【ヒルナンデス】チーズ入り油揚げロールキャベツのレシピ。大宮シェフの「油揚げ」家めしメニュー(6月13日)

【ヒルナンデス】チーズ入り油揚げロールキャベツのレシピ。大宮シェフの「油揚げ」家めしメニュー(6月13日)


ヒルナンデス油揚げロールキャベツ

2022年6月13日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~有名料理人の家めしバトル~で放送された、「チーズ入り油揚げロールキャベツ」のレシピ・作り方をご紹介します。

有名料理人は自宅で一体何を食べているのか?「家めし」をテーマに、冷凍庫に残りがちな「油揚げ」で簡単にできるレシピを披露!

浅草の老舗洋食店「レストラン大宮」の大宮勝雄シェフが絶品油揚げアレンジレシピを教えてくれました。

※画像引用「ヒルナンデス!」より

チーズ入り油揚げロールキャベツのレシピ


見事優勝!

大宮シェフが教えてくれたのは、キャベツの芯も使って無駄なし!チーズ入りのロールキャベツです。
 
キャベツで包まず餡に混ぜ込むので簡単!油揚げで包んで時短で仕上げます。

材料【2人分】
油揚げ3枚
モッツァレラチーズ12個(ひと口タイプ)
トマトジュース600cc
ミニトマト8個
オリーブオイル小さじ1
<肉ダネ>
合い挽き肉300g
タマネギ1/2個
キャベツ芯と外の3枚ほど(約100g)
塩こしょう少々
1個

同日放送のレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:25分】
  1. 玉ねぎ、キャベツはみじん切りにする。ミニトマトは細かく刻む。
  2. 氷を入れたボウルに別のボウルを重ね、合いびき肉を入れて冷やしておく。
  3. ひき肉に刻んだ野菜を入れ、塩コショウを加えて練り混ぜる。さらに溶き卵を加えて、混ぜ合わせる。
  4. ラップを広げて(2)のタネを乗せ、真ん中にモッツァレラチーズを2個ずつ入れて包む。これを6個作る。
  5. 油揚げは半分に切って裏返し、タネを1つずつ入れてむ。
  6. 鍋に(5)の綴じ目を下にして並べ入れ、トマトジュース、ミニトマトを入れて10分煮込む。
  7. 仕上げに塩コショウで味を調える。
  8. お皿に盛り付け、オリーブオイルをかけたら完成です。



↓↓↓同日放送の!有名料理人の油揚げレシピ↓↓↓
【ヒルナンデス】油揚げ 家めしバトル!有名料理人の余りがちな食材レシピ(6月13日)
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大宮勝雄シェフのお店情報

レストラン大宮(レストランオオミヤ)~イメージ画像1~

予算(夜):¥2,000~¥2,999

店名 レストラン大宮(レストランオオミヤ)
住所 東京都台東区浅草2-1-3
アクセス 東武伊勢崎線、東京メトロ銀座線 浅草駅 徒歩2分都営地下鉄浅草線 浅草駅 徒歩4分つくばエクスプレス 浅草駅 徒歩5分浅草駅(東武・都営・メトロ)から255m
食べログ  3.52

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ヒルナンデスで話題の油揚げアレンジレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2022/6/13)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、篠原光、藤田ニコル、小峠英二、小森隼、フワちゃん、荒牧慶彦、村上佳菜子、山下健二郎、高橋真麻、本田望結 他

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