作美雪（さくみゆき）

2023年9月1日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「キウイのスコップケーキ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単スイーツレシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。

※画像引用「オンネラ」より

1. キウイのスコップケーキのレシピ
2. 山本ゆりさんの最新レシピ

キウイのスコップケーキのレシピ

完成画像はイメージです。

グリーンと黄色の２色のキウイフルーツを使ったスコップケーキです。

スポンジの変わりにココアクリームサンドクッキーを使うのでとっても簡単！

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材料【2人分】

グリーンキウイ	2個
ゴールドキウイ	1個
プレーンヨーグルト	450g
生クリーム	200ml
砂糖	大さじ5
ココアクリームサンドクッキー	18枚

作り方【調理時間：120分】

ヨーグルトは耐熱容器に入れ、ラップをかけずに電子レンジで3分加熱する。目の細かいザルにペーパータオルを敷いて一回り小さいボウルに重ね、ヨーグルトを入れて1～2時間水切りする。
ドキウイはそれぞれ皮をむいて5mm幅に切る。
生クリームに砂糖を加え、ツノが立つまで泡立てる。
水切りしたヨーグルトにホイップした生クリームを加えて混ぜ合わせる。
容器に（４）のクリーム、ココアクリームサンドクッキー、キウイの切った両端を入れる。さらにクリーム、クッキー、クリームの順に重ね、キウイを上に敷き詰めたら、完成です。
冷蔵庫で冷やすとしっとりなじみます。

※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。

山本ゆりさんの最新レシピ

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冷凍した鶏もも肉をそのまま調理できるので、思いついた時にすぐに作れます。

シンプルな調味料ながらも、しっかり味がしみて絶品！そのまま食べても、ラーメンに乗せるのも◎

【材料】

鶏もも肉、長ねぎ、砂糖、しょうゆ、おろしにんにく、水

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給食の懐かしいわかめご飯の味を再現！ほんのり塩味がきいて白ごまの食感と風味が香るわかめご飯は、何杯でも食べられる美味しさです。

ミルクの優しい味わいの味噌汁もご一緒に。

ワカメごはん

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ご飯、乾燥わかめ、塩、顆粒和風だしの素、白いりごま、キャベツ、ベーコン、スイートコーン、バター、水、みそ、牛乳

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ジューシーなナスがカリッと焼けた豚肉とよく合います。

お肉は少量でも食べ応え満点！甘辛いたれで、ごはんも進む一品です。

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豚バラ薄切り肉、なす、青じそ、片栗粉、サラダ油、いりごま、砂糖、みりん、水、しょうゆ、こしょう

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アボカドの実に玉ねぎやかにかまを混ぜて、アボカドの皮におしゃれに盛り付けました。

サクッと焼いたトーストと一緒にいただきます。

【材料】

アボカド、かにかまぼこ、玉ねぎ、砂糖、顆粒和風だしの素、レモン汁、マヨネーズ、食パン

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

DAIGOも台所で話題の「キウイのスコップケーキ」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

DAIGOも台所（2023/9/1）
放送局：テレビ朝日系
毎週月～金ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト）　他

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