Name: 【DAIGOも台所】シェパーズパイのレシピ。山本ゆりさんの簡単クリスマス料理
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4～5人分
Cuisine: 日本料理
Ingredients: 合いびき肉 300g; 玉ねぎ 1/2個; 小麦粉 大さじ1; トマトの水煮（カットタイプ） 200g; 砂糖 大さじ1; トマトケチャップ 大さじ1; ウスターソース 大さじ1; 顆粒コンソメの素 小さじ2; おろしにんにく 小さじ1/4（チューブの場合2cm）; 塩 ひとつまみ; こしょう 適量; 溶き卵 適量; じゃがいも 3個（360g）; ピザ用チーズ 大さじ3; 牛乳 大さじ3; 水 大さじ3; 塩 小さじ1/2

2022年12月23日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「シェパーズパイ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは超簡単「ボクでもできる金曜日」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。

※画像引用「オンネラ」より

1. シェパーズパイのレシピ
2. 山本ゆりさんの最新レシピ

シェパーズパイのレシピ

ミートソースにマッシュポテトをのせてトースターで焼き上げたイギリス料理のシェパーズパイ。

パーティーにもぴったりの一品です。

材料【4～5人分】

合いびき肉	300g
玉ねぎ	1/2個
小麦粉	大さじ1
トマトの水煮（カットタイプ）	200g
砂糖	大さじ1
トマトケチャップ	大さじ1
ウスターソース	大さじ1
顆粒コンソメの素	小さじ2
おろしにんにく	小さじ1/4（チューブの場合2cm）
塩	ひとつまみ
こしょう	適量
溶き卵	適量

＜マッシュポテト＞
じゃがいも	3個（360g）
ピザ用チーズ	大さじ3
牛乳	大さじ3
水	大さじ3
塩	小さじ1/2

作り方【調理時間：25分】

マッシュポテトを作る。じゃがいもは洗って水気がついたまま1個ずつラップに包み、電子レンジで6分加熱する。じゃがいもを裏返し、さらに2分ほど加熱する。
じゃがいもが柔らかくなったらラップごと冷水につけて、粗熱が取れたら皮をむいてボウルに入れてつぶす。ピザ用チーズ、牛乳、水、塩を混ぜる。
ミートソースを作る。玉ねぎはみじん切りにする。フライパンを熱し、合いびき肉と玉ねぎを中火で炒める。ひき肉の色が変わったら塩、こしょうをふり小麦粉を入れてからめる。トマトの水煮、砂糖、トマトケチャップ、ウスターソース、コンソメの素、おろしにんにくを入れて混ぜ、耐熱容器に移す。
ミートソースの上にマッシュポテトをのせて広げ、溶き卵を塗る。
表面にフォークで筋をつけ、オーブントースターで焦げ目がつくまで8～10分焼く。

※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。