2023年1月6日のテレビ朝日系『DAIGOも台所(だいごも台所)』で放送された、「ビーフシチューオムライス」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」!料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。
※画像引用「オンネラ」より
ビーフシチューオムライスのレシピ

人気の洋食オムライスとビーフシチューを合体した贅沢メニューです♪
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卵 | 4個 | 牛乳 | 大さじ4 | サラダ油 | 小さじ4 | ドライパセリ | 適量 |
玉ねぎ | 1/4個(50g) | しめじ | 50g | 牛こま切れ肉 | 100g | ビーフシチューのルウ | 2片(約40g) | 水 | 300cc | トマトケチャップ | 大さじ1 |
ご飯 | 400g | バター | 20g | おろしにんにく | 小さじ1/2(チューブの場合4cm) | 塩 | 適量 | こしょう | 適量 |
- ビーフシチューを作る。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。しめじは石づきを除いてほぐす。
- 大きめの耐熱ボウルに玉ねぎ・しめじ・牛肉・ビーフシチューのルウ・水を入れ、両端を開けてラップをかける。電子レンジで14分加熱する。
- バターライスを作る。フライパンにバターを入れて中火で溶かし、ご飯、おろしにんにくを加えて炒める。塩・こしょうで味を調え、取り出す。
- 卵に牛乳、塩を加えて溶きほぐす。
- 1人分ずつ焼成する。フライパンにサラダ油(小さじ2)を入れて中火で熱し、卵液の半量を流し入れる。大きく混ぜて半熟状になったら火を止め、バターライスを縦長に置く。周りの生地をたたみながら全体をフライパンの左端に寄せ、フチを利用して形を整えて器に盛る。残りも同様に焼く。
- ビーフシチューを取り出してよく混ぜ、トマトケチャップを加えて混ぜる。オムライスにかけて、パセリをふったら完成です。
山本ゆりさんの最新レシピ
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2022-09-09 (公開) / 2025-04-19 (更新)
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【材料】
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2023-07-14 (公開) / 2025-04-19 (更新)
【材料】
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2022-09-02 (公開) / 2024-07-21 (更新)
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【材料】
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2025-06-27 (公開)
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【材料】
トマトケチャップ、ウスターソース、焼肉のたれ、水、合いびき肉、卵、パン粉、牛乳、顆粒コンソメスープの素、塩、こしょう、ドライパセリ
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【材料】
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2025-06-13 (公開)
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【材料】
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キャベツとベーコンのクリームパスタ
2025-06-06 (公開)
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【材料】
しめじ、キャベツ、ベーコン、バター、小麦粉、牛乳、水、スパゲッティ、顆粒コンソメスープの素、ピザ用チーズ、塩、こしょう、粗びき黒こしょう、サラダ油
最後まで読んでいただきありがとうございます。
DAIGOも台所で話題の「ビーフシチューオムライス」レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
DAIGOも台所(2023/1/6)
放送局:テレビ朝日系
毎週 月~金 ひる1:30分~
出演者:DAIGO、山本ゆり(料理コラムニスト) 他
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