2023年3月3日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「甘辛肉ちらし」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。
※画像引用「オンネラ」より
甘辛肉ちらし寿司のレシピ
甘辛く味付けした豚肉を酢飯にトッピングしたボリューム満点の一皿。
ひな祭りにピッタリのアイデアちらし寿司です。
⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
| ご飯 | 1合分（340g） | きぬさや | 4枚 | 卵 | 2個 | 水 | 大さじ1 | 顆粒和風だしの素 | 小さじ1/2 | 塩 | 少量 | 豚肉（こま切れ） | 120g | 片栗粉 | 小さじ1 | サラダ油 | 小さじ2 | いりごま（白） | 適量 | 刻みのり | 適量 |
| 砂糖 | 大さじ1 1/2 | 酢 | 大さじ2 | 塩 | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 | みりん | 大さじ1 | しょうゆ | 大さじ1 |
| 大根（輪切り） | 1cm分 | 赤しそふりかけ | 大さじ1/2 | 調味酢 | 大さじ2 |
- 赤しそ大根を作る。大根は皮をむいて薄切りにし、調味酢と赤しそふりかけとともに袋に入れてよくもみ、1時間以上置き、赤しそ大根を花の型で抜く。
- 酢飯を作る。ボウルに温かいご飯を入れて＜すし酢＞を混ぜ、冷ます。
- きぬさやは筋を取って洗い、水気がついたままラップに包んで電子レンジで20秒加熱する。粗熱を取って斜め半分に切る。
- 耐熱ボウルに卵を割って溶きほぐし、水、和風だしの素、塩を加えて混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで2分加熱する。取り出して泡立て器で混ぜる。
- フライパンに豚こま切れ肉を入れ、片栗粉を入れてまぶして広げる。サラダ油を入れて中火で炒め、＜合わせ調味料＞を加えてからめる。
- お皿に酢飯を平に盛って卵、炒めた豚肉をのせる。きぬさや、いりごま、刻みのり、赤しそ大根を散らしたら、完成です。
山本ゆりさんの最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
6Pチーズインじゃがいも
2022-06-21 (公開)
簡単料理のスペシャリスト山本ゆりさんがTwitterに投稿するやいなや、たちまち28万件以上のイイネを獲得した絶品レシピです。
家事ヤロウ３人も絶賛の、最強お手軽メニューの作り方です。
【材料】
6Pチーズ、片栗粉、サラダ油、じゃがいも、水、塩こしょう
ハッシュドポーク
2022-09-09 (公開)
豚肉と玉ねぎを炒めて甘いソースで煮込んだハッシュドビーフ風の一品。
お子さんも喜ぶ簡単＆絶品洋食メニューです。
【材料】
玉ねぎ、しめじ、豚こま切れ肉、小麦粉、サラダ油、バター、塩、こしょう、ご飯、ドライパセリ、黒こしょう、トマトケチャップ、ウスターソース、水、顆粒コンソメの素、しょうゆ
レンジで鶏チャーシュー
2022-09-02 (公開)
電子レンジだけで作る鶏もも肉のチャーシューです。
ニンニク＆生姜の風味がきいた甘辛味でご飯がすすむ一品です。
【材料】
鶏もも肉、砂糖、しょうゆ、おろしにんにく、おろししょうが、ごま油、卵、万能ねぎ
塩肉じゃが
2022-06-17 (公開) ／ 2024-03-02 (更新)
和食の定番肉じゃがを塩味にアレンジ！
さっぱりとした味わいで、食欲のない日にもおすすめ。
【材料】
じゃがいも、玉ねぎ、豚バラ肉、粗びき黒こしょう、顆粒鶏ガラスープの素、みりん、水、塩
新じゃがの甘辛バターしょうゆ
2024-04-19 (公開)
ホクホクの新じゃがと甘辛い味つけ、バターのコクが相性抜群！
【材料】
新じゃがいも、ベーコン、片栗粉、サラダ油、砂糖、しょうゆ、みりん、おろしにんにく、バター、ドライパセリ、粗挽き黒こしょう
新玉ねぎたっぷり豚バラ豆腐
2024-04-12 (公開)
今が旬の甘い新たまねぎをふんだんに使った食べごたえ満点の肉豆腐です。
電子レンジでパパッと作れるので、忙しい日の夕飯のメインにも役立ちます♪
【材料】
新玉ねぎ、豚バラ薄切り肉、豆腐、万能ねぎ・七味唐辛子、顆粒和風だしの素、砂糖・酒・しょうゆ、水
鶏のマヨレモンソース
2024-04-05 (公開)
マヨネーズとレモン汁をあわせた特製レモンマヨソースでいただくチキンソテーです。
鶏もも肉の皮をパリッと香ばしく焼くのがポイント！
【材料】
鶏もも肉、じゃがいも、塩こしょう、サラダ油、ベビーリーフ、ミニトマト、マヨネーズ、牛乳、砂糖、レモン汁
豚と白菜のみそバター
2024-03-29 (公開)
味噌バターにんにくの風味が食欲をそそり、濃いめの味付けでごはんが進む一皿です。
【材料】
白菜、豚こま切れ肉、片栗粉、サラダ油、おろしにんにく、バター、塩、こしょう、黒こしょう、砂糖、酒、しょうゆ、みそ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
DAIGOも台所で話題の「甘辛肉ちらし」レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
DAIGOも台所（2023/3/3）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト） 他