【青空レストラン】真妻わさび お取り寄せ＆レシピ。静岡の清流が育む最高級国産本ワサビ（7月22日）

2023年7月22日の日本テレビ系『満点☆青空レストラン』で放送された「真妻わさび」の魅力と、通販・お取り寄せ方法をご紹介します。

今日訪れたのは静岡県伊豆市。この地でゲストのフワちゃんと目指すは、美しい清流で育つ“真妻わさび”です。

自然が作る“甘み”と“辛味”は、一度食べたら他のわさびは食べられないほど、上品な味わいのわさびです。

真妻わさびとは

わさびは「本わさび」と「西洋わさび（ホースラディッシュ）」に大別されますが、西洋わさびは大根の一種でいわゆる“わさび”とは異なる種です。

本わさびも、湧き水の清流で栽培する「沢わさび（水わさび）」と、畑で栽培する「畑わさび（陸わさび）」があり、畑わさびは主に加工品に利用され、根茎を食するのは沢わさびです。

赤みのある真妻わさびは、沢わさびとして最高級品種と言われています。

生育が遅く、栽培もむずかしいので希少性が高く、“幻”のわさびとも言われますが、擦ったときの粘りが強く、香り、辛味、甘み、苦味のバランスがよく市場でも高く評価されています。

真妻わさびのお取り寄せ

番組で紹介された「真妻わさび」は、楽天ショップなどの通販サイトやふるさと納税、日テレ通販サイト「ポシュレ」から購入できます。

楽天ショップからお取り寄せ

大手通販サイトの楽天ショップでもお取り寄せ可能です。楽天会員の方はポイントも貯まるのでお得ですよ！

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日テレポシュレからのお取り寄せ

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真妻わさびおすすめアレンジレシピ

番組で紹介された極上レシピは、青空レストランの公式サイトからご覧いただけます。

⇒青空レストラン公式サイト