2024年2月16日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「ブロッコリーのくたくたパスタ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。
ブロッコリーのくたくたパスタのレシピ
細かく刻んだブロッコリーをクタクタに煮て、ソースとしていただく新感覚のパスタです。
ニンニクの香りが食欲をそそります。
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| ブロッコリー | 200g | スパゲッティ | 200g | ベーコン | 2枚 | にんにく | 2片 | 赤唐辛子（輪切り） | 小さじ1/2 | オリーブオイル | 大さじ5 | 水 | 400cc | パルメザンチーズ（粉） | 適量 | 塩 | 適量 | 黒こしょう（粗びき） | 適量 |
- ブロッコリーは小房に分けて茎は細かく切る。ベーコンは粗みじん切り、にんにくはみじん切りにする。
- フライパンにオリーブオイル（大さじ4）、にんにく、赤唐辛子の輪切り、ベーコンを入れて弱火で炒める。
- 香りが出てきたらブロッコリー、塩ふたつまみを加えて中火で炒める。
- 分量の水（400cc）を入れ、蓋をして中火で8〜10分煮る。
- スパゲッティをは袋の表示より少し短めの時間で、固めに茹でる。
- ブロッコリーが柔らかくなったらつぶし、茹でたパスタ、パスタのゆで汁（大さじ4）、オリーブオイル（大さじ1）、パルメザンチーズを加えて混ぜ、塩で味を調える。
- 器に盛り、黒こしょうをふったら完成です。
山本ゆりさんの最新レシピ
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6Pチーズインじゃがいも
2022-06-21 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
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【材料】
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ハッシュドポーク
2022-09-09 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
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【材料】
玉ねぎ、しめじ、豚こま切れ肉、小麦粉、サラダ油、バター、塩、こしょう、ご飯、ドライパセリ、黒こしょう、トマトケチャップ、ウスターソース、水、顆粒コンソメの素、しょうゆ
ひき肉ピーマンライス
2023-07-14 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
【材料】
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レンジで鶏チャーシュー
2022-09-02 (公開) ／ 2024-07-21 (更新)
電子レンジだけで作る鶏もも肉のチャーシューです。
ニンニク＆生姜の風味がきいた甘辛味でご飯がすすむ一品です。
【材料】
鶏もも肉、砂糖、しょうゆ、おろしにんにく、おろししょうが、ごま油、卵、万能ねぎ
モチモチ！じゃがいもチヂミ
2026-05-08 (公開)
じゃがいもを生地に加えて、中はモチモチ、外はカリッと焼き上げたチヂミです。
特製のピリ辛ダレでいただきます。
【材料】
じゃがいも、にら、にんじん、玉ねぎ、豚こま切れ肉、片栗粉、顆粒鶏ガラスープの素、塩、こしょう、サラダ油 、ごま油、酢、しょうゆ、砂糖、ラー油、いりごま
スコップコロッケ
2026-05-01 (公開)
レンジで作ったマッシュポテトにパン粉をまぶして、トースターでこんがり焼き目をつけるだけ！
口に入れるとサクサクの衣とほくほくじゃがいもが絶妙で、まるでコロッケを食べているみたいです。
【材料】
じゃがいも、玉ねぎ、合いびき肉、塩、顆粒コンソメ、水、牛乳、パン粉、サラダ油
冷製豆腐甘辛肉そば
2026-04-24 (公開)
甘辛い豚肉とマイルドな豆腐の組み合わせが絶妙で、冷たいおそばとよく合います。
お好みでラー油の量を調整して、辛さをプラスするのもおすすめ！
【材料】
ゆでそば、豚バラ薄切り肉、絹ごし豆腐、片栗粉、砂糖、しょうゆ、刻みねぎ、刻みのり、ラー油、すりごま、めんつゆ、ごま油
鶏と春キャベツのクリーム煮
2026-04-17 (公開)
春キャベツの甘みをいかした鶏のクリーム煮です。
レンジで手軽に作れるのも嬉しいポイント！
【材料】
春キャベツ、鶏もも肉、塩、こしょう、小麦粉、顆粒コンソメ、バター、おろしにんにく、水、牛乳、スイートコーン、粗びき黒こしょう
最後まで読んでいただきありがとうございます。
DAIGOも台所で話題の「ブロッコリーのくたくたパスタ」レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
DAIGOも台所（2024/2/16）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト） 他