完成画像はイメージです。
2021年3月6日のフジテレビ系『土曜はナニする！？』～山ちゃんのイケてる旦那さん～で放送された、「ナン」のレシピをご紹介します。今日の講師は現役東大院生の印度カリー子さん。本格的なスパイスカレーにピッタリな、ふっくらナンの作り方です。
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スパイスカレーにピッタリ！ナンのレシピ
カレーにピッタリのふっくらナンをフライパンで手軽に作れます！
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材料【4人分】
| 強力粉 | 250g | 砂糖 | 4g | 塩 | 4g | ドライイースト | 3g | サラダ油 | 15g | バター | 15g（レンジで10秒かけて溶かしておく） | 水 | 150㏄ |
作り方【調理時間：70分】
- ボウルに水以外の材料を入れ、混ぜ合わせる。水を少しずつ加えながらよくこねる。
- 生地がまとまったら丸め、ぬれた布巾をかけて常温で約1時間発酵させる。
- 生地が2倍くらいに膨らんだら、4等分して平たく伸ばして涙の形に成型する。
- フライパンにフタをして中火で温めておく。
- フライパンに生地を置いたらすぐにフタをして、15秒ほど焼く。
- 裏返して弱火で2分、さらに裏返して2分焼けば完成です。水分を逃がさないように、フタは常にしておきます。
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印度カリー子さんのレシピ本とプロフィール紹介
印度カリー子さんのプロフィール
印度カリー子。1996年11月生まれ、宮城県育ち。東京大学大学院で食品科学の観点から香辛料の研究し、スパイス初心者のための専門店 香林館（株）代表取締役。
公式ブログ
公式Twitter
【印度カリー子さんの著書】
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
土曜はナニする！？（2021/3/6）
放送局：フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者：山里亮太(南海キャンディーズ) 宇賀なつみ、安めぐみ ケンドーコバヤシ ホリ 久間田琳加 伊沢拓司 柴田英嗣（アンタッチャブル） 朝比奈彩 曽田陵介 他