【家事ヤロウ】二郎系ラーメン(旨辛味噌ラーメン)のレシピ。チャン・グンソクさんのうま辛韓国飯(8月23日)

【家事ヤロウ】二郎系ラーメン(旨辛味噌ラーメン)のレシピ。チャン・グンソクさんのうま辛韓国飯(8月23日)

チャングンソク二郎系ラーメン

2022年8月23日のテレビ朝日系『家事ヤロウ!!!』で放送された、「二郎系ラーメン」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の家事ヤロウは日韓調味料の競演!韓国代表チャン・グンソクさんがドはまりしている調味料を使って、絶品韓国メニューを紹介してくれました。

※画像出典元:家事ヤロウ!!!より

二郎系ラーメンのレシピ


チャン・グンソクさんが教えてくれたのは、日本で感動したという二郎系ラーメンの再現レシピです。
 
コーラを使った自信のチャーシューの作り方は必見です♪
材料【1人分】
中華麺1玉
タマネギ1/2個
もやし1袋分
刻みにんにく大さじ1
粗びき唐辛子パウダー適量
<チャーシュー>
豚バラ肉3枚
コーラ50cc
しょうゆ大さじ1
おろしショウガ大さじ1
<スープ>
とんこつスープの素100cc
刻みニンニク大さじ1
700cc
だし入り麦味噌大さじ1
だし醤油大さじ2
唐辛子パウダー(韓国産)大さじ3
粗挽き唐辛子パウダー大さじ2
大さじ2
ラード大さじ2
カプサイシンお好みで

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作り方【調理時間:10分】
  1. 鍋に水、とんこつスープの素、ニンニク、だし醤油、唐辛子パウダー、刻みニンニク、粗挽き唐辛子パウダー、酢、だし入り麦味噌、ラード、カプサイシンを入れて火にかけ、沸騰させる。
  2. チャーシューを作る。フライパンを熱し、豚バラ肉を並べる。コーラ、しょうゆ、おろし生姜を入れて煮からめる。肉に火が通ったらひと口大に切る。
  3. 玉ねぎはみじん切りにする。もやしは茹でる。
  4. 中華麺は沸騰したお湯で表示通り茹でる。
  5. どんぶりにスープ、茹でた麺を入れ、チャーシュー、茹でたもやし、玉ねぎ、刻みにんにくを乗せる。
  6. 仕上げに、粗びき唐辛子パウダーをお好みでふれば、完成です。



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米、豚バラ肉、生鮭、長ねぎ、海苔、玉ねぎ、和風だしの素、みりん、酒、味噌、水

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

家事ヤロウ!で話題の、チャン・グンソクさんの調味料レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

家事ヤロウ!!!(2022/8/23)
放送局:テレビ朝日系列
毎週火曜 よる7~ 放送開始
出演者:カズレーザー、中丸雄一、バカリズム、チャン・グンソク、馬場裕之(ロバート)、宮田俊哉(Kis-My-Ft2) 他