2023年1月6日のテレビ朝日系『DAIGOも台所(だいごも台所)』で放送された、「ビーフシチューオムライス」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」!料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。
※画像引用「オンネラ」より
ビーフシチューオムライスのレシピ

人気の洋食オムライスとビーフシチューを合体した贅沢メニューです♪
卵 | 4個 | 牛乳 | 大さじ4 | サラダ油 | 小さじ4 | ドライパセリ | 適量 |
玉ねぎ | 1/4個(50g) | しめじ | 50g | 牛こま切れ肉 | 100g | ビーフシチューのルウ | 2片(約40g) | 水 | 300cc | トマトケチャップ | 大さじ1 |
ご飯 | 400g | バター | 20g | おろしにんにく | 小さじ1/2(チューブの場合4cm) | 塩 | 適量 | こしょう | 適量 |
- ビーフシチューを作る。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。しめじは石づきを除いてほぐす。
- 大きめの耐熱ボウルに玉ねぎ・しめじ・牛肉・ビーフシチューのルウ・水を入れ、両端を開けてラップをかける。電子レンジで14分加熱する。
- バターライスを作る。フライパンにバターを入れて中火で溶かし、ご飯、おろしにんにくを加えて炒める。塩・こしょうで味を調え、取り出す。
- 卵に牛乳、塩を加えて溶きほぐす。
- 1人分ずつ焼成する。フライパンにサラダ油(小さじ2)を入れて中火で熱し、卵液の半量を流し入れる。大きく混ぜて半熟状になったら火を止め、バターライスを縦長に置く。周りの生地をたたみながら全体をフライパンの左端に寄せ、フチを利用して形を整えて器に盛る。残りも同様に焼く。
- ビーフシチューを取り出してよく混ぜ、トマトケチャップを加えて混ぜる。オムライスにかけて、パセリをふったら完成です。
山本ゆりさんの最新レシピ
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6Pチーズインじゃがいも
2022-06-21 (公開)
簡単料理のスペシャリスト山本ゆりさんがTwitterに投稿するやいなや、たちまち28万件以上のイイネを獲得した絶品レシピです。
家事ヤロウ3人も絶賛の、最強お手軽メニューの作り方です。
【材料】
6Pチーズ、片栗粉、サラダ油、じゃがいも、水、塩こしょう
豚バラとなすのチン
2022-05-06 (公開)
【材料】
豚バラ薄切り肉、なす、万能ねぎ、塩、こしょう、酒、ぽん酢、砂糖、ごま油、おろししょうが、マヨネーズ、すりごま、めんつゆ
塩肉じゃが
2022-06-17 (公開) / 2022-08-04 (更新)
和食の定番肉じゃがを塩味にアレンジ!
さっぱりとした味わいで、食欲のない日にもおすすめ。
【材料】
じゃがいも、玉ねぎ、豚バラ肉、粗びき黒こしょう、顆粒鶏ガラスープの素、みりん、水、塩
こんがりチキンマヨソース
2022-05-27 (公開)
【材料】
鶏もも肉、塩、砂糖、しょうゆ、酒、こしょう、マヨネーズ、牛乳、おろしにんにく、ミニトマト、ベビーリーフ、黒こしょう
こんがりチキンのレモンクリームソース
2023-01-27 (公開)
香ばしく焼いた鶏もも肉のソテーにレモンの酸味が爽やかなクリームソースを合わせた一品。
見た目も華やかで、ごちそうディナーやおもてなしにもピッタリ!
【材料】
鶏もも肉、玉ねぎ、レモン、塩、こしょう、サラダ油、生クリーム、顆粒コンソメの素、ベビーリーフ、粗挽き黒こしょう
食パンで本気の肉まん
2023-01-20 (公開)
食パンを生地の代わりに使ったお手軽肉まんです。
レンジで作れるので、お子さんと一緒に楽しみながら作るのも良いですね♪
【材料】
食パン、玉ねぎ、豚ひき肉、砂糖、顆粒鶏ガラスープの素、片栗粉、酒、しょうゆ、ごま油、塩、こしょう、おろしにんにく、おろししょうが
きのことほうれん草のバター醤油パスタ
2023-01-13 (公開)
電子レンジで簡単に作れる和風パスタです。
バターとベーコンのコクが醤油風味のスパゲティとよく合います。
【材料】
ほうれん草、しめじ、ベーコン、スパゲッティ、水、おろしにんにく、顆粒コンソメの素、バター、しょうゆ、刻みのり、塩、こしょう
シェパーズパイ
2022-12-23 (公開)
ミートソースにマッシュポテトをのせてトースターで焼き上げたイギリス料理のシェパーズパイ。
パーティーにもぴったりの一品です。
【材料】
合いびき肉、玉ねぎ、小麦粉、トマトの水煮、砂糖、トマトケチャップ、ウスターソース、顆粒コンソメの素、おろしにんにく、塩、こしょう、溶き卵、じゃがいも、ピザ用チーズ、牛乳
最後まで読んでいただきありがとうございます。
DAIGOも台所で話題の「ビーフシチューオムライス」レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
DAIGOも台所(2023/1/6)
放送局:テレビ朝日系
毎週 月~金 ひる1:30分~
出演者:DAIGO、山本ゆり(料理コラムニスト) 他
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