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【DAIGOも台所】ビーフシチューオムライスのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（1月6日）

【DAIGOも台所】ビーフシチューオムライスのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（1月6日）
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2023年1月6日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「ビーフシチューオムライス」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。

※画像引用「オンネラ」より

目次

ビーフシチューオムライスのレシピ


山本ゆりビーフシチューオムライス
完成画像はイメージです。

人気の洋食オムライスとビーフシチューを合体した贅沢メニューです♪

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材料【2人分】
卵4個
牛乳大さじ4
サラダ油小さじ4
ドライパセリ適量
＜ビーフシチュー＞
玉ねぎ1/4個（50g）
しめじ50g
牛こま切れ肉100g
ビーフシチューのルウ2片（約40g）
水300cc
トマトケチャップ大さじ1
＜バターライス＞
ご飯400g
バター20g
おろしにんにく小さじ1/2（チューブの場合4cm）
塩適量
こしょう適量
作り方【調理時間：15分】
  1. ビーフシチューを作る。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。しめじは石づきを除いてほぐす。
  2. 大きめの耐熱ボウルに玉ねぎ・しめじ・牛肉・ビーフシチューのルウ・水を入れ、両端を開けてラップをかける。電子レンジで14分加熱する。
  3. バターライスを作る。フライパンにバターを入れて中火で溶かし、ご飯、おろしにんにくを加えて炒める。塩・こしょうで味を調え、取り出す。
  4. 卵に牛乳、塩を加えて溶きほぐす。
  5. 1人分ずつ焼成する。フライパンにサラダ油（小さじ2）を入れて中火で熱し、卵液の半量を流し入れる。大きく混ぜて半熟状になったら火を止め、バターライスを縦長に置く。周りの生地をたたみながら全体をフライパンの左端に寄せ、フチを利用して形を整えて器に盛る。残りも同様に焼く。
  6. ビーフシチューを取り出してよく混ぜ、トマトケチャップを加えて混ぜる。オムライスにかけて、パセリをふったら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

DAIGOも台所で話題の「ビーフシチューオムライス」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


DAIGOも台所（2023/1/6）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト）　他

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