2023年3月22日のフジテレビ系『ノンストップ』~おうちで世界ごはん~で放送された、「イカとじゃがいもの韓国炒め」のレシピ・作り方をご紹介します。
韓国料理研究家ののキムヨンンジョンさんに、パパっと作れる韓国の定番家庭料理を教えていただきました。甘辛いタレが絡んだイカとじゃがいもでご飯が進むこと間違いなしの一品です。
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※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ
イカとジャガイモの韓国炒めのレシピ
パパッとつくれる韓国の家庭料理です。
仕上げのゴマ油で香りをプラス!食欲をそそります♪
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イカ | 1パイ(正味200g) | ジャガイモ | 1個 | 長ネギ | 1本 | サラダ油 | 大さじ2強 | コショウ | 適量 | ゴマ油 | 大さじ1/2 | いりゴマ(白) | 適量 |
焼き肉のタレ | 大さじ2 | コチュジャン | 大さじ1 | みりん各 | 大さじ1 | おろしニンニク | 1片分 | 水 | 大さじ2 |
- イカはワタを除き、ひらいて半分に切る。内側に格子状に切り目を入れてから、2×6~7cmくらいの大きさに切る。ゲンは食べやすい長さに切る。
- <ヤンニョム>を混ぜ合わせたボウルに(1)のイカを入れて下味をつける。
- ジャガイモは薄い半月切りにする。長ネギは1cm幅の斜め切りにする。
- フライパンにサラダ油を熱し、切ったジャガイモと長ネギを入れて炒める。長ネギに焼き目がつき、ジャガイモが少し透きとおってきたら、イカをタレごと加え、1~2分炒めて火をとおす。強火にして水分を飛ばすように炒め、火を止めてコショウをふる。
- 仕上げにゴマ油を回し入れ、器に盛ってゴマをふれば完成です。
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ノンストップの最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
豚ひき肉かたまり焼き
2022-06-08 (公開) / 2023-06-09 (更新)
ひき肉をパックのまま調理するので、とっても簡単!
食べ応え満点のメイン料理です。
【材料】
豚ひき肉、マヨネーズ、片栗粉、ケチャップ
チンゲン菜サラダ
2022-11-01 (公開) / 2023-09-09 (更新)
笠原シェフが教えてくれたのは、チンゲンサイを使った簡単副菜です。
生のチンゲン菜をサラダのように食べる、新感覚のメニューです。
【材料】
ごま油、酢、塩昆布、おろしニンニク、いりごま
油揚げの甘辛煮
2023-03-28 (公開) / 2024-03-02 (更新)
一流和食料理人の笠原シェフが教えてくれたのは、油揚げを使った簡単メニュー!油揚げの甘辛煮です。
作っておくと便利に使える万能食材になります。そばやそうめんのトッピングや、きゅうりなどの野菜を和えるだけでもりっぱな一品になります。
【材料】
油揚げ、水、酒、しょうゆ、砂糖
鶏とカブの和風シチュー
2022-03-21 (公開) / 2023-02-25 (更新)
隠し味の味噌でご飯によく合う!まろやかな味わいの和風シチューの作り方です。
【材料】
鶏もも肉、カブ、にんじん、玉ねぎ、塩、こしょう、サラダ油、牛乳、だし汁、みりん、薄口しょうゆ、味噌、水、片栗粉
ハヤシライスの極上レシピ
2024-04-24 (公開)
焼肉用の牛肉を使うことで食べごたえアップ!
お店で食べるような本格的なハヤシライスを家庭で作れるレシピです。
【材料】
牛焼き肉用肉、玉ねぎ、ニンニク、マッシュルーム、サラダ油、塩、黒コショウ、小麦粉、牛乳、温かいご飯、イタリアンパセリ、コンソメスープ、赤ワイン、トマトケチャップ、ウスターソース、バター、はちみつ
ミツバツナマヨ
2024-04-23 (公開)
笠原さんが教えてくれたのは、旬のみつばを使って初心者でも簡単に作れる副菜メニューです。
みつばと材料を混ぜるだけ!みつばの食感と後味が魅力の一品です♪
【材料】
三つ葉、ツナ缶、マヨネーズ、しょうゆ
鶏モモとモヤシの酒蒸し
2024-04-23 (公開)
家計の味方!もやしと鶏肉をヘルシーな蒸し料理にしました。
塩昆布とごま油を混ぜた特製のタレでいただきます。
【材料】
鶏モモ肉、モヤシ、ミツバ、塩昆布、ごま油、酢、酒、しょうゆ、砂糖、粗びき黒コショウ、水
鶏チリ
2024-04-19 (公開)
低カロリー高たんぱくでヘルシーな鶏むね肉をチリソースでからめていただくボリューム満点の一品です。
仕上げにヨーグルトを加えることで、ソース全体がまろやかな味に!
【材料】
鶏胸肉、サラダ油、片栗粉、長ネギ、無糖プレーンヨーグルト、チンゲン菜、水、酒、塩、ショウガ、ニンニク、豆板醤、トマトケチャップ、酒、しょうゆ、砂糖、顆粒鶏ガラスープの素
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2023/3/22)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、 他
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