2023年3月22日のフジテレビ系『ノンストップ』~おうちで世界ごはん~で放送された、「イカとじゃがいもの韓国炒め」のレシピ・作り方をご紹介します。
韓国料理研究家ののキムヨンンジョンさんに、パパっと作れる韓国の定番家庭料理を教えていただきました。甘辛いタレが絡んだイカとじゃがいもでご飯が進むこと間違いなしの一品です。
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※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ
イカとジャガイモの韓国炒めのレシピ
![ノンストップ韓国炒め](https://nowkore.net/wp-content/uploads/2023/03/03222.jpg)
パパッとつくれる韓国の家庭料理です。
仕上げのゴマ油で香りをプラス!食欲をそそります♪
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イカ | 1パイ(正味200g) | ジャガイモ | 1個 | 長ネギ | 1本 | サラダ油 | 大さじ2強 | コショウ | 適量 | ゴマ油 | 大さじ1/2 | いりゴマ(白) | 適量 |
焼き肉のタレ | 大さじ2 | コチュジャン | 大さじ1 | みりん各 | 大さじ1 | おろしニンニク | 1片分 | 水 | 大さじ2 |
- イカはワタを除き、ひらいて半分に切る。内側に格子状に切り目を入れてから、2×6~7cmくらいの大きさに切る。ゲンは食べやすい長さに切る。
- <ヤンニョム>を混ぜ合わせたボウルに(1)のイカを入れて下味をつける。
- ジャガイモは薄い半月切りにする。長ネギは1cm幅の斜め切りにする。
- フライパンにサラダ油を熱し、切ったジャガイモと長ネギを入れて炒める。長ネギに焼き目がつき、ジャガイモが少し透きとおってきたら、イカをタレごと加え、1~2分炒めて火をとおす。強火にして水分を飛ばすように炒め、火を止めてコショウをふる。
- 仕上げにゴマ油を回し入れ、器に盛ってゴマをふれば完成です。
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ノンストップの最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
豚ひき肉かたまり焼き
2022-06-08 (公開) / 2023-06-09 (更新)
ひき肉をパックのまま調理するので、とっても簡単!
食べ応え満点のメイン料理です。
【材料】
豚ひき肉、マヨネーズ、片栗粉、ケチャップ
油揚げの甘辛煮
2023-03-28 (公開) / 2024-03-02 (更新)
一流和食料理人の笠原シェフが教えてくれたのは、油揚げを使った簡単メニュー!油揚げの甘辛煮です。
作っておくと便利に使える万能食材になります。そばやそうめんのトッピングや、きゅうりなどの野菜を和えるだけでもりっぱな一品になります。
【材料】
油揚げ、水、酒、しょうゆ、砂糖
チンゲン菜サラダ
2022-11-01 (公開) / 2023-09-09 (更新)
笠原シェフが教えてくれたのは、チンゲンサイを使った簡単副菜です。
生のチンゲン菜をサラダのように食べる、新感覚のメニューです。
【材料】
ごま油、酢、塩昆布、おろしニンニク、いりごま
鶏とカブの和風シチュー
2022-03-21 (公開) / 2023-02-25 (更新)
隠し味の味噌でご飯によく合う!まろやかな味わいの和風シチューの作り方です。
【材料】
鶏もも肉、カブ、にんじん、玉ねぎ、塩、こしょう、サラダ油、牛乳、だし汁、みりん、薄口しょうゆ、味噌、水、片栗粉
サマー豚丼
2024-07-26 (公開)
香味野菜がきいた塩ダレの豚肉炒めに、レモンをかけてさっぱりといただく豚丼です。
食欲が落ちがちな夏に食べたい、スタミナ満点の一品!
【材料】
豚バラ肉、塩、サラダ油、粗びき黒コショウ、ご飯、万能ネギ、レモン、ニンニク、ショウガ、水、酒、みりん
ナポリタン
2024-07-24 (公開)
夏休みのランチにも大活躍!お子さんも大好きなナポリタンがイタリアンのプロの技でランクアップ♪
ケチャップは炒めて酸味を飛ばすことでまろやかになり、甘みが活きて美味しくなります。
【材料】
スパゲティ、タマネギ、ピーマン、ウインナソーセージ、塩、オリーブオイル、トマトケチャップ、水、バター、粉チーズ
ミニトマトのポン酢漬け
2024-07-23 (公開)
ミニトマトで作るさっぱりおかず。
作り置きしておけば冷蔵庫で5日ほど日持ちします。
【材料】
ミニトマト、ポン酢、水、おろししょうが
夏のさわやかポキ丼
2024-07-23 (公開)
サーモンのお刺身にトマトやきゅうり、ミョウガなどの夏野菜を合わせた笠原流のポキ丼です。
ごはんにはレモン汁とはちみつを加えてさっぱりと、具材はマヨネーズなどの調味料にタバスコを加えて、ピリッと辛味をきかせました。
【材料】
サーモン、キュウリ、塩、ミニトマト、万能ネギ、ミョウガ、温かいご飯、白いりごま、レモン汁、はちみつ、マヨネーズ、しょうゆ、オイスターソース、酢、ニンニク、タバスコ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2023/3/22)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、 他
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