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【相葉マナブ】新玉ねぎの丸ごと漬けのレシピ。白子玉ねぎの絶品料理（5月9日）

【相葉マナブ】新玉ねぎの丸ごと漬けのレシピ。白子玉ねぎの絶品料理（5月9日）
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相葉まなぶ新たまねぎの丸ごと漬け
完成画像はイメージです。

2021年5月9日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～で放送された、「万能！新玉ねぎの丸ごと漬け」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日訪れたのは千葉白子町。この地で栽培されている甘味抜群な「白子玉ねぎ」を使って、丸ごとレンジ蒸しや丸ごとコロッケ、餃子などご家庭ですぐに作れる料理を学びます！

目次

白子玉ねぎで「万能！新玉ねぎの丸ごと漬け」のレシピ


続いて、たまねぎ農家の奥様が教えてくれたのは、色々な料理にアレンジできる万能玉ねぎ漬け！

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材料【作りやすい分量】
新玉ねぎ2個
めんつゆ（3倍濃縮）170cc
みりん80cc
かつお節1袋
作り方【調理時間：15分】
  1. 玉ねぎの皮をむいて、耐熱ボウルに入れる。ラップをかけて、電子レンジで3分半加熱する。
  2. 密閉袋にめんつゆ、みりん、かつおぶしを入れ、加熱した玉ねぎを漬ける。
  3. 空気を抜いて袋の口を閉じて、3時間おいたら、新たまねぎの丸ごと漬けのできあがり。
    刻んで調味料やトッピングとして使ったり、輪切りにしてフライパンで片面2分ずつ焼いたら新たまねぎステーキにも！色々使える万能食材です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。


丸ごと漬けで！絶品豚バラ炒め


万能玉ねぎ漬けのみじん切りと、厚めの豚バラ肉を使った、ご飯と相性抜群の豚バラ炒め！

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材料【2人分】
万能玉ねぎ漬け150g
漬け汁大さじ3
豚バラ肉（厚切り）150g
塩少々
こしょう少々
サラダ油適量
作り方【調理時間：15分】
  1. 新たまねぎの丸ごと漬けをみじん切りにする。
  2. 豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。
  3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、中火で豚バラ肉を焼く。
  4. 両面に焼き色がついたら、軽く塩コショウをふり、新たまねぎの丸ごと漬けを漬け汁ごと入れて炒める。
  5. 味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛りつけたら完成です。


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回は、相葉マナブで話題の絶品新たまねぎレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてくださね。


相葉マナブ（2021/5/9）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、JUJU　他


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