2023年11月3日のテレビ朝日系『DAIGOも台所(だいごも台所)』で放送された、「白菜と豚バラのクリーム煮」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」!料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。
白菜と豚バラのクリーム煮のレシピ
![山本ゆり白菜と豚バラのクリーム煮](https://nowkore.net/wp-content/uploads/2019/12/Snapshot.jpg_out.jpg)
旬の甘みたっぷり白菜を豚バラ肉と一緒に濃厚なクリーム煮に仕上げました。
フォカッチャと一緒にいただきます。
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白菜 | 300g | 豚バラ薄切り肉 | 100g | 塩 | 少量 | こしょう | 適量 | おろしにんにく | チューブの場合1cm | 小麦粉 | 大さじ2 | 牛乳 | 300cc | 顆粒コンソメスープの素 | 大さじ1/2 | バター | 5g | 粗挽き黒こしょう | 適量 | フォカッチャ | 適量 |
- 白菜の軸の方は2cm幅に切り、葉は一口大に切る。
- 豚バラ肉は3~4cm幅に切ってフライパンに入れ、塩・こしょう・おろしにんにくで下味をつける。バターを加えて中火で炒め、色が変わったら白菜を加えてしんなりするまで炒める。
- (2)に小麦粉をふり入れて炒める。豚肉に火が通ったら、牛乳・コンソメスープの素を加えて弱火で4~5分煮る。
- とろみがついてきたら塩で味を調える。
- フォカッチャをトースターで温める。
- 器に(4)を盛り、黒こしょうをふる。フォカッチャを添えて、いただきます。
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【材料】
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
DAIGOも台所で話題の「白菜と豚バラのクリーム煮」レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
DAIGOも台所(2023/11/3)
放送局:テレビ朝日系
毎週 月~金 ひる1:30分~
出演者:DAIGO、山本ゆり(料理コラムニスト) 他
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