2022年12月23日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「シェパーズパイ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは超簡単「ボクでもできる金曜日」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。
※画像引用「オンネラ」より
シェパーズパイのレシピ
ミートソースにマッシュポテトをのせてトースターで焼き上げたイギリス料理のシェパーズパイ。
パーティーにもぴったりの一品です。
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| 合いびき肉 | 300g | 玉ねぎ | 1/2個 | 小麦粉 | 大さじ1 | トマトの水煮（カットタイプ） | 200g | 砂糖 | 大さじ1 | トマトケチャップ | 大さじ1 | ウスターソース | 大さじ1 | 顆粒コンソメの素 | 小さじ2 | おろしにんにく | 小さじ1/4（チューブの場合2cm） | 塩 | ひとつまみ | こしょう | 適量 | 溶き卵 | 適量 |
| じゃがいも | 3個（360g） | ピザ用チーズ | 大さじ3 | 牛乳 | 大さじ3 | 水 | 大さじ3 | 塩 | 小さじ1/2 |
- マッシュポテトを作る。じゃがいもは洗って水気がついたまま1個ずつラップに包み、電子レンジで6分加熱する。じゃがいもを裏返し、さらに2分ほど加熱する。
- じゃがいもが柔らかくなったらラップごと冷水につけて、粗熱が取れたら皮をむいてボウルに入れてつぶす。ピザ用チーズ、牛乳、水、塩を混ぜる。
- ミートソースを作る。玉ねぎはみじん切りにする。フライパンを熱し、合いびき肉と玉ねぎを中火で炒める。ひき肉の色が変わったら塩、こしょうをふり小麦粉を入れてからめる。トマトの水煮、砂糖、トマトケチャップ、ウスターソース、コンソメの素、おろしにんにくを入れて混ぜ、耐熱容器に移す。
- ミートソースの上にマッシュポテトをのせて広げ、溶き卵を塗る。
- 表面にフォークで筋をつけ、オーブントースターで焦げ目がつくまで8～10分焼く。
山本ゆりさんの最新レシピ
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【材料】
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【材料】
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2024-03-29 (公開)
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【材料】
白菜、豚こま切れ肉、片栗粉、サラダ油、おろしにんにく、バター、塩、こしょう、黒こしょう、砂糖、酒、しょうゆ、みそ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
DAIGOも台所で話題の「シェパーズパイ」レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
DAIGOも台所（2022/12/23）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト） 他