2023年10月20日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「レジ横チキン」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。
レジ横チキンのレシピ
コンビニのレジ横で買える人気のフライドチキンを手軽におうちで作ります♪
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| 鶏もも肉 | 1枚（350g） | 小麦粉 | 大さじ3 | サラダ油 | 適量 |
| 水 | 大さじ2 | しょうゆ | 大さじ1 | おろしにんにく | チューブの場合1cm | おろししょうが | チューブの場合1cm | 塩 | 小さじ1/2 | 砂糖 | 小さじ1/2 | ごま油 | 小さじ2 |
| 片栗粉 | 大さじ5 | 顆粒鶏ガラスープの素 | 小さじ1 | 黒こしょう（粗びき） | 小さじ1/2 |
- 鶏もも肉は4等分に切って、浅く切り込みを入れる。
- ポリ袋に鶏肉、＜Ａ＞を入れてよくもみ込み、冷蔵庫に15分以上入れて下味をつける。
- 別のポリ袋に片栗粉、鶏ガラスープの素、黒こしょうを合わせて衣を作る。
- 鶏肉の袋に小麦粉を入れてもみ込んでから、鶏肉を衣の袋に移して、しっかり粉をまぶす。
- フライパンに5mmの深さまでサラダ油を入れて弱火から中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして入れて3～4分揚げ焼きにする。裏返して更に2分揚げ焼きにする。
- 鶏肉の油を切って取り出し、器に盛りつけたら完成です。
山本ゆりさんの最新レシピ
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6Pチーズインじゃがいも
2022-06-21 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
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家事ヤロウ３人も絶賛の、最強お手軽メニューの作り方です。
【材料】
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ハッシュドポーク
2022-09-09 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
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【材料】
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ひき肉ピーマンライス
2023-07-14 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
【材料】
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レンジで鶏チャーシュー
2022-09-02 (公開) ／ 2024-07-21 (更新)
電子レンジだけで作る鶏もも肉のチャーシューです。
ニンニク＆生姜の風味がきいた甘辛味でご飯がすすむ一品です。
【材料】
鶏もも肉、砂糖、しょうゆ、おろしにんにく、おろししょうが、ごま油、卵、万能ねぎ
塩サバとキノコのアクアパッツァ
2025-10-31 (公開)
塩サバの塩味をいかしたアヒージョを作ります。
具材は旬のきのこをたっぷり入れて、食べ応えも満点！
【材料】
塩さば、しめじ、エリンギ、ミニトマト、にんにく、水、酒、オリーブオイル、黒こしょう、ドライパセリ
レンジだけでかぼちゃケーキ
2025-10-24 (公開)
【材料】
かぼちゃ、バター、砂糖、卵、牛乳、小麦粉、片栗粉
厚揚げナゲット
2025-10-10 (公開)
厚揚げを生地にした新感覚のナゲットです。
ツナとコーンも入ってお子さんも食べやすい味に仕上げています。
【材料】
ツナ缶、砂糖、しょうゆ、厚揚げ、スイートコーン、片栗粉、塩、こしょう、サラダ油、サニーレタス
だし塩チキン
2025-10-03 (公開)
鶏もも肉に和風だしで味付けして、こんがりと焼き上げました。
外はカリッと、中はジューシーでだしの旨みをしっかり感じられます。
【材料】
鶏もも、顆粒和風だしの素、水、片栗粉、塩、サラダ油、フリルレタス
最後まで読んでいただきありがとうございます。
DAIGOも台所で話題の「レジ横チキン」レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
DAIGOも台所（2023/10/20）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト） 他