2022年5月22日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～で放送された、「丸ごとニンジンごはん」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日マナブメンバーが訪れたのは千葉県船橋市。ここで育てられているのは、ニンジンとして初めて地域ブランドに認定された“船橋にんじん”です。
やわらかく生でも美味しく食べられるニンジンを使った絶品料理を、農家の奥様から学びます。
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※画像出典元：相葉マナブより
丸ごとにんじんご飯のレシピ
にんじんを丸ごと炊き込んだ、豪快炊き込みご飯です。
にんじんの甘味と、ベーコンのコクがよく効いた絶品メニューの作り方です。
材料【4～6人分】
| にんじん | （大）1本 | 厚切りベーコン | 100g | 米 | 3合 | かつおだし | 530cc | しょうゆ | 大さじ2.5 | みりん | 大さじ1 | 酒 | 大さじ1 |
作り方【調理時間：55分】
- にんじんを縦半分に切る。
- ベーコンは1cm角のサイコロ状に切る。
- 炊飯釜にお米、かつおだし、しょうゆ、みりん、酒を入れて軽く混ぜる。
- にんじん、ベーコンを乗せて、炊飯する。
- 炊き上がったらにんじんを崩しながら混ぜ、器に盛り付けたら、完成です。
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
相葉マナブで話題の「にんじん」レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
相葉マナブ（2022/5/22）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、DAIGO、 他