。吉岡英尋シェフのランクアップキッチン（6月5日）

【ノンストップ】肉じゃがのレシピ。吉岡英尋シェフのランクアップキッチン（6月5日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. ノンストップのレシピ
  4. 【ノンストップ】肉じゃがのレシピ。吉岡英尋シェフのランクアップキッチン（6月5日）

2024年6月5日のフジテレビ系『ノンストップ』～ランクアップキッチン～で放送された、「吉岡流ランクアップ肉ジャガ」のレシピ・作り方をご紹介します。

定番メニューをワンランクアップするとっておきのワザを凄腕料理人が披露するコーナー。

今日のシェフは人気和食店「なすび亭」の吉岡英尋さん。家庭料理の王道肉じゃがをプロの手で極上の一皿に大変身！

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

吉岡流ランクアップ肉ジャガのレシピ


ノンストップ肉ジャガ
完成画像はイメージです。

東京・恵比寿の高級個室和食店「なすび亭」のオーナーシェフ、吉岡英尋さんが教える絶品肉じゃがです。

仕上げにバターを加え、コクをプラス！

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【2～3 人分】　※1人分 約794kcal
じゃがいも4個（皮つきで500g）
玉ねぎ1個
ニンジン1/3本（60g）
豚バラ薄切り肉200g
小麦粉適量
サラダ油大さじ2
バター10g
＜Ａ＞
水250cc
しょうゆ、みりん各50cc
砂糖大さじ1

⇒ ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：30分】
  1. じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、水にさらす。
  2. 玉ねぎは薄切りに、ニンジンは細切りにする。
  3. 豚肉は4～5cm長さに食べやすく切り、両面にしっかりと小麦粉をまぶしてしっかりとはたく。
  4. フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を並べて焼く。動かさずにしっかりと焼き色をつけたら、返してほぐす。
  5. 玉ねぎ、ニンジンを加え、じっくりと炒める。全体がしんなりとして焼き色がついたら、じゃがいもを水気をきって加え、＜Ａ＞を加えて全体を混ぜる。
  6. 落としぶたをし、中火で10～15分、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。途中様子をみて上下を返す。
  7. 仕上げにバターを加えて照りよくからめる。
  8. お皿に盛り付けたら、完成です。



ノンストップの最新レシピ

一覧

新玉ねぎと豚肉のさっぱりオイポン炒め

2025-04-04 (公開)

こんがり炒めた豚肉と玉ねぎの甘みがマッチした簡単おかずレシピです。

ポン酢ベースのさっぱりダレがご飯と相性抜群！

たまねぎと豚肉の炒め物

【材料】

豚こま切れ肉、新玉ねぎ、ごま油、塩こしょう、にんにく､生姜チューブ、片栗粉、ポン酢、オイスターソース、砂糖

　

トンカツ

2025-04-02 (公開)

洋食屋さんの極上とんかつ！ふわっとしたパン粉の衣と、切れ目を入れて柔らかく仕上げたジューシーなお肉がポイントです。

特製ソースと合わせて、いただきます。

とんかつ

【材料】

豚ローストンカツ用肉、塩、白コショウ、小麦粉、溶き卵、パン粉、揚げ油、キャベツ、ラディッシュなど、トマトケチャップ、ウスターソース、ディジョンマスタード、はちみつ

　

マイタケのおかかみそあえ

2025-04-01 (公開)

まいたけで作れる簡単副菜。

さっとバターで炒めて、味噌ダレとかつお節でからめるだけで贅沢な一皿に！

マイタケのおかかみそあえ

【材料】

まいたけ、バター、みそ、砂糖、水、かつお節

　

鯛のソテー マイタケソース

2025-04-01 (公開)

青のり入りの衣で香ばしく焼いた鯛のソテーにきのこのソースを合わせて、風味豊かな一皿に仕上げました。

白身魚のソテー

【材料】

鯛の切り身、マイタケ、塩、サラダ油、バター、小麦粉、青のり、酒、酢、しょうゆ、みりん、コショウ、万能ネギ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2024/6/5）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、　他

▶ノンストップ人気記事一覧