2023年1月11日のフジテレビ系『ノンストップ』~おうちで世界ごはん~で放送された、「くたくたブロッコリーのスパゲッティ」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは人気イタリアン料理店「ジンボ南青山」の神保佳永シェフ。旬のブロッコリーを丸ごと使った絶品パスタです。
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※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ
くたくたブロッコリーのスパゲティのレシピ

旬のブロッコリーを丸ごとたっぷり使った絶品パスタです。
ブロッコリーと一緒に茹でることで、パスタにブロッコリーの美味しさを吸わせます♪
スパゲティ(1.7mm) | 140g | ブロッコリー | 1個 | ニンニク | 1片 | 塩 | 適量 | オリーブオイル | 適量 | 赤唐辛子 | 1/2本 | アンチョビ(フィレ) | 2枚 | 粉チーズ | 大さじ2 | 黒こしょう | 少々 |
- ブロッコリーは大きめに切り、茎はかたい部分を除いてざく切りにする。にんにくはつぶす。
- 鍋に湯を沸かして塩(水5リットルに塩大さじ1.5)を加え、スパゲティと切ったブロッコリーを入れて袋の表示時間通りに茹でる。
- フライパンにオリーブオイル(大さじ2)、つぶしたニンニク、タネを除いた赤唐辛子を入れて弱火にかける。香りがたったら赤唐辛子を取り出し、アンチョビを加えてつぶしながら炒める。
- 茹でたスパゲティとブロッコリーを湯を切って加え、ブロッコリーをつぶしながら汁を吸わせるようにからめる。
- 火を止めてチーズを加え、塩で味を調える。
- 器に盛ってコショウをふり、オリーブオイル(適量)を回しかければ完成です。
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ノンストップの最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
豚ひき肉かたまり焼き
2022-06-08 (公開)
ひき肉をパックのまま調理するので、とっても簡単!
食べ応え満点のメイン料理です。
【材料】
豚ひき肉、マヨネーズ、片栗粉、ケチャップ
鶏とカブの和風シチュー
2022-03-21 (公開)
隠し味の味噌でご飯によく合う!まろやかな味わいの和風シチューの作り方です。
【材料】
鶏もも肉、カブ、にんじん、玉ねぎ、塩、こしょう、サラダ油、牛乳、だし汁、みりん、薄口しょうゆ、味噌、水、片栗粉
和風ルーロー飯
2022-03-18 (公開)
人気台湾料理「ルーローハン」を和風にアレンジしました。
長ねぎの甘さ、千切りショウガの辛みでクセになる!よく混ぜて食べるのがオススメ♪
【材料】
豚バラ塊肉、長ねぎ、塩、砂糖、ゆで卵、こしょう、温かいご飯、酒、しょうゆ、水、千切りショウガ、練りからし、酢
アスパラとちくわのスパイス揚げ
2022-04-19 (公開) / 2022-05-04 (更新)
カレー粉入りでスパイシーな衣と、かつお節入りのマヨソースで、おつまみにピッタリです。
【材料】
ちくわ、グリーンアスパラ、小麦粉、揚げ油、レモン、水、カレー粉、マヨネーズ、かつお節、しょうゆ
タイ式ローストチキン(ガイヤーン)
2023-02-01 (公開)
タイの東北地方でよく食べられるローストチキン“ガイヤーン”をアレンジしました。
ご飯にもお酒にもピッタリ!タイでは外食で楽しむ定番メニューです♪
【材料】
鶏もも肉、香菜、ケチャップ、タバスコ、砂糖、おろしニンニク、塩、刻みニンニク、香菜の根、こしょう、ココナツミルク、オイスターソース、薄口しょうゆ、ターメリックパウダー
長芋そうめん
2023-01-31 (公開)
和食の名店「賛否両論」の笠原シェフが教えてくれたのは、長芋そうめんの作り方です。
「賛否両論」でも人気のメニューの再現レシピです。
【材料】
長イモ、めんつゆ、ワサビ、海苔
長いものごまスープ煮
2023-01-31 (公開)
笠原シェフが教えてくれたのは、担々風のコクとうま味が染みる、大満足の一品です。
すりごま、牛乳でコクのあるクリーミーなスープがクセになります♪
【材料】
長イモ、豚ひき肉、長ねぎ、にんにく、ごま油、塩、粉山椒、糸とうがらし、だし汁、しょうゆ、みりん、酢、牛乳、すりごま、ラー油
ブリの竜田揚げ さわやか香味ダレ
2023-01-27 (公開)
中華の人気メニュー“油淋鶏(ユーリンチー)”をブリを使ってアレンジします!
カリッと揚げたブリに、ユズ風味の香味タレをたっぷり!野菜もモリモリ食べられる絶品メニューの作り方です♪
【材料】
ブリ、焼肉のタレ、もやし、豆苗、塩、片栗粉、揚げ油、長ねぎ、にんにく、しょうが、酢、しょうゆ、砂糖、ユズのしぼり汁、ユズの皮、ごま油
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2023/1/11)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、 他
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