【青空レストラン】ふくたち のお取り寄せ＆レシピ。白菜の種で育つ秋田の春野菜（3月25日）

作美雪（さくみゆき）

2023年3月25日の日本テレビ系『満点☆青空レストラン』で放送された、白菜の種で育つ春野菜「ふくたち」の魅力と、通販・お取り寄せ方法をご紹介します。

今日訪れたのは秋田県羽後町。この地で育つのは、謎多き秋田の幻の冬野菜「ふくたち」です。生で食べればシャキシャキ！火を通せばトロットロの極上食感になります。

ふくたちとは

「ふくたち」は秋田県南部が発祥の冬野菜です。実は「白菜」と同種の野菜で、白菜を真冬に育て結球させずに収穫したものを「ふくたち」と呼んでいるのです。

旬は３月～４月のわずか２ヶ月間！冬の長い秋田県の家庭の食卓にふくたちが並ぶと、あたたかい春の訪れを感じさせます。

ふくたちは甘めが強くシャキシャキした歯ごたえが魅力！ふくたちの美味しさを味わうには、シンプルな食べ方が一番です。

優しい甘さとシャキシャキ食感を堪能できる、おひたしや和え物がおすすめです。

ふくたちのお取り寄せ

番組で紹介された「ふくたち」は、日テレ通販サイト「ポシュレ」から青空レストランの特別セットが販売中です。

秋田県羽後町　ひばり野ふくたちセット

価格：￥2,300円(税込) ＋ 送料：￥1,320（税込） 【商品詳細・内容量】 ひばり野ふくたち(250g)×5 ⇒お取り寄せページはこちら

ふくたちおすすめアレンジレシピ

番組で紹介された極上レシピは、青空レストランの公式サイトからご覧いただけます。

⇒青空レストラン公式サイト