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【DAIGOも台所】長ネギと豚バラの塩麻婆豆腐のレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（12月2日）

【DAIGOも台所】長ネギと豚バラの塩麻婆豆腐のレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（12月2日）
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2022年12月2日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「長ネギと豚バラの塩麻婆豆腐」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは超簡単「ボクでもできる金曜日」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。

※画像引用「オンネラ」より

目次

長ネギと豚バラの塩麻婆豆腐のレシピ


山本ゆり塩麻婆豆腐
完成画像はイメージです。

⇒詳しいレシピはコチラ


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材料【2人分】
材料分量
長ねぎ1本
豚バラ肉（薄切り）100g
豆腐（絹）1丁（350g）
サラダ油小さじ1/2
おろしにんにく小さじ1/4（チューブの場合2cm）
おろししょうが小さじ1/4（チューブの場合2cm）
顆粒鶏ガラスープの素大さじ1
水150ml
ごま油小さじ1
こしょう適量
ラー油適量
黒こしょう（粗びき）適量
＜☆水溶き片栗粉＞
片栗粉大さじ1/2
水大さじ2
作り方【調理時間：15分】
  1. 長ねぎは斜め薄切りにし、豆腐は水切りせず3cm角くらいに切り、豚バラ肉は3cm長さに切る。
  2. 水溶き片栗粉の片栗粉と水を混ぜる。
  3. フライパンを熱してサラダ油を入れ豚肉を中火でサッと炒め、おろしにんにく、おろししょうがを炒め、長ねぎを加えて炒め、分量の水、鶏ガラスープの素を加え、煮立ったら豆腐を入れ、1～2分混ぜながら煮る。
  4. 火を止めて、水溶き片栗粉を混ぜながら加えて全体を混ぜ、強火にかけて1分煮立ててとろみをつけ、仕上げにごま油、こしょうを加えて器に盛り、好みでラー油をたらし、黒こしょうをふる。



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冷製豆腐甘辛肉そば

【材料】

ゆでそば、豚バラ薄切り肉、絹ごし豆腐、片栗粉、砂糖、しょうゆ、刻みねぎ、刻みのり、ラー油、すりごま、めんつゆ、ごま油

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

DAIGOも台所で話題の「長ネギと豚バラの塩マーボー豆腐」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


DAIGOも台所（2022/12/2）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト）　他

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