2023年3月22日のフジテレビ系『ノンストップ』～おうちで世界ごはん～で放送された、「イカとじゃがいもの韓国炒め」のレシピ・作り方をご紹介します。
韓国料理研究家ののキムヨンンジョンさんに、パパっと作れる韓国の定番家庭料理を教えていただきました。甘辛いタレが絡んだイカとじゃがいもでご飯が進むこと間違いなしの一品です。
※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ
イカとジャガイモの韓国炒めのレシピ
パパッとつくれる韓国の家庭料理です。
仕上げのゴマ油で香りをプラス！食欲をそそります♪
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| イカ | 1パイ（正味200g） | ジャガイモ | 1個 | 長ネギ | 1本 | サラダ油 | 大さじ2強 | コショウ | 適量 | ゴマ油 | 大さじ1/2 | いりゴマ(白) | 適量 |
| 焼き肉のタレ | 大さじ2 | コチュジャン | 大さじ1 | みりん各 | 大さじ1 | おろしニンニク | 1片分 | 水 | 大さじ2 |
- イカはワタを除き、ひらいて半分に切る。内側に格子状に切り目を入れてから、2×6～7cmくらいの大きさに切る。ゲンは食べやすい長さに切る。
- ＜ヤンニョム＞を混ぜ合わせたボウルに（１）のイカを入れて下味をつける。
- ジャガイモは薄い半月切りにする。長ネギは1cm幅の斜め切りにする。
- フライパンにサラダ油を熱し、切ったジャガイモと長ネギを入れて炒める。長ネギに焼き目がつき、ジャガイモが少し透きとおってきたら、イカをタレごと加え、1～2分炒めて火をとおす。強火にして水分を飛ばすように炒め、火を止めてコショウをふる。
- 仕上げにゴマ油を回し入れ、器に盛ってゴマをふれば完成です。
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2023/3/22）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、 他