完成画像はイメージです。

2022年7月10日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～で放送された、「チーズインマッシュボール」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは千葉県松戸市。

お世話になる農家さんは、“十勝こがね”、“キタアカリ”、“メークイン”の３種類のジャガイモを育てています。新じゃがの特徴を活かした絶品料理を、農家の奥様から学びます！

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※画像出典元：相葉マナブより

チーズインマッシュボールのレシピ

スナック感覚で楽しめる、新感覚じゃがいもメニューです。

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材料【4個分】

作り方【調理時間：15分】

じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、水にさらす。水気をきり耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジで5分加熱する。
じゃがいもが柔らかくなったらマッシャーで潰してから、裏ごしする。
ボウルに裏ごししたじゃがいも、牛乳、バター、片栗粉、パルメザンチーズ、コンソメ、塩コショウを入れて混ぜる。スライスチーズは、縦に4等分にして丸める。
マッシュポテトを4等分にして、丸めたスライスチーズを入れ、空気が入らないように丸める。
小さめのフライパンに1cm高さまで油を入れて温め、片面1分半ずつ揚げ焼きにする。
マッシュポテトは油で揚げると破裂する場合があるので、多めの油で揚げ焼きにするのがおすすめです。
油を切って取り出し、お皿に盛り付けたら完成です。

※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。