2023年3月11日の『土曜はナニする！？』～予約の取れない10分ティーチャー～で放送された、「豆苗ポテサラの油揚げロール照り焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは節約レシピの女王のコスパ最強100円おかず！

話題のレシピ本「激うま！デカ盛り！なのに食費が下がる！あみんの節約ベストおかず」の著者で節約アイデア料理研究家のあみんさんが教える安いのに美味しい絶品おかずレシピです。

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※画像出典元：フジテレビ系土曜はナニする！？

豆苗ポテサラの油揚げロール照り焼きのレシピ

完成画像はイメージです。

ポテサラ、豆苗を油揚げで巻いて、甘辛味付の煮物です。1人分46円で食べ応え抜群です。

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材料【4人分】

＜油揚げロール＞
油あげ	2枚
豆苗	1/2袋

作り方【調理時間：15分】

ポテサラを作る。切ったじゃがいもを耐熱容器に入れ、水で濡らしたペーパータオルを被せふんわりラップで電子レンジで5分加熱する。サラダ油をひいたフライパンでベーコンをカリッとするまで炒める。ジャガイモ、ベーコン、ゆで卵、マヨネーズを混ぜ合わせればポテサラの完成。
油あげを切り広げ、ポテトサラダ・豆苗を上に置き、端から巻いて巻き終わりを爪楊枝でしっかりととめる。
サラダ油をひいたフライパンで全体を転がしながら焼く。
焼き色がついたら＜調味料＞を入れ1分ほど煮込む。食べやすい大きさに切れば完成です。

※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。