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【DAIGOも台所】シェパーズパイのレシピ。山本ゆりさんの簡単クリスマス料理（12月23日）

【DAIGOも台所】シェパーズパイのレシピ。山本ゆりさんの簡単クリスマス料理（12月23日）
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2022年12月23日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「シェパーズパイ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは超簡単「ボクでもできる金曜日」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。

※画像引用「オンネラ」より

目次

シェパーズパイのレシピ


山本ゆりシェパーズパイ
完成画像はイメージです。

ミートソースにマッシュポテトをのせてトースターで焼き上げたイギリス料理のシェパーズパイ。

パーティーにもぴったりの一品です。

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材料【4～5人分】
合いびき肉300g
玉ねぎ1/2個
小麦粉大さじ1
トマトの水煮（カットタイプ）200g
砂糖大さじ1
トマトケチャップ大さじ1
ウスターソース大さじ1
顆粒コンソメの素小さじ2
おろしにんにく小さじ1/4（チューブの場合2cm）
塩ひとつまみ
こしょう適量
溶き卵適量
＜マッシュポテト＞
じゃがいも3個（360g）
ピザ用チーズ大さじ3
牛乳大さじ3
水大さじ3
塩小さじ1/2
作り方【調理時間：25分】
  1. マッシュポテトを作る。じゃがいもは洗って水気がついたまま1個ずつラップに包み、電子レンジで6分加熱する。じゃがいもを裏返し、さらに2分ほど加熱する。
  2. じゃがいもが柔らかくなったらラップごと冷水につけて、粗熱が取れたら皮をむいてボウルに入れてつぶす。ピザ用チーズ、牛乳、水、塩を混ぜる。
  3. ミートソースを作る。玉ねぎはみじん切りにする。フライパンを熱し、合いびき肉と玉ねぎを中火で炒める。ひき肉の色が変わったら塩、こしょうをふり小麦粉を入れてからめる。トマトの水煮、砂糖、トマトケチャップ、ウスターソース、コンソメの素、おろしにんにくを入れて混ぜ、耐熱容器に移す。
  4. ミートソースの上にマッシュポテトをのせて広げ、溶き卵を塗る。
  5. 表面にフォークで筋をつけ、オーブントースターで焦げ目がつくまで8～10分焼く。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

DAIGOも台所で話題の「シェパーズパイ」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


DAIGOも台所（2022/12/23）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト）　他

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