キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【DAIGOも台所】長ネギと豚バラの塩麻婆豆腐のレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（12月2日）

【DAIGOも台所】長ネギと豚バラの塩麻婆豆腐のレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（12月2日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. 【DAIGOも台所】長ネギと豚バラの塩麻婆豆腐のレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（12月2日）

2022年12月2日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「長ネギと豚バラの塩麻婆豆腐」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは超簡単「ボクでもできる金曜日」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。

※画像引用「オンネラ」より

目次

長ネギと豚バラの塩麻婆豆腐のレシピ


山本ゆり塩麻婆豆腐
完成画像はイメージです。

⇒詳しいレシピはコチラ


⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【2人分】
材料分量
長ねぎ1本
豚バラ肉（薄切り）100g
豆腐（絹）1丁（350g）
サラダ油小さじ1/2
おろしにんにく小さじ1/4（チューブの場合2cm）
おろししょうが小さじ1/4（チューブの場合2cm）
顆粒鶏ガラスープの素大さじ1
水150ml
ごま油小さじ1
こしょう適量
ラー油適量
黒こしょう（粗びき）適量
＜☆水溶き片栗粉＞
片栗粉大さじ1/2
水大さじ2
作り方【調理時間：15分】
  1. 長ねぎは斜め薄切りにし、豆腐は水切りせず3cm角くらいに切り、豚バラ肉は3cm長さに切る。
  2. 水溶き片栗粉の片栗粉と水を混ぜる。
  3. フライパンを熱してサラダ油を入れ豚肉を中火でサッと炒め、おろしにんにく、おろししょうがを炒め、長ねぎを加えて炒め、分量の水、鶏ガラスープの素を加え、煮立ったら豆腐を入れ、1～2分混ぜながら煮る。
  4. 火を止めて、水溶き片栗粉を混ぜながら加えて全体を混ぜ、強火にかけて1分煮立ててとろみをつけ、仕上げにごま油、こしょうを加えて器に盛り、好みでラー油をたらし、黒こしょうをふる。



山本ゆりさんの最新レシピ

一覧

豚バラうまだれ

2025-04-04 (公開)

甘辛い豚肉と茹でたキャベツの甘さが絶妙！

ご飯によく合う濃いめのおかずレシピです。

豚バラ旨ダレ

【材料】

豚バラ薄切り肉、キャベツ、酒、白いりごま、粗挽き黒こしょう、砂糖、しょうゆ、酢、オイスターソース

　

ウインナーと卵のバター醤油焼き飯

2025-03-21 (公開)

和風だしの隠し味がきいた、バターの風味豊かなパラパラ炒飯です。

コロコロ入ったウインナーとふんわり卵の組み合わせは、お子さんにも大好評！

炒飯

【材料】

ウインナー、玉ねぎ、卵、ご飯、顆粒和風だしの素、塩、粗挽き黒こしょう、バター、しょうゆ、ドライパセリ、サラダ油

　

ごぼうと胸肉の甘辛ごま炒め

2025-03-14 (公開)

相性が良い鶏肉とごぼうを甘辛味で炒めた、ご飯が進むおかずです。

片栗粉をまぶして焼くことで鶏むね肉もしっとり柔らかに仕上がります。

ごぼうと胸肉の甘辛ごま炒め

【材料】

ごぼう、鶏むね肉、片栗粉、顆粒和風だしの素、水、いりごま、万能ねぎ、サラダ油、砂糖、みりん、しょうゆ、おろしにんにく

　

ハッシュド大根

2025-03-07 (公開)

ハッシュドポテトならぬ、ハッシュド大根！

大根のシャキシャキ食感とチーズのもっちり感のコントラストが絶妙で、ベーコンの塩味があいまってクセになる一品です。

ハッシュド大根

【材料】

大根、ベーコン、片栗粉、ピザ用チーズ、塩、サラダ油、だししょうゆ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

DAIGOも台所で話題の「長ネギと豚バラの塩マーボー豆腐」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


DAIGOも台所（2022/12/2）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト）　他

⇒ DAIGOも台所 人気記事一覧