2024年4月4日の『オドオド×ハラハラ2時間SP』~自宅横断ウルトラクイズ~で放送された、「ヤンニョムトンテキ」のレシピ・作り方をご紹介します。
渡米直前フワちゃんが自宅TV初公開!料理愛好家の平野レミさんが豚ロース肉と特製のヤンニョムソースで作る絶品アイデア料理!
平野レミさんのヤンニョムトンテキのレシピ
完成画像はイメージです。
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材料【1人分】
豚ロース肉(トンテキ用) | 1枚 | 砂糖 | 適量 | 油 | 適量 |
長ネギ | 1/2本(みじん切り) | おろしニンニク | 大さじ1 | サラダ油 | 大さじ1 | 酒 | 大さじ1 | 砂糖 | 大さじ1.5 | 醤油 | 大さじ1 | コチュジャン | 大さじ1.5 |
作り方【調理時間:15分】
- 豚ロース肉に砂糖をまぶし、10分おいてなじませる。砂糖の保水効果で豚肉がしっとりやわらかくなります。
- フライパンに油をひいて熱し、豚肉を入れて焼く。焼き色がついたらひっくり返し、裏面も焼く。
- 耐熱容器に長ネギを入れて電子レンジで3~4分加熱する。ニンニク・サラダ油・酒・砂糖・醤油・コチュジャンを加えて混ぜ合わせ、さらに30秒加熱する
- 焼いた豚肉にヤンニョムソースをかけたら完成です。
平野レミさんのレシピ本とプロフィール紹介
平野レミさんのプロフィール
シャンソン歌手を本業としながら、料理上手が評判を呼び「料理愛好家」としてテレビ、雑誌など多方面で活躍。アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理が人気。キッチングッズの開発を手がけるほか、全国の特産物を用いた料理で全国の村(町)おこしにも参加し好評を得ている。
【平野レミさん著書】
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まとめ
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