【青空レストラン】大和ルージュ（赤いとうもろこし）のお取り寄せ＆レシピ。長野県の極上スイートコーン（9月9日）

2023年9月9日の日本テレビ系『満点☆青空レストラン』で放送された真っ赤なとうもろこし「大和ルージュ」の魅力と、通販・お取り寄せ方法をご紹介します。

今日訪れたのは長野県塩尻市。この地で栽培されているのは見た目も鮮やかな赤いスイートコーン！噛むほど甘く、豊富なアントシアニンが凝縮された極上の一品です。

大和ルージュとは

大和ルージュとは日本初の赤いとうもろこし（スイートコーン）です。

その名の通り紅く輝き、味は噛みしめるほどに甘みが広がります。

美味しいだけでなく、健康効果も抜群です。

表面の赤色は、抗酸化作用・がん予防効果・視機能改善作用・血小板凝集阻害作用など様々な機能性が注目されているアントシアニンで形成されています。

アントシアニンは水溶性のため、茹でたり煮てしまうと煮汁に溶けだしてしまい、表面の赤色と共にアントシアニン成分も失ってしまうため、レンチン・蒸す・焼く等の調理方法で食べるのがおすすめ！

大和ルージュのお取り寄せ

番組で紹介された「大和ルージュ」は、旬の時期が6~8月のため、販売している店舗や通販サイトが数多くないようです。

ふるさと納税では9月末までの発送で入手可能となっています。

ふるさと納税でお取り寄せ

ふるさと納税の返礼品としてお取り寄せすることもできます。今年のふるさと納税を検討中の方は、ぜひ！

※長野県産ではありません。

【ふるさと納税】紅いスイートコーン　大和ルージュ 楽天で購入

大和ルージュおすすめアレンジレシピ

番組で紹介された極上レシピは、青空レストランの公式サイトからご覧いただけます。

⇒青空レストラン公式サイト