【土曜は何する!?】スパイスカレー＆グレイビーのレシピ。印度カリー子さんの本格カレー（3月6日）

2021年3月6日のフジテレビ系『土曜はナニする！？』～山ちゃんのイケてる旦那さん～で放送された、「本格スパイスカレー」のレシピ・作り方をご紹介します。今日の講師は現役東大院生の印度カリー子さん。基本のグレイビーを使って、誰でも失敗せずに美味しく作れる超簡単カレーです。

印度カリー子さんのグレイビー＆本格スパイスカレーのレシピ

グレイビー

2021-03-06 (公開)

印度カリー子さんのスパイスカレーの素となる「グレイビー」の作り方です。

玉ねぎ、トマトなどの野菜を炒めて、3種類のスパイスを加えるだけ！

これさえあれば、本格的なインドカレーがいつでも作れるのでとっても便利です。

チキンカレー

2021-03-06 (公開)

鶏肉たっぷりの食べ応え満点スパイスカレー。

お子さんから大人の方まで、みんな大好きな定番カレーを本格的な味わいに！

キーマカレー

2021-03-06 (公開)

グレイビーさえあれば、3分で完成！

ヨーグルトはダマにならないように、よくかき混ぜてから入れるのがポイントです！

ナン

2021-03-06 (公開)

カレーにピッタリのふっくらナンをフライパンで手軽に作れます！

ポークマサラ

2021-03-06 (公開)

ゴロッとした豚肉がボリューム満点の濃厚スパイスカレー！

カシューナッツの食感も絶妙です。

サバ缶の南国風スパイスカレー

2021-03-06 (公開)

DHAやカルシウム豊富で旨味成分たっぷりのサバ缶をカレーにアレンジ！

ココナッツミルクを加えることで、南国風のテイストに。

えびと春キャベツのスパイスカレー

2021-03-06 (公開)

春キャベツの優しい味わいと、プリプリ食感のエビが美味しい！

隠し味のマヨネーズがコクをプラスしてくれます。

絹揚げとほうれん草のスパイスカレー

2021-03-06 (公開)

大豆イソフラボンが豊富な厚揚げは美容にもよく、コスパ抜群！

ほうれん草と合わせて栄養満点のスパイスカレーに！

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印度カリー子さんのレシピ本とプロフィール紹介

印度カリー子さんのプロフィール

印度カリー子。1996年11月生まれ、宮城県育ち。スパイス初心者のための専門店 香林館（株）代表取締役。現在は東京大学大学院で食品科学の観点から香辛料の研究中
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【印度カリー子さんの著書】