【DAIGOも台所】キウイのスコップケーキのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理(9月1日)

【DAIGOも台所】キウイのスコップケーキのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理(9月1日)

2023年9月1日のテレビ朝日系『DAIGOも台所(だいごも台所)』で放送された、「キウイのスコップケーキ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」!料理初心者でも一人で作れる簡単スイーツレシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。

※画像引用「オンネラ」より

キウイのスコップケーキのレシピ


山本ゆりキウイのスコップケーキ
完成画像はイメージです。

グリーンと黄色の2色のキウイフルーツを使ったスコップケーキです。

スポンジの変わりにココアクリームサンドクッキーを使うのでとっても簡単!

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材料【2人分】
グリーンキウイ2個
ゴールドキウイ1個
プレーンヨーグルト450g
生クリーム200ml
砂糖大さじ5
ココアクリームサンドクッキー18枚
作り方【調理時間:120分】
  1. ヨーグルトは耐熱容器に入れ、ラップをかけずに電子レンジで3分加熱する。目の細かいザルにペーパータオルを敷いて一回り小さいボウルに重ね、ヨーグルトを入れて1~2時間水切りする。
  2. ドキウイはそれぞれ皮をむいて5mm幅に切る。
  3. 生クリームに砂糖を加え、ツノが立つまで泡立てる。
  4. 水切りしたヨーグルトにホイップした生クリームを加えて混ぜ合わせる。
  5. 容器に(4)のクリーム、ココアクリームサンドクッキー、キウイの切った両端を入れる。さらにクリーム、クッキー、クリームの順に重ね、キウイを上に敷き詰めたら、完成です。
    冷蔵庫で冷やすとしっとりなじみます。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

DAIGOも台所で話題の「キウイのスコップケーキ」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


DAIGOも台所(2023/9/1)
放送局:テレビ朝日系
毎週 月~金 ひる1:30分~
出演者:DAIGO、山本ゆり(料理コラムニスト) 他

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