2023年5月19日のフジテレビ系『うわさのお客様』～レジェンド寮母の出張バスケ飯～ で放送された、「カラフル塩麻婆豆腐」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日の噂のお客さまはレジェンド寮母こと村野明子さんが登場！全国大会優勝を目指す中学男子バスケットボールチームに出張します。
“肉のハナマサ”で爆買いした食材で、ボリューム＆栄養たっぷりの料理を作ります♪
※画像出典元：ウワサのお客さま
カラフル塩マーボー豆腐のレシピ
豚肉、白菜、長ネギ、豆腐を煮込み合わせた、ボリュームたっぷりの塩マーボー豆腐です。
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| 豚バラ肉 | 120g | 白菜 | 100g | ネギ | 2cm | 木綿豆腐 | 300g | しょうが | 20g | おろしにんにく | 小さじ2 | 料理酒 | 大さじ3 | トリガラスープの素 | 大さじ1 | 水溶き片栗粉 | 片栗粉（大さじ1.5）水（大さじ3） | はまぐりだしの素 | 小さじ1 | ごま油 | 大さじ1 | パプリカ | 1/2個 | ラー油 | 適量 |
- 白菜は芯と葉に分けてざく切りにする。長ネギは輪切りにする。豆腐はさいの目に切る。しょうがは細切り、パプリカは1cm角に切る。
- 豚バラ肉は２～３cm幅に切り、鍋に入れて炒める。色が変わったら生姜・酒・白菜の芯・長ネギを加え、炒める。
- 全体に油が回ったら水をひたひたまで入れて煮込む。沸いたら、鶏がらスープの素・はまぐりだしの素・おろしニンニク、豆腐を入れて優しく混ぜる。
- 白菜の葉を加え、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
- パプリカを加え、さっと煮る。
- ご飯の上にかけ、お好みでラー油をかけたら完成です。
↓↓↓同日放送！ウワサのお客さま↓↓↓
ウワサのお客さま最新レシピ
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おからオートミールとんかつ
2022-04-29 (公開) ／ 2023-02-21 (更新)
食べて痩せる！コストコ満腹ダイエットメニュー1品目は、最強のダイエット食材「おからパウダー」とオートミールを使ったとんかつです。
豚ヒレ肉は、高タンパク低脂質でダイエットにピッタリ！
おからパウダーは、小麦粉に比べて糖質が少なく食物繊維が豊富なのでダイエットに最適です。さらに衣にはオートミールを使ったダイエットとんかつの作り方です。
オリーブオイルで揚げることで代謝もUP♪
【材料】
豚ヒレ肉、塩、こしょう、おからパウダー、卵、オートミール、オーガニックエクストラバージンオリーブオイル
アボカドソースのよだれ鶏
2022-04-29 (公開) ／ 2023-02-24 (更新)
コストコ満腹ダイエットメニュー２品目は、鶏むね肉とアボカドソースのよだれ鶏です。
鶏むね肉は高タンパクで最高のダイエット食材です。
アボカドは低GI食品で、果物の中でもトップクラスに食物繊維が多いので、満腹感が得られ食べ過ぎを予防してくれます。
【材料】
鶏むね肉、冷凍アボカド、にんにくすりおろし、しょうゆ、ごま油、白ごま、豆板醤、酢、ねぎ
厚揚げの豚バラ巻き
2023-01-27 (公開)
レジェンド寮母 村野明子さんが教えてくれたのは、豚バラで厚揚げを巻いた肉巻きです。
動物性と植物性のタンパク質がふんだんに入ったボリュームメニュー！
村野さんの特製タレ「マヨポンガーリック」の作り方は必見です♪
【材料】
豚バラ肉、厚揚げ、塩こしょう、片栗粉、ごま油、みょうが、大葉、ポン酢、刻みにんにく、マヨネーズ、オイスターソース
ホワイトソースを使わないシーフードグラタン
2022-04-29 (公開) ／ 2023-02-25 (更新)
コストコ満腹ダイエットメニュー４品目は、ホワイトソースを使わないヘルシーグラタンです。
ホワイトソースの代わりに、オートミールと豆乳で作ったソースを合わせます。
ビタミンB6が豊富なブロッコリーは、代謝のサポートをしてくれます。オートミールと豆乳を使っているので、血糖値が上がりにくく太りにくいメニューです。
【材料】
冷凍ブロッコリー、冷凍シーフードミックス、モッツァレラチーズ、オートミール、水、豆乳、コンソメ
甘酒牛乳
2023-05-19 (公開)
牛乳がごくごく飲める！スペシャルドリンクです。
飲む点滴ともいわれる甘酒を牛乳と１：１で混ぜるだけ！優しい甘さで牛乳が止まらなくなります♪
【材料】
牛乳、甘酒
あんバター餅ぜんざいカリカリ梅トッピング
2023-05-19 (公開)
バターで焼いたお餅を、あまーいぜんざいと合わせた簡単バター餅です。
【材料】
つぶあん・こしあん、塩、カリカリ梅、切り餅、サラダ油、バター
中華風ミネストローネ
2023-05-19 (公開)
あさり、野菜たっぷりの中華風ミネストローネの作り方です。
【材料】
オリーブオイル、にんじん、玉ネギ、トマト缶、水、キャベツ、じゃがいも、ブロッコリーの芯、冷凍あさり、中華スープの素、赤だし味噌、鶏ガラスープ素
軟骨とブロッコリーの和え物
2023-05-19 (公開)
コラーゲンたっぷりの軟骨をカリッと揚げてブロッコリーと和えました。
【材料】
ブロッコリー、ガーリックチップ、塩、こしょう、オリーブオイル、鶏軟骨、おろしにんにく、料理酒
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ウワサのお客さまで話題のレジェンド寮母の出張豪快クッキングについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ウワサのお客さま（2023/5/19）
放送局：フジテレビ
毎週金曜 夜９時～
出演者：サンドウィッチマン、川島明（麒麟）、雨宮萌果、神田愛花、竹財輝之助、中川翔子 他