【青空レストラン】泥付きレンコンのお取り寄せ。愛知県の極上ホクホク蓮根（2月18日）

2023年2月18日の日本テレビ系『満点☆青空レストラン』で放送された「泥付き蓮根（れんこん）」の魅力と、通販・お取り寄せ方法をご紹介します。

今日訪れたのは愛知県愛西市。この地で育つ泥つきのレンコンはみずみずしい食感と甘みが絶品！

泥付きレンコンとは

泥付き蓮根はその名の通り、収穫された時の泥がついたままのレンコンです。レンコンに付いた泥は水分蒸発を防ぎ、みずみずしい蓮根の食感と甘みを保ちます。

今回番組で訪れた愛知県愛西市(立田村)は、古く明治時代より木曽三川が運んだ肥沃な土壌で蓮根の栽培が盛んな場所です。

名人が営む田島蓮園は創業70余年、この地で尾張名産泥付き蓮根を育てています。

泥付き蓮根はロータスホワイトという品種で旨味が濃くホクホク食感が特徴です。

木曽川が育んだミネラル豊富な土壌に、田島蓮園では馬糞・カカオ豆・だしがら昆布・米ぬか、カニの殻などを使った肥料 を合わせ、栄養ある土で蓮根を育て味に磨きをかけているのだそう。

そんなレンコンは皮ごと厚めに切ってフライパンでじっくりソテーし、塩を振って食べるのがオススメ。繊維にそって縦切りし、片栗粉と塩をまぶして揚げ焼きした塩から揚げも◎

泥つきレンコンのお取り寄せ

番組で紹介された「泥付きレンコン」は、楽天ショップなどの通販サイトやふるさと納税、日テレ通販サイト「ポシュレ」から購入できます。

※愛知県産以外のものも含みます。

楽天ショップからお取り寄せ

大手通販サイトの楽天ショップでもお取り寄せ可能です。楽天会員の方はポイントも貯まるのでお得ですよ！

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ふるさと納税でお取り寄せ

ふるさと納税の返礼品としてお取り寄せすることもできます。今年のふるさと納税を検討中の方は、ぜひ！

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日テレポシュレからのお取り寄せ

日テレの通販サイト「ポシュレ」にて、青空レストランの特別セットが販売中です。

愛知県愛西市　泥付き蓮根1.5kg

価格：￥2,250円(税込) ＋ 送料：￥1,320（税込） 【商品詳細・内容量】 泥付き蓮根　1.5kg ※S～Lサイズ(4～7本目安) ⇒お取り寄せページはこちら

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レンコンおすすめアレンジレシピ

番組で紹介された極上レシピは、青空レストランの公式サイトからご覧いただけます。

⇒青空レストラン公式サイト