【DAIGOも台所】鶏とブロッコリーの旨だれのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理(4月28日)

【DAIGOも台所】鶏とブロッコリーの旨だれのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理(4月28日)

2023年4月28日のテレビ朝日系『DAIGOも台所(だいごも台所)』で放送された、「鶏とブロッコリーの旨だれ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」!料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。

※画像引用「オンネラ」より

鶏とブロッコリーの旨だれのレシピ


本ゆり鶏とブロッコリーの旨だれ
完成画像はイメージです。

電子レンジで作る簡単おかず。

ヘルシーな鶏むね肉と高タンパク野菜のブロッコリーを特製の旨だれでいただきます。

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材料【2人分】
鶏むね肉1枚(250g)
ブロッコリー1/2株(150g)
少量
1個
ラー油適量
<A>
顆粒鶏ガラスープの素小さじ2
砂糖小さじ1
片栗粉小さじ1
大さじ1
大さじ1
<旨だれ >※混ぜ合わせる
砂糖大さじ1/2
すりごま大さじ1
しょうゆ大さじ1
ごま油大さじ1/2
マヨネーズ大さじ1/2
おろしにんにく小さじ1/4(チューブの場合2cm)
作り方【調理時間:15分】
  1. 鶏むね肉を半分に切り、7~8mm厚さのそぎ切りにしてフォークで穴をあける。
  2. ポリ袋に<A>を加え、鶏肉を入れてもみ込んで5分おく。
  3. 沸騰したお湯に卵を入れ、9分ゆでる。ゆであがったら冷水につけて殻をむき、2cm角くらいに切る。
    包丁の角などで卵のお尻部分に穴を開けると、殻がむきやすくなります。
  4. ブロッコリーは小房に分けて水で洗う。耐熱容器に(2)の鶏肉を入れ、ブロッコリーの水気がついたまま乗せる。軽く塩をふり、両端をあけてラップをかけ、電子レンジで7分加熱する。
  5. 電子レンジから取り出して全体を混ぜ、器に盛りつける。ゆで卵を乗せて混ぜ合わせた旨だれとラー油をかけたら、完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

DAIGOも台所で話題の「鶏とブロッコリーの旨だれ」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


DAIGOも台所(2023/4/28)
放送局:テレビ朝日系
毎週 月~金 ひる1:30分~
出演者:DAIGO、山本ゆり(料理コラムニスト) 他

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