【土曜は何する!?】スパイスカレー&グレイビーのレシピ。印度カリー子さんの本格カレー(3月6日)

【土曜は何する!?】スパイスカレー&グレイビーのレシピ。印度カリー子さんの本格カレー(3月6日)


土曜はなにするスパイスカレー

2021年3月6日のフジテレビ系『土曜はナニする!?』~山ちゃんのイケてる旦那さん~で放送された、「本格スパイスカレー」のレシピ・作り方をご紹介します。今日の講師は現役東大院生の印度カリー子さん。基本のグレイビーを使って、誰でも失敗せずに美味しく作れる超簡単カレーです。

印度カリー子さんのグレイビー&本格スパイスカレーのレシピ

グレイビー

2021-03-06 (公開)

印度カリー子さんのスパイスカレーの素となる「グレイビー」の作り方です。

玉ねぎ、トマトなどの野菜を炒めて、3種類のスパイスを加えるだけ!

これさえあれば、本格的なインドカレーがいつでも作れるのでとっても便利です。

【材料】

ターメリック、クミン、コリアンダー、生姜、ニンニク、玉ねぎ、トマト、サラダ油、塩

 

チキンカレー

2021-03-06 (公開)

鶏肉たっぷりの食べ応え満点スパイスカレー。

お子さんから大人の方まで、みんな大好きな定番カレーを本格的な味わいに!

土曜は何するチキンカレー

【材料】

ターメリック、クミン、コリアンダー、生姜、ニンニク、玉ねぎ、トマト、サラダ油、塩、グレイビー、鶏もも肉、水、牛乳

 

キーマカレー

2021-03-06 (公開)

グレイビーさえあれば、3分で完成!

ヨーグルトはダマにならないように、よくかき混ぜてから入れるのがポイントです!

土曜は何するキーマカレー

【材料】

ターメリック、クミン、コリアンダー、生姜、ニンニク、玉ねぎ、トマト、サラダ油、塩、グレイビー、合いびき肉、ヨーグルト、卵黄

 

ナン

2021-03-06 (公開)

カレーにピッタリのふっくらナンをフライパンで手軽に作れます!

土曜はなにするナン

【材料】

強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、サラダ油、バター、水

 

ポークマサラ

2021-03-06 (公開)

ゴロッとした豚肉がボリューム満点の濃厚スパイスカレー!

カシューナッツの食感も絶妙です。

土曜は何するポークマサラ

【材料】

ターメリック、クミン、コリアンダー、生姜、ニンニク、玉ねぎ、トマト、サラダ油、塩、グレイビー、豚肩ロース、カシューナッツ、水、牛乳

 

サバ缶の南国風スパイスカレー

2021-03-06 (公開)

DHAやカルシウム豊富で旨味成分たっぷりのサバ缶をカレーにアレンジ!

ココナッツミルクを加えることで、南国風のテイストに。

土曜は何するサバ缶カレー

【材料】

ターメリック、クミン、コリアンダー、生姜、ニンニク、玉ねぎ、トマト、サラダ油、塩、グレイビー、サバ缶、ココナッツミルク、レモン汁、砂糖

 

えびと春キャベツのスパイスカレー

2021-03-06 (公開)

春キャベツの優しい味わいと、プリプリ食感のエビが美味しい!

隠し味のマヨネーズがコクをプラスしてくれます。

土曜は何するスパイスカレー

【材料】

ターメリック、クミン、コリアンダー、生姜、ニンニク、玉ねぎ、トマト、サラダ油、塩、グレイビー、えび、キャベツ、マヨネーズ

 

絹揚げとほうれん草のスパイスカレー

2021-03-06 (公開)

大豆イソフラボンが豊富な厚揚げは美容にもよく、コスパ抜群!

ほうれん草と合わせて栄養満点のスパイスカレーに!

土曜は何するスパイスカレー

【材料】

ターメリック、クミン、コリアンダー、生姜、ニンニク、玉ねぎ、トマト、サラダ油、塩

 

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印度カリー子さんのレシピ本とプロフィール紹介

印度カリー子さんのプロフィール

印度カリー子。1996年11月生まれ、宮城県育ち。スパイス初心者のための専門店 香林館(株)代表取締役。現在は東京大学大学院で食品科学の観点から香辛料の研究中
公式ブログ
公式Twitter

【印度カリー子さんの著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


土曜はナニする!?(2021/3/6)
放送局:フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者:山里亮太(南海キャンディーズ)  宇賀なつみ、安めぐみ ケンドーコバヤシ ホリ 久間田琳加 伊沢拓司 柴田英嗣(アンタッチャブル) 朝比奈彩 曽田陵介 他





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