2023年12月1日のフジテレビ系『ノンストップ』~中山優馬さんのゆうまいごはん~で放送された、「たっぷりきのこのリゾット」のレシピ・作り方をご紹介します。
マッシュルームやしいたけを使った旨みたっぷりのリゾットに甘栗でアクセントをプラス!寒い日に食べたくなる一皿です。
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※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ
たっぷりキノコのリゾットのレシピ
![ノンストップきのこリゾット](https://nowkore.net/wp-content/uploads/2023/09/2.jpg)
ご飯から作るおてがるリゾットです。旬のきのこたっぷり!季節の美味しさを楽しめる絶品リゾットの作り方です。
仕上げの甘栗で自然な甘みと風味をプラスします。
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温かいご飯 | 250g | マッシュルーム | 3~4個(50g) | シイタケ | 2~3枚(50g) | マイタケ | 1/2パック(50g) | 鶏モモ肉 | 1/2枚(120g) | タマネギ | 1/4個(50g) | オリーブオイル | 適量 | 塩 | ふたつまみ | 黒こしょう | 少し | 白ワイン | 50cc | 粉チーズ | 30g | 甘栗(市販品) | 2~3個 |
水 | 150cc | 塩 | 小さじ1/4 | 黒こしょう | 少々 |
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- 3種類のキノコは石づきを除き、マッシュルームとシイタケは6~8等分のくし形切りにする。マイタケは小房に分ける。鶏肉は2cm角に切る。タマネギは粗みじん切りにする。
- フライパンにオリーブオイル(大さじ2)を熱し、(1)のタマネギを炒める。しんなりしたら、(1)のキノコと鶏肉を加え、焼き色がつくまでしっかりと炒め、塩、コショウをふる。
- 白ワインを加えてアルコール分を飛ばし、<A>を加える。再び沸いたらご飯を加えて混ぜる。
- ご飯がほどよく水分を吸ったら、粉チーズを加えて混ぜ、器に盛る。
- 仕上げに、オリーブオイル適量を回しかけ、甘栗をすりおろしてかければ完成です。
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豚ひき肉かたまり焼き
2022-06-08 (公開) / 2023-06-09 (更新)
ひき肉をパックのまま調理するので、とっても簡単!
食べ応え満点のメイン料理です。
【材料】
豚ひき肉、マヨネーズ、片栗粉、ケチャップ
油揚げの甘辛煮
2023-03-28 (公開) / 2024-03-02 (更新)
一流和食料理人の笠原シェフが教えてくれたのは、油揚げを使った簡単メニュー!油揚げの甘辛煮です。
作っておくと便利に使える万能食材になります。そばやそうめんのトッピングや、きゅうりなどの野菜を和えるだけでもりっぱな一品になります。
【材料】
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チンゲン菜サラダ
2022-11-01 (公開) / 2023-09-09 (更新)
笠原シェフが教えてくれたのは、チンゲンサイを使った簡単副菜です。
生のチンゲン菜をサラダのように食べる、新感覚のメニューです。
【材料】
ごま油、酢、塩昆布、おろしニンニク、いりごま
鶏とカブの和風シチュー
2022-03-21 (公開) / 2023-02-25 (更新)
隠し味の味噌でご飯によく合う!まろやかな味わいの和風シチューの作り方です。
【材料】
鶏もも肉、カブ、にんじん、玉ねぎ、塩、こしょう、サラダ油、牛乳、だし汁、みりん、薄口しょうゆ、味噌、水、片栗粉
サマー豚丼
2024-07-26 (公開)
香味野菜がきいた塩ダレの豚肉炒めに、レモンをかけてさっぱりといただく豚丼です。
食欲が落ちがちな夏に食べたい、スタミナ満点の一品!
【材料】
豚バラ肉、塩、サラダ油、粗びき黒コショウ、ご飯、万能ネギ、レモン、ニンニク、ショウガ、水、酒、みりん
ナポリタン
2024-07-24 (公開)
夏休みのランチにも大活躍!お子さんも大好きなナポリタンがイタリアンのプロの技でランクアップ♪
ケチャップは炒めて酸味を飛ばすことでまろやかになり、甘みが活きて美味しくなります。
【材料】
スパゲティ、タマネギ、ピーマン、ウインナソーセージ、塩、オリーブオイル、トマトケチャップ、水、バター、粉チーズ
ミニトマトのポン酢漬け
2024-07-23 (公開)
ミニトマトで作るさっぱりおかず。
作り置きしておけば冷蔵庫で5日ほど日持ちします。
【材料】
ミニトマト、ポン酢、水、おろししょうが
夏のさわやかポキ丼
2024-07-23 (公開)
サーモンのお刺身にトマトやきゅうり、ミョウガなどの夏野菜を合わせた笠原流のポキ丼です。
ごはんにはレモン汁とはちみつを加えてさっぱりと、具材はマヨネーズなどの調味料にタバスコを加えて、ピリッと辛味をきかせました。
【材料】
サーモン、キュウリ、塩、ミニトマト、万能ネギ、ミョウガ、温かいご飯、白いりごま、レモン汁、はちみつ、マヨネーズ、しょうゆ、オイスターソース、酢、ニンニク、タバスコ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2023/12/1)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他
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