【平野レミの早わざレシピ】れんこんと豚のチン重ねのレシピ(2022年11月23日)

【平野レミの早わざレシピ】れんこんと豚のチン重ねのレシピ(2022年11月23日)

2022年11月23日の『平野レミの早わざレシピ2022秋』で放送された、「れんこんと豚のチン重ね」のレシピ・作り方をご紹介します。

料理愛好家の平野レミさんが次々に料理を作る、ハラハラどきどきの生放送人気企画!今回は秋の食材をふんだんに使った料理&ワールドカップ日本代表の初戦にちなんだ料理をお届けします!

※画像出典元:NHK平野レミの早わざレシピ2022秋

平野レミさんの「れんこんと豚のチン重ね」のレシピ


平野レミれんこんと豚のチン重ね

豚肉、厚揚げを使った、レンジのみで仕上げる煮物です。水溶き片栗粉のトロミで体が温まります。

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材料【2人分】
れんこん(皮付きのまま2mm厚さの薄切りにし、大きければ半月に切る。水にさっとくぐらせる)100g
豚バラ肉(薄切り/一口大に切る)150g
砂糖小さじ1
大さじ1
厚揚げ(1cm厚さに切る)150g
粉ざんしょうお好みで適量
<A>
50cc
しょうゆ大さじ1
オイスターソース大さじ1
砂糖小さじ1/2
<B>
片栗粉小さじ1
小さじ2

同日放送「平野レミの早わざレシピ」一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. 豚肉は砂糖、酒をまぶしてよくもみ込み、<A>で下味をつける。
  2. 耐熱皿に水けをきったれんこんと水大さじ1(分量外)を入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に3分間かける。
  3. 2の上に厚揚げを並べ、1の豚肉を広げてのせ、ふんわりとラップをかぶせて電子レンジ(600W)に5分間かける。
  4. ラップをはずして【B】を回しかけ、上下を返すようにざっと混ぜ、電子レンジ(600W)に1分間かける。
  5. 器に盛り、お好みで粉ざんしょうをふったら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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平野レミさんのレシピ本とプロフィール紹介

平野レミさんのプロフィール

シャンソン歌手を本業としながら、料理上手が評判を呼び「料理愛好家」としてテレビ、雑誌など多方面で活躍。アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理が人気。キッチングッズの開発を手がけるほか、全国の特産物を用いた料理で全国の村(町)おこしにも参加し好評を得ている。

【平野レミさん著書その他】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

平野レミの早ワザレシピで話題の料理について、ご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

平野レミの早ワザレシピ2022秋(2022/11/23)
放送局:NHK
放送日:2022年11月23日(月)朝8:15~
出演者:平野レミ、中山秀征、坂東彌十郎、横澤夏子