2023年9月30日の『土曜はナニする！？』～予約の取れない10分ティーチャー～で放送された、「梨泰院クラス風スンドゥブチゲ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは本格再現！韓国ドラマ妄想ごはんです。話題のレシピ本「韓国ドラマの妄想ごはんレシピ帖」の著者で韓国ドラマ通の料理研究家、堤人美さん＆ワタナベマキさんのおふたりがまるでドラマに出てくるような美味しそうな韓国料理を家庭で再現する簡単レシピを教えてくれました！
土曜はナニする？で話題のレシピ記事
※画像出典元：フジテレビ系土曜はナニする！？
梨泰院クラス風！スンドゥブチゲのレシピ
完成画像はイメージです。
日本でも大きな話題を呼んだ「梨泰院（イテオン）クラス」に登場した韓国鍋スンドゥブを再現！
豚バラやあさり、煮干しのだしで旨味とコクたっぷり♪
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材料【3～4人分】
| エリンギ | 100ｇ | 豚バラ肉（薄切り） | 120ｇ | 長ねぎ | 1/2本 | ニラ | 1/2束 | えのき | 100ｇ | 煮干し出汁 | 400cc | 酒 | 50cc | アミの塩辛（エビを塩漬けにしたもの、ナンプラーとたらこでOK） | 小さじ1 | アサリ | 200ｇ | おろしにんにく | 1/2片分 | おろししょうが | 1/2片分 | オリゴ糖（砂糖でOK） | 大さじ1 | いわしエキス（ナンプラーでOK） | 小さじ1 | 白菜キムチ（熟成して酸っぱくなったもの） | 50ｇ | 粗びき粉唐辛子 | 小さじ2 | 白すりごま | 小さじ2 | おぼろ豆腐 | 200ｇ | 卵 | 1個 |
作り方【調理時間：15分】
- 豚肉、エリンギ、長ねぎ、ニラ、えのきを食べやすい大きさに切る。
- 鍋に、煮干し出汁、酒、アミの塩辛、豚肉、アサリを加え、沸騰させてアクを取る。
- 切ったエリンギ・長ねぎ・えのき・キムチを加える。熟成して酸っぱくなったキムチでコクがUP！
- 熟成して酸っぱくなったキムチを入れると味に深みが出る
- おろしにんにく、おろししょうが、オリゴ糖、いわしエキスを加える。
- 粉唐辛子、すりごま、おぼろ豆腐、卵を入れて煮込む。
- 仕上げにニラを加え、ひと煮立ちさせたら完成です。
↓↓↓同日放送の韓国飯レシピはこちら↓↓↓
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土曜はナニする？で話題のレシピ記事
堤人美さん＆ワタナベマキさんの韓国料理レシピ本
今回番組に登場した堤人美さん＆ワタナベマキさんのレシピ本はこちらです。
もっと知りたい！という方はぜひ購入してみてくださいね。
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
土曜はナニする！？で話題の韓国ドラマの妄想ご飯レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
土曜はナニする！？（2023/9/30）
放送局：フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者：山里亮太(南海キャンディーズ) 宇賀なつみ、村上知子（森三中）前園真聖 大友花恋 石田千穂（STU48）丸山桂里奈 みやぞん（ANZEN漫才）浜口京子 小宮璃央 他