2022年8月5日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「鶏むね肉とナスのおろしだれ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは超簡単「ボクでもできる金曜日」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。
※画像引用「オンネラ」より
鶏むね肉とナスのおろしだれのレシピ
片栗粉をまぶして焼いた鶏むね肉はパサつかずにプリッと仕上がります。
旬のなすと甘辛くにからめて、さっぱり大根おろしと一緒にいただく一品です。
⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
| 大根 | 100g | なす | 2本 | 鶏胸肉 | 1枚（250g） | めんつゆ（濃縮2倍） | 大さじ2 | おろししょうが | 小さじ1/4（チューブの場合2cm） | 片栗粉 | 適量 | サラダ油 | 適量 | 万能ねぎ（小口切り） | 適量 |
| 砂糖 | 大さじ1 | 水 | 大さじ1 | しょうゆ | 大さじ1 1/2 |
- 大根はすりおろす。
- 鶏胸肉は縦半分に切り、7cm～8cm幅の一口大のそぎ切りにして袋に入れ、めんつゆ、おろししょうがを加えてもみ込み、1～2分おく。
- なすは乱切りにする。
- 鶏肉の汁気をふき取り、片栗粉を薄くまぶす。
- フライパンにサラダ油（大さじ2）を入れて熱し、鶏肉を中火で焼く。
- 鶏肉がこんがりしたら裏返して、サラダ油（適量）を足し、なすを加えて焼く。
- ＜たれ＞を加えて煮からませ、とろみがついたら火を止める。
- 器に盛り、大根おろしを軽く絞って乗せる。残ったたれをかけて、万能ねぎを散らせば完成です。
山本ゆりさんの最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
6Pチーズインじゃがいも
2022-06-21 (公開)
簡単料理のスペシャリスト山本ゆりさんがTwitterに投稿するやいなや、たちまち28万件以上のイイネを獲得した絶品レシピです。
家事ヤロウ３人も絶賛の、最強お手軽メニューの作り方です。
【材料】
6Pチーズ、片栗粉、サラダ油、じゃがいも、水、塩こしょう
ハッシュドポーク
2022-09-09 (公開)
豚肉と玉ねぎを炒めて甘いソースで煮込んだハッシュドビーフ風の一品。
お子さんも喜ぶ簡単＆絶品洋食メニューです。
【材料】
玉ねぎ、しめじ、豚こま切れ肉、小麦粉、サラダ油、バター、塩、こしょう、ご飯、ドライパセリ、黒こしょう、トマトケチャップ、ウスターソース、水、顆粒コンソメの素、しょうゆ
レンジで鶏チャーシュー
2022-09-02 (公開) ／ 2024-07-21 (更新)
電子レンジだけで作る鶏もも肉のチャーシューです。
ニンニク＆生姜の風味がきいた甘辛味でご飯がすすむ一品です。
【材料】
鶏もも肉、砂糖、しょうゆ、おろしにんにく、おろししょうが、ごま油、卵、万能ねぎ
塩肉じゃが
2022-06-17 (公開) ／ 2024-03-02 (更新)
和食の定番肉じゃがを塩味にアレンジ！
さっぱりとした味わいで、食欲のない日にもおすすめ。
【材料】
じゃがいも、玉ねぎ、豚バラ肉、粗びき黒こしょう、顆粒鶏ガラスープの素、みりん、水、塩
甘辛豚のガーリックネギライス
2024-11-22 (公開)
ニンニクの風味をきかせた甘辛い豚肉をごはんに乗せた、わんぱく飯！
食べ盛りのお子さんも喜ぶこと間違い無しの一品です。
【材料】
豚バラ薄切り肉、片栗粉、にんにく、万能ねぎ、ご飯、塩、温泉卵、白いりごま、粗挽き黒こしょう、サラダ油、砂糖、しょうゆ、みりん、酒、豆板醤
味噌バターうどん
2024-11-15 (公開)
寒い時期にぴったり！残った豚汁を使ったアイデアうどんです。
バターのコクと豚汁の旨味が相性抜群！
【材料】
冷凍うどん、豚汁、水、顆粒鶏ガラスープの素、おろしにんにく、バター、万能ねぎ、すりごま、ラー油
豚こまの照り焼きステーキ風
2024-11-08 (公開)
お手頃な豚こま肉が食べ応えのあるステーキに大変身！
お子さんも大好きな照り焼き味で、ごはんが進みます♪
【材料】
豚こま切れ肉、片栗粉、サラダ油、グリーンリーフ、粗挽き黒こしょう、酒・しょうゆ、おろししょうが、塩・こしょう、砂糖、みりん、おろしにんにく
牛キムチクッパ
2024-11-01 (公開)
材料をすべて入れてレンチンするだけ！お手軽なのに旨味たっぷりの韓国風雑炊です。
作り置きして冷凍することもできるのでオススメ！
【材料】
にら、牛肉、もやし、ご飯、白菜キムチ、砂糖、顆粒鶏ガラスープの素、みそ、ごま油、水
最後まで読んでいただきありがとうございます。
DAIGOも台所で話題の「鶏むね肉とナスのおろしダレ」レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
DAIGOも台所（2022/8/5）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト） 他