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2022年8月19日の日本テレビ系『沸騰ワード10』で放送された、「だしとレモン汁の冷しゃぶ」のレシピ・作り方をご紹介します。
これまで数多くのグルメ芸能人をトリコにしてきた志麻（シマ）さんが、初登場の二宮和也さんのリクエストに応えて絶品料理の数々を披露！
志麻さんの台所ルール 毎日のごはん作りがラクになる、一生ものの料理のコツ [ タサン 志麻 ]
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※画像出典元：沸騰ワード10
志麻さんのダシとレモン汁の冷しゃぶのレシピ
ゆっくり火を通し、柔らかく仕上げたしゃぶしゃぶ肉を、野菜たっぷりのだし汁に合わせて冷しゃぶに仕上げます。
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材料【作りやすい分量】
| しゃぶしゃぶ肉 | レモン汁 | だしパック | 2袋 | ナス | パプリカ | ししとう | サラダ油 |
作り方【調理時間：25分】
- 鍋に水とだしパックを入れて、濃いめに出汁を取る。
- なす、パプリカを食べやすく切る。ししとうと一緒に、サラダ油で揚げ焼きにする。
- だしをボウルに移して揚げ焼きにした野菜を浸し、氷水をはったボウルに浮かべて冷やす。
- 鍋にお湯を沸かし、火を止めて豚肉を余熱で茹でる。沸騰したお湯に肉を入れると火が通りすぎて固くなってしまうので、火を消してから茹でるのが◎
- だしのボウルに茹でた豚肉を加え、だしとからめる。さらにレモン汁を加えて和える。
- 粗熱が取れて冷えたら、お皿に盛り付ける。だしをかけたら、完成です。
↓↓↓同日放送のシマさんのレシピはこちら↓↓↓
2022年8月19日の日本テレビ系『沸騰ワード10』で放送された、「伝説の家政婦 志麻さんの極上レシピ」をご紹介します。
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志麻さんのレシピ本と紹介
志麻さんのプロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ
【志麻さんの著書】
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
沸騰ワード１０で話題の伝説の家政婦、しまさんのレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
沸騰ワード10（2022/8/19）
放送局：日本テレビ系列
金曜19時00分～放送開始
出演者：バナナマン（設楽統、日村勇紀）、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 、タサン志麻、朝日奈央、カズレーザー、鈴木保奈美、高杉真宙、滝沢カレン、出川哲朗、溝端淳平、奈緒、二宮和也、原口あきまさ 他