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【ノンストップ】ホタテのポワレのレシピ。おうちで世界ごはん（2月8日）

【ノンストップ】ホタテのポワレのレシピ。おうちで世界ごはん（2月8日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2023年2月8日のフジテレビ系『ノンストップ』～おうちで世界ごはん～で放送された、「ホタテのポワレ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのはフランス料理店「クラージュ」の古屋聖良シェフ。見た目も可愛らしい簡単フレンチを手軽に作れるレシピです。

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

ホタテのポワレのレシピ


ノンストップホタテのポワレ
完成画像はイメージです。

フレンチ料理店でいただくようなオシャレな一皿です。
　
ホタテ缶をつかった簡単ソースで、ホタテの旨味をプラスします♪

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材料【2人分】　※1人分 約445kcal
ホタテ（刺身用）6個
塩適量
オリーブオイル適量
バター3g
バルサミコ酢適量
レモンの皮適量
＜ソース＞
生クリーム80ｇ
ホタテ缶（ほぐし身）身5g＋缶汁大さじ1
バター35g
塩適量
こしょう適量
ミニトマト2個（みじん切り）
ディル2本（みじん切り）
＜好みの野菜＞
カリフラワー適量（茹でる）
芽キャベツ適量（茹でる）
ミニトマト適量（半分に切る）

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作り方【調理時間：15分】
  1. ホタテはペーパータオルで水気を押さえ、軽く塩をふり、オリーブオイルをひいたフライパンで強火で焼く。両面に焼き色がついたらバターをからめる。
  2. ソースを作る。小鍋に生クリームとホタテの汁（大さじ1）を加えて煮つめる。とろみがつき 2/3くらいの量になったら、バターを少しずつ加え混ぜながら加熱する。火を止めてホタテの身（5g）を加え、塩、コショウで味をととのえる。刻んだミニトマトとディルも加える。
  3. 器に、焼いたホタテと好みの野菜を盛り、（２）のソースを盛りつける。
  4. バルサミコ酢を飾り、レモンの皮をおろしかければ完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2023/2/8）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、　他

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