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【DAIGOも台所】キウイのスコップケーキのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（9月1日）

【DAIGOも台所】キウイのスコップケーキのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（9月1日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2023年9月1日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「キウイのスコップケーキ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単スイーツレシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。

※画像引用「オンネラ」より

目次

キウイのスコップケーキのレシピ


山本ゆりキウイのスコップケーキ
完成画像はイメージです。

グリーンと黄色の２色のキウイフルーツを使ったスコップケーキです。

スポンジの変わりにココアクリームサンドクッキーを使うのでとっても簡単！

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材料【2人分】
グリーンキウイ2個
ゴールドキウイ1個
プレーンヨーグルト450g
生クリーム200ml
砂糖大さじ5
ココアクリームサンドクッキー18枚
作り方【調理時間：120分】
  1. ヨーグルトは耐熱容器に入れ、ラップをかけずに電子レンジで3分加熱する。目の細かいザルにペーパータオルを敷いて一回り小さいボウルに重ね、ヨーグルトを入れて1～2時間水切りする。
  2. ドキウイはそれぞれ皮をむいて5mm幅に切る。
  3. 生クリームに砂糖を加え、ツノが立つまで泡立てる。
  4. 水切りしたヨーグルトにホイップした生クリームを加えて混ぜ合わせる。
  5. 容器に（４）のクリーム、ココアクリームサンドクッキー、キウイの切った両端を入れる。さらにクリーム、クッキー、クリームの順に重ね、キウイを上に敷き詰めたら、完成です。
    冷蔵庫で冷やすとしっとりなじみます。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



山本ゆりさんの最新レシピ

一覧

大根と豚バラのチン

2025-12-05 (公開)

薄切りにした大根と豚バラ肉を交互に重ねてレンチンするだけ！

豚肉の旨みが大根にしみて、さっぱりポン酢がとてもよく合います。

【材料】

大根、豚バラ薄切り肉、塩、こしょう、酒、青ねぎ、黒こしょう、ぽん酢

　

小松菜とにんじんのツナゴマ和え

2025-11-28 (公開)

ほんのり甘辛い味付けとツナのうま味が野菜を引き立てます。

あと一品の副菜に覚えておくと便利！

【材料】

小松菜、にんじん、砂糖、ツナ缶、白すりごま、しょうゆ、めんつゆ

　

マカロニグラタン

2025-11-21 (公開)

レンチンだけで準備した生地をグラタン皿に入れ、トースターでこんがりと焼くだけ！

手軽なのに本格的で熱々のグラタンが楽しめます。

グラタン

【材料】

玉ねぎ、鶏もも肉、早ゆでマカロニ、小麦粉、牛乳、顆粒コンソメ、バター、塩、こしょう、ピザ用チーズ

　

豆苗うどん

2025-11-14 (公開) ／ 2025-11-19 (更新)

お手頃価格の豆苗をたっぷり使ったうどんレシピです。

レンチンしたうどんに生の豆苗を乗せ、カリッと炒めたベーコンを乗せるだけでとっても簡単！

レモンでさっぱり味変を楽しんで。

豆苗うどん

【材料】

冷凍うどん、豆苗、ベーコン、顆粒鶏ガラスープの素、めんつゆ、ごま油、粗びき黒こしょう、レモン

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

DAIGOも台所で話題の「キウイのスコップケーキ」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


DAIGOも台所（2023/9/1）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト）　他

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