【家事ヤロウ】二郎系ラーメン(旨辛味噌ラーメン)のレシピ。チャン・グンソクさんのうま辛韓国飯(8月23日)

【家事ヤロウ】二郎系ラーメン(旨辛味噌ラーメン)のレシピ。チャン・グンソクさんのうま辛韓国飯(8月23日)


チャングンソク二郎系ラーメン

2022年8月23日のテレビ朝日系『家事ヤロウ!!!』で放送された、「二郎系ラーメン」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の家事ヤロウは日韓調味料の競演!韓国代表チャン・グンソクさんがドはまりしている調味料を使って、絶品韓国メニューを紹介してくれました。

※画像出典元:家事ヤロウ!!!より

二郎系ラーメンのレシピ


チャン・グンソクさんが教えてくれたのは、日本で感動したという二郎系ラーメンの再現レシピです。
 
コーラを使った自信のチャーシューの作り方は必見です♪
材料【1人分】
中華麺1玉
タマネギ1/2個
もやし1袋分
刻みにんにく大さじ1
粗びき唐辛子パウダー適量
<チャーシュー>
豚バラ肉3枚
コーラ50cc
しょうゆ大さじ1
おろしショウガ大さじ1
<スープ>
とんこつスープの素100cc
刻みニンニク大さじ1
700cc
だし入り麦味噌大さじ1
だし醤油大さじ2
唐辛子パウダー(韓国産)大さじ3
粗挽き唐辛子パウダー大さじ2
大さじ2
ラード大さじ2
カプサイシンお好みで

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作り方【調理時間:10分】
  1. 鍋に水、とんこつスープの素、ニンニク、だし醤油、唐辛子パウダー、刻みニンニク、粗挽き唐辛子パウダー、酢、だし入り麦味噌、ラード、カプサイシンを入れて火にかけ、沸騰させる。
  2. チャーシューを作る。フライパンを熱し、豚バラ肉を並べる。コーラ、しょうゆ、おろし生姜を入れて煮からめる。肉に火が通ったらひと口大に切る。
  3. 玉ねぎはみじん切りにする。もやしは茹でる。
  4. 中華麺は沸騰したお湯で表示通り茹でる。
  5. どんぶりにスープ、茹でた麺を入れ、チャーシュー、茹でたもやし、玉ねぎ、刻みにんにくを乗せる。
  6. 仕上げに、粗びき唐辛子パウダーをお好みでふれば、完成です。



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家事ヤロウ!!!の最新レシピ

豚肩ロースのビール煮

2023-01-31 (公開)

料理男子・北村匠海さんのリアル自宅めしです。ビールを飲みながら作れる!豚肩ロース肉のビール煮です。
 
アルコールで肉が柔らかくなるので、簡単で激うま!味付けは塩コショウとビールだけ、すぐマネできる男飯の作り方です。

家事やろう豚肩ロースのビール煮

【材料】

タマネギ、豚肩ロース肉、バター、塩、こしょう、にんにく、ビール、ねぎの青い部分

 

梅流し鍋

2023-01-31 (公開)

和田明日香さんが教えてくれたのは、食べ過ぎた正月後にピッタリ!冬にオススメの腸活鍋です。
 
和田家ではこの時期の定番鍋の作り方。平野レミさんの人気タレ「ニラしょうゆ」の作り方は必見です♪

家事やろう梅流し鍋

【材料】

手羽先、水、昆布、にんにく、大根、シイタケ、キクラゲ、チンゲンサイ、梅干し、パクチー、ニラ、しょうゆ、みそ、ねりごま、砂糖、ねぎ

 

カブと生ハムと柿のサラダ

2023-01-31 (公開)

和田明日香さんが教えてくれたのは、大量のカブをスライスして、生ハム柿と盛り合わせたサラダです。

家事やろうカブと生ハムと柿のサラダ

【材料】

カブ、生ハム、柿、オリーブオイル、塩、こしょう

 

刺身と春菊のキムチ和え

2023-01-31 (公開)

和田明日香さんオススメ!安い白身魚で作る、韓国風の激うまおかずです。

家事やろう刺身のキムチ和え

【材料】

春菊、刺身、キムチ、ニラパクチーダレ 、ごま油、コチュジャン、塩、しょうゆ

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

家事ヤロウ!で話題の、チャン・グンソクさんの調味料レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


家事ヤロウ!!!(2022/8/23)
放送局:テレビ朝日系列
毎週火曜 よる7~ 放送開始
出演者:カズレーザー、中丸雄一、バカリズム、チャン・グンソク、馬場裕之(ロバート)、宮田俊哉(Kis-My-Ft2) 他