【ヒルナンデス】カニかまぼこの冷製スープのレシピ。渡辺雄一郎シェフのカニカマ家めしバトル(6月27日)

【ヒルナンデス】カニかまぼこの冷製スープのレシピ。渡辺雄一郎シェフのカニカマ家めしバトル(6月27日)


ヒルナンデスカニカマ冷製スープ

2022年6月27日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~有名料理人の家めしバトル~で放送された、「カニかまぼこ冷製スープ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスは、レジェンドな有名料理人が、余りがちな食材を使った簡単レシピを教えてくれる人気企画!

ナベノ-イズム(Nabeno-Ism)の渡辺雄一郎シェフが、「カニカマ」を使って簡単にできるレシピを披露してくれました。

※画像出典元:ヒルナンデスより

カニかまぼこ冷製スープのレシピ


渡辺雄一郎シェフが教えてくれたのは、145円で作れるカニカマの冷製スープです。
 
ジョエルロブションさん直伝!甲殻類にはカレー粉を合わせて、うま味UPの絶品スープの作り方です。
材料【3~4人分】
カニカマ125g
カレー粉適量
ブラックペッパー適量
kiriクリームチーズ4個(100g)
牛乳150cc
昆布だし100cc
オリーブオイル大さじ1+2
食パン(サンドイッチ用)2.5枚
<仕上げ>
刻みねぎ5g
カニカマ適量
カレー粉適量
オリーブオイル大さじ1

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作り方【調理時間:3分】
  1. カニかまぼこ1本はトッピング用に0.5cmくらいにカットする。
  2. フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を入れて、カニかまぼこ、カレー粉、ブラックペッパーを加えて中火で炒める。
    甲殻類にカレー粉を入れると、味に深みが出ます。
  3. 1分ほど経って香りが立ち、プチプチと音がしたら、火からおろす。
  4. ミキサーに炒めたカニかまぼこを移し、クリームチーズ、牛乳、昆布だしを入れる。食パンをちぎって加える。オリーブオイル(大さじ2)を少しずつ入れながら、30秒ほど攪拌する。
  5. 器に移し、刻みネギ、カニカマをトッピングし、オリーブオイル、カレー粉をかけたら完成です。お好みでサンドイッチ用の食パンを3等分にカットし、トーストして添えても◎



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渡辺雄一郎シェフのお店情報「ナベノ-イズム(Nabeno-Ism)」

ナベノ-イズム(Nabeno-Ism)~イメージ画像1~

ミシュラン☆☆ フランス料理界の俊傑が挑む、江戸食文化との融合
伝統と歴史の街・浅草駒形、隅田川のほとりに2016年の七夕にオープン。

店名 ナベノ-イズム(Nabeno-Ism)
住所 東京都台東区駒形2-1-17
アクセス ・都営浅草線浅草駅A2‐b出口より徒歩3分・都営大江戸線蔵前駅A7出口より徒歩5分浅草駅(東武・都営・メトロ)から462m
食べログ  4.10

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ヒルナンデスで話題のかにかまアレンジレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2022/6/27)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、篠原光、藤田ニコル、小峠英二、小森隼、フワちゃん、荒牧慶彦、美山加恋、Aマッソ 他

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