キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【DAIGOも台所】鶏とブロッコリーの旨だれのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（4月28日）

【DAIGOも台所】鶏とブロッコリーの旨だれのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（4月28日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. 【DAIGOも台所】鶏とブロッコリーの旨だれのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（4月28日）


作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2023年4月28日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「鶏とブロッコリーの旨だれ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。

※画像引用「オンネラ」より

目次

鶏とブロッコリーの旨だれのレシピ


本ゆり鶏とブロッコリーの旨だれ
完成画像はイメージです。

電子レンジで作る簡単おかず。

ヘルシーな鶏むね肉と高タンパク野菜のブロッコリーを特製の旨だれでいただきます。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【2人分】
鶏むね肉1枚（250g）
ブロッコリー1/2株（150g）
塩少量
卵1個
ラー油適量
＜Ａ＞
顆粒鶏ガラスープの素小さじ2
砂糖小さじ1
片栗粉小さじ1
酒大さじ1
水大さじ1
＜旨だれ ＞※混ぜ合わせる
砂糖大さじ1/2
すりごま大さじ1
しょうゆ大さじ1
ごま油大さじ1/2
マヨネーズ大さじ1/2
おろしにんにく小さじ1/4（チューブの場合2cm）
作り方【調理時間：15分】
  1. 鶏むね肉を半分に切り、7～8mm厚さのそぎ切りにしてフォークで穴をあける。
  2. ポリ袋に＜Ａ＞を加え、鶏肉を入れてもみ込んで5分おく。
  3. 沸騰したお湯に卵を入れ、9分ゆでる。ゆであがったら冷水につけて殻をむき、2cm角くらいに切る。
    包丁の角などで卵のお尻部分に穴を開けると、殻がむきやすくなります。
  4. ブロッコリーは小房に分けて水で洗う。耐熱容器に（２）の鶏肉を入れ、ブロッコリーの水気がついたまま乗せる。軽く塩をふり、両端をあけてラップをかけ、電子レンジで7分加熱する。
  5. 電子レンジから取り出して全体を混ぜ、器に盛りつける。ゆで卵を乗せて混ぜ合わせた旨だれとラー油をかけたら、完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



山本ゆりさんの最新レシピ

一覧

担々白菜スープ

2026-02-06 (公開)

中華麺の代わりに春雨を使って、ヘルシーな濃厚担々麺を作ります。

旬の冬野菜、白菜たっぷりで食べ応えも満点！

坦々スープ

【材料】

白菜、合いびき肉、はるさめ、ごま油、おろしにんにく、おろししょうが、豆板醤、水、顆粒鶏ガラスープの素、みそ、豆乳、白すりごま、ラー油、粉山椒

　

やみつき甘辛マヨ蓮根

2026-01-30 (公開)

香ばしく焼いたホクホクのレンコンに甘辛ダレをからめて特製マヨソースをかけました。

こっくり味でごはんが進む一皿です。

【材料】

れんこん、片栗粉、いりごま、青ねぎ、サラダ油、砂糖、みりん、しょうゆ、水、マヨネーズ、オリーブ油

　

鶏のどっさりねぎ塩だれ炒め

2026-01-23 (公開)

しっとり柔らかい鶏肉に長ネギのたれがたっぷり絡んで絶品！

ごはんによく合うボリュームおかずです。

【材料】

鶏もも肉、長ねぎ、粗挽き黒こしょう、顆粒鶏ガラスープの素、みりん、塩、ごま油

　

プルコギ風チーズロール

2026-01-16 (公開)

甘辛味のプルコギ風炒めを平たくしたパンに乗せて巻き、チーズと一緒にフライパンでこんがり焼いた一品。

朝食やおやつ、お弁当にもおすすめです。

【材料】

玉ねぎ、豚バラ肉、片栗粉、食パン、ピザ用チーズ、サラダ油、砂糖、しょうゆ、ごま油、にんにくチューブ、しょうがチューブ、サニーレタス、ミニトマト

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

DAIGOも台所で話題の「鶏とブロッコリーの旨だれ」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


DAIGOも台所（2023/4/28）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト）　他

⇒ DAIGOも台所 人気記事一覧