2022年12月23日のテレビ朝日系『DAIGOも台所(だいごも台所)』で放送された、「シェパーズパイ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは超簡単「ボクでもできる金曜日」!料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。
※画像引用「オンネラ」より
シェパーズパイのレシピ

ミートソースにマッシュポテトをのせてトースターで焼き上げたイギリス料理のシェパーズパイ。
パーティーにもぴったりの一品です。
合いびき肉 | 300g | 玉ねぎ | 1/2個 | 小麦粉 | 大さじ1 | トマトの水煮(カットタイプ) | 200g | 砂糖 | 大さじ1 | トマトケチャップ | 大さじ1 | ウスターソース | 大さじ1 | 顆粒コンソメの素 | 小さじ2 | おろしにんにく | 小さじ1/4(チューブの場合2cm) | 塩 | ひとつまみ | こしょう | 適量 | 溶き卵 | 適量 |
じゃがいも | 3個(360g) | ピザ用チーズ | 大さじ3 | 牛乳 | 大さじ3 | 水 | 大さじ3 | 塩 | 小さじ1/2 |
- マッシュポテトを作る。じゃがいもは洗って水気がついたまま1個ずつラップに包み、電子レンジで6分加熱する。じゃがいもを裏返し、さらに2分ほど加熱する。
- じゃがいもが柔らかくなったらラップごと冷水につけて、粗熱が取れたら皮をむいてボウルに入れてつぶす。ピザ用チーズ、牛乳、水、塩を混ぜる。
- ミートソースを作る。玉ねぎはみじん切りにする。フライパンを熱し、合いびき肉と玉ねぎを中火で炒める。ひき肉の色が変わったら塩、こしょうをふり小麦粉を入れてからめる。トマトの水煮、砂糖、トマトケチャップ、ウスターソース、コンソメの素、おろしにんにくを入れて混ぜ、耐熱容器に移す。
- ミートソースの上にマッシュポテトをのせて広げ、溶き卵を塗る。
- 表面にフォークで筋をつけ、オーブントースターで焦げ目がつくまで8~10分焼く。
山本ゆりさんの最新レシピ
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6Pチーズインじゃがいも
2022-06-21 (公開)
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家事ヤロウ3人も絶賛の、最強お手軽メニューの作り方です。
【材料】
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豚バラとなすのチン
2022-05-06 (公開)
【材料】
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塩肉じゃが
2022-06-17 (公開) / 2022-08-04 (更新)
和食の定番肉じゃがを塩味にアレンジ!
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【材料】
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こんがりチキンマヨソース
2022-05-27 (公開)
【材料】
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こんがりチキンのレモンクリームソース
2023-01-27 (公開)
香ばしく焼いた鶏もも肉のソテーにレモンの酸味が爽やかなクリームソースを合わせた一品。
見た目も華やかで、ごちそうディナーやおもてなしにもピッタリ!
【材料】
鶏もも肉、玉ねぎ、レモン、塩、こしょう、サラダ油、生クリーム、顆粒コンソメの素、ベビーリーフ、粗挽き黒こしょう
食パンで本気の肉まん
2023-01-20 (公開)
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レンジで作れるので、お子さんと一緒に楽しみながら作るのも良いですね♪
【材料】
食パン、玉ねぎ、豚ひき肉、砂糖、顆粒鶏ガラスープの素、片栗粉、酒、しょうゆ、ごま油、塩、こしょう、おろしにんにく、おろししょうが
きのことほうれん草のバター醤油パスタ
2023-01-13 (公開)
電子レンジで簡単に作れる和風パスタです。
バターとベーコンのコクが醤油風味のスパゲティとよく合います。
【材料】
ほうれん草、しめじ、ベーコン、スパゲッティ、水、おろしにんにく、顆粒コンソメの素、バター、しょうゆ、刻みのり、塩、こしょう
ビーフシチューオムライス
2023-01-06 (公開) / 2023-01-05 (更新)
人気の洋食オムライスとビーフシチューを合体した贅沢メニューです♪
【材料】
卵、牛乳、サラダ油、ドライパセリ、玉ねぎ、しめじ、牛こま切れ肉、ビーフシチューのルウ、水、トマトケチャップ、ご飯、バター、おろしにんにく、塩、こしょう
最後まで読んでいただきありがとうございます。
DAIGOも台所で話題の「シェパーズパイ」レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
DAIGOも台所(2022/12/23)
放送局:テレビ朝日系
毎週 月~金 ひる1:30分~
出演者:DAIGO、山本ゆり(料理コラムニスト) 他
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