【DAIGOも台所】ビーフシチューオムライスのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理(1月6日)

【DAIGOも台所】ビーフシチューオムライスのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理(1月6日)

2023年1月6日のテレビ朝日系『DAIGOも台所(だいごも台所)』で放送された、「ビーフシチューオムライス」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」!料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。

※画像引用「オンネラ」より

ビーフシチューオムライスのレシピ


山本ゆりビーフシチューオムライス

人気の洋食オムライスとビーフシチューを合体した贅沢メニューです♪
材料【2人分】
4個
牛乳大さじ4
サラダ油小さじ4
ドライパセリ適量
<ビーフシチュー>
玉ねぎ1/4個(50g)
しめじ50g
牛こま切れ肉100g
ビーフシチューのルウ2片(約40g)
300cc
トマトケチャップ大さじ1
<バターライス>
ご飯400g
バター20g
おろしにんにく小さじ1/2(チューブの場合4cm)
適量
こしょう適量
作り方【調理時間:15分】
  1. ビーフシチューを作る。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。しめじは石づきを除いてほぐす。
  2. 大きめの耐熱ボウルに玉ねぎ・しめじ・牛肉・ビーフシチューのルウ・水を入れ、両端を開けてラップをかける。電子レンジで14分加熱する。
  3. バターライスを作る。フライパンにバターを入れて中火で溶かし、ご飯、おろしにんにくを加えて炒める。塩・こしょうで味を調え、取り出す。
  4. 卵に牛乳、塩を加えて溶きほぐす。
  5. 1人分ずつ焼成する。フライパンにサラダ油(小さじ2)を入れて中火で熱し、卵液の半量を流し入れる。大きく混ぜて半熟状になったら火を止め、バターライスを縦長に置く。周りの生地をたたみながら全体をフライパンの左端に寄せ、フチを利用して形を整えて器に盛る。残りも同様に焼く。
  6. ビーフシチューを取り出してよく混ぜ、トマトケチャップを加えて混ぜる。オムライスにかけて、パセリをふったら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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山本ゆりチキンのレモンクリームソース

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山本ゆりシェパーズパイ

【材料】

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

DAIGOも台所で話題の「ビーフシチューオムライス」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


DAIGOも台所(2023/1/6)
放送局:テレビ朝日系
毎週 月~金 ひる1:30分~
出演者:DAIGO、山本ゆり(料理コラムニスト) 他

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