【DAIGOも台所】長ネギと豚バラの塩麻婆豆腐のレシピ。山本ゆりさんの簡単料理(12月2日)

【DAIGOも台所】長ネギと豚バラの塩麻婆豆腐のレシピ。山本ゆりさんの簡単料理(12月2日)

2022年12月2日のテレビ朝日系『DAIGOも台所(だいごも台所)』で放送された、「長ネギと豚バラの塩麻婆豆腐」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは超簡単「ボクでもできる金曜日」!料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。

※画像引用「オンネラ」より

長ネギと豚バラの塩麻婆豆腐のレシピ


山本ゆり塩麻婆豆腐
完成画像はイメージです。

詳しいレシピはコチラ


ダウンロードなし!脳トレ無料ゲーム!

材料【2人分】
材料分量
長ねぎ1本
豚バラ肉(薄切り)100g
豆腐(絹)1丁(350g)
サラダ油小さじ1/2
おろしにんにく小さじ1/4(チューブの場合2cm)
おろししょうが小さじ1/4(チューブの場合2cm)
顆粒鶏ガラスープの素大さじ1
150ml
ごま油小さじ1
こしょう適量
ラー油適量
黒こしょう(粗びき)適量
<☆水溶き片栗粉>
片栗粉大さじ1/2
大さじ2
作り方【調理時間:15分】
  1. 長ねぎは斜め薄切りにし、豆腐は水切りせず3cm角くらいに切り、豚バラ肉は3cm長さに切る。
  2. 水溶き片栗粉の片栗粉と水を混ぜる。
  3. フライパンを熱してサラダ油を入れ豚肉を中火でサッと炒め、おろしにんにく、おろししょうがを炒め、長ねぎを加えて炒め、分量の水、鶏ガラスープの素を加え、煮立ったら豆腐を入れ、1~2分混ぜながら煮る。
  4. 火を止めて、水溶き片栗粉を混ぜながら加えて全体を混ぜ、強火にかけて1分煮立ててとろみをつけ、仕上げにごま油、こしょうを加えて器に盛り、好みでラー油をたらし、黒こしょうをふる。



山本ゆりさんの最新レシピ

タラとベーコンのマヨしゅうゆ

2023-12-01 (公開)

旬のタラをカリカリに焼いたベーコンと合わせて、特製マヨネーズソースと合わせた一品です。

山本ゆりたらとベーコンのマヨ醤油

【材料】

たらの切り身、ベーコン、水菜、塩こしょう、小麦粉、粗挽き黒こしょう、サラダ油、マヨネーズ、牛乳、しょうゆ、砂糖、おろしわさび

 

カルボナーラ炒飯

2023-11-24 (公開)

カルボナーラと炒飯のコラボ!半熟の卵とベーコンと炒飯の相性は抜群!味の変化を楽しみながら食べられます。

山本ゆりカルボナーラチャーハン

【材料】

玉ねぎ、ベーコン、ご飯、卵、マヨネーズ、水、顆粒コンソメ、塩、こしょう、粉チーズ、黒こしょう、サラダ油

 

6Pチーズインじゃがいも

2023-11-17 (公開)

山本ゆりさんが教えてくれたのは、マッシュポテトでチーズを包んだ楽しいメニュー♪
 
トロッとチーズで心がおどる!ゆりさんのアイデアがひかる簡単レシピです。

山本ゆり6Pチーズインじゃがいも

【材料】

6Pチーズ、じゃがいも、片栗粉、サラダ油、[片栗粉、水、塩、こしょう、[recipeInstructions time="0

 

鶏とさつま芋の照り塩バター

2023-11-10 (公開)

旬のサツマイモと鶏肉をこんがり焼いた、ボリュームたっぷりのおかずメニューです。
 
甘じょっぱい照り塩バターでお箸がすすみます♪

【材料】

さつまいも、鶏もも肉、塩、こしょう、片栗粉、サラダ油、いりごま、黒こしょう、水、砂糖、しょうゆ、バター

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

DAIGOも台所で話題の「長ネギと豚バラの塩マーボー豆腐」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


DAIGOも台所(2022/12/2)
放送局:テレビ朝日系
毎週 月~金 ひる1:30分~
出演者:DAIGO、山本ゆり(料理コラムニスト) 他

DAIGOも台所 人気記事一覧